![潮州鱼卷怎么做-潮州鱼卷的做法]( "潮州鱼卷怎么做-潮州鱼卷的做法")
- “潮州传统饮食”食材明细主料鹅蛋（1-2只）鸡蛋（2只）薯粉（2杯）白肉（1斤）蒜（半斤）马蹄（1斤）腐皮薄衣（5张）辅料鸡精（适量）盐（适量）清淡（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮州鱼卷的做法步骤1、露个脸，新鲜大鹅蛋…2、把蒜，白肉，马蹄切粗粒加入鹅蛋，鸡蛋搅拌均匀。3、再加入适量的鸡精，盐和薯粉，搅拌均匀，...
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![一潮潮州菜之潮汕冻乌鱼如何做简单又好吃]( "一潮潮州菜之潮汕冻乌鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料乌鱼：750辅料姜片：10葱段：20普宁豆酱：适量糖：适量味精：适量香油：适量料酒：适量具体步骤1.乌鱼去鳃及内脏，刮去腹内的黑膜，洗净待用（不刮鱼鳞）；2.取葱段垫于盘底，将鱼置其上，姜片摆在鱼身上，下少许黄酒，上笼蒸15分钟左右至...
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![潮州蚝烙的做法 潮州菜之蚝烙 潮州蚝烙怎么做]( "潮州蚝烙的做法 潮州菜之蚝烙 潮州蚝烙怎么做")
- “这是潮州菜里一种可口的小吃，以柔嫩的口感和鲜美的材料博得了大家的喜爱，希望在制作的过程中，可以带给你美妙的感受，在享用的过程中，可以带给你留恋的滋味。”食材明细主料蚝（500g左右）鸡蛋（二至三颗）猪肉末（适量）香菇（五朵左右）辅料地瓜粉（150g）鱼露（一碟）香菜（几棵）胡椒（适量）咸鲜（口味）煎（工...
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![潮州肉粽怎么做-潮州肉粽的做法]( "潮州肉粽怎么做-潮州肉粽的做法")
- “粽子还是我妈做得好吃，所以这次我只是打下手😝😝😝”食材明细主料糯米（4斤）花生（1斤）绿豆（1.5斤）栗子（1.2斤）五花肉（1.5斤）辅料南乳（3块）酱油（少许）盐（1勺（左右））咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）潮州肉粽的做法步骤1、糯米，绿豆，花生米洗干净，清水浸泡2小时以上小时，然后沥干水分，加入盐均匀...
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![潮州砂锅粥怎么做-潮州砂锅粥的做法]( "潮州砂锅粥怎么做-潮州砂锅粥的做法")
- “健康功效：大米：富含碳水化合物、富含锰基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表淘宝陶瓷店〔唯尚品陶瓷〕”食材明细主料大米（150g）冬菜（10g）姜（一小块）盐（适量）辅料基围虾（20只，250g）海米（20g）胡椒粉（5g）葱（一根）清淡（口味）砂锅（工艺）半小时（耗时）简单（难度）潮州砂锅粥的...
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![潮州红果怎么做-潮州红果的做法]( "潮州红果怎么做-潮州红果的做法")
- 食材明细主料粘米粉（2斤）辅料香菇（若干）糯米（适量）五花肉（适量）葱（适量）芹菜（适量）配料盐（适量）胡椒（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）潮州红果的做法步骤1、把大概一斤半的糯米放在电饭锅里煮熟2、再把香菇粒爆香，依次加入肉碎、葱、芹菜继续爆香3、加入煮熟的糯米，再加入适...
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![潮州粉粿怎么做-潮州粉粿的做法]( "潮州粉粿怎么做-潮州粉粿的做法")
- “广东人茶楼的一盅兩件，我最喜欢这款啦！”食材明细主料澄面（140g）生粉（180g）粟粉（60g）开水（460ml）辅料发水香菇（2只）沙葛（1只）炒花生米（50g）红葱头（2个）香菜（1棵）芹菜（100g）韭菜（80g）红萝卜（30g）猪肉碎（180g）急冻虾仁（10只）调料食用油（10g）盐（1/4茶匙）生粉水（1汤匙粉+2汤匙水）糖（2茶匙）麻油（1茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）...
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![潮汕肉卷怎么做-潮汕肉卷的做法]( "潮汕肉卷怎么做-潮汕肉卷的做法")
- “潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎么搭配菜都可以，制作流程简单，比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多，爱吃鱼的人喜欢用鱼肉，爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅，但小编最喜欢的还是用猪肉做馅，配上豆腐皮做包裹，鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。”食材明细主料猪肉后腿（500克）马蹄（350克）鸡蛋...
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![潮州菜脯蛋怎么做-潮州菜脯蛋的做法]( "潮州菜脯蛋怎么做-潮州菜脯蛋的做法")
- “潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。菜脯又清甜又咸与蛋搅拌一起煎真是美味无比。”食材明细主料菜脯丁（适量）辅料葱（适量）食用油（适量）配料白糖（半小勺）胡椒（适量）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）潮州菜脯...
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![潮州畲鹅粉怎么做-潮州畲鹅粉的做法]( "潮州畲鹅粉怎么做-潮州畲鹅粉的做法")
- “从家里带来了几斤畲鹅粉，就索性做一下这道菜，畲鹅粉是潮州特色菜，是潮州凤凰镇的特产，可以当成主食喔！”食材明细主料畲鹅粉（2棵）包菜（0.5个）香菇（8个）猪肉（150克）辅料酱油（适量）玉米淀粉（适量）盐（适量）沙茶酱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）潮州畲鹅粉的做法步骤1、畲鹅粉用沸水浸...
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![潮州酸菜煮梭鱼怎么做-潮州酸菜煮梭鱼的做法]( "潮州酸菜煮梭鱼怎么做-潮州酸菜煮梭鱼的做法")
- “开凌梭就是梭鱼，鲁北一代最常见的海鱼，但只是在黄河凌汛时节叫开凌梭。春节后渤海捕捞上来的第一批梭鱼，是带着海冰捕上来的，由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食，它的肉质厚，腹内杂物也少，没有邪味。尤其珍贵的是，开凌梭捕捞仅仅限于立春到惊蛰之间十几天的时间，过了惊蛰其品...
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![潮州咸菜炒鸭胗的做法 潮音潮人：潮州咸菜炒鸭胗 潮州咸菜炒鸭胗怎么做]( "潮州咸菜炒鸭胗的做法 潮音潮人：潮州咸菜炒鸭胗 潮州咸菜炒鸭胗怎么做")
- “鸭胗一般指鸭肫，即是鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味...
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![潮州卤鸭怎么做-潮州卤鸭的做法]( "潮州卤鸭怎么做-潮州卤鸭的做法")
- 食材明细主料鸭（半只，1000克）辅料老抽（50克）八角（3克）蒜头（30克）红糖（30克）白糖（10）醋（50克）姜片（30）盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）潮州卤鸭的做法步骤1、鸭子抹盐，放置半小时。加姜片、八角、红糖、盐少许，加水没过鸭子煮至收汁2、蒜头切成蒜泥加少许盐、白糖、白醋调成蘸酱。鸭...
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![潮州咸水粿的做法 潮音潮人：潮州咸水粿 潮州咸水粿怎么做]( "潮州咸水粿的做法 潮音潮人：潮州咸水粿 潮州咸水粿怎么做")
- “咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。说了这么多是不是有点期待了，现在我就来教大...
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![潮汕春卷怎么做-潮汕春卷的做法]( "潮汕春卷怎么做-潮汕春卷的做法")
- “在我们那里一般大年节或过长辈生日时会做春卷。”食材明细主料猪肉馅（两斤）豆腐皮（三张）马蹄（适量）葱（适量）鸡蛋（四颗）蕃薯淀粉（适量）油（适量）辅料十三香（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮汕春卷的做法步骤1、马蹄切碎2、把猪肉馅，马蹄，鸡蛋，葱，蕃薯淀粉，十三香，盐，鸡精...
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![潮州猪蹄汤怎么做-潮州猪蹄汤的做法]( "潮州猪蹄汤怎么做-潮州猪蹄汤的做法")
- “我妈的拿手菜，全家都非常的喜欢吃。这道菜的精华在于它的汤，小时候只要两勺汤就可以吃下一碗饭，永远也不会忘记的一道菜。”食材明细主料猪蹄（半个）香菇（150g）章鱼干（1个）鸡蛋（5个）辅料酱油（3勺）蚝油（2勺）盐（少许）姜（20g）蒜头米（50g）花生油（500ml）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮州猪蹄汤...
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![潮州花生卷怎么做-潮州花生卷的做法]( "潮州花生卷怎么做-潮州花生卷的做法")
- “第一次做花生卷！首先学做了几天馒头，等会揉面发面了，就打算做花卷！其实很简单的！下面我就跟大家分享一下！”食材明细主料面粉（300g）酵母粉（2-3g）辅料花生（100g）葱花（适量）盐（适量）红糖（适量）咸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）潮州花生卷的做法步骤1、首先和面，和成三光面团！2、醒面一小时...
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![潮州卤鹅掌怎么做-潮州卤鹅掌的做法]( "潮州卤鹅掌怎么做-潮州卤鹅掌的做法")
- “卤鹅掌，还顺便卤了几个鸡蛋，一锅卤水可以卤万物：莲藕，鸡爪，鸭翅，牛肉，大肠……只要你能想到的食材，都可以卤。卤料也是各家有各家喜好和方便。不变的大概是这几样：茴香，八角，桂皮，草果等，还有的人加冰糖，党参，辣椒……做饭真是有趣的活，统筹安排食材和步骤，端上桌的时候，自己都被自己感动...
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![潮州甘草水果的做法 潮音潮人：潮州甘草水果 潮州甘草水果怎么做]( "潮州甘草水果的做法 潮音潮人：潮州甘草水果 潮州甘草水果怎么做")
- “甘草水果是一道潮州的街头常见美食，其主要原材料之一就是中药甘草，甘草药性平和，解毒，并且可以帮助消化，有止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果，摇身一变成为风味独特的开胃零食，随着时间推移与产业发展，甘草水果成了潮州特色小吃之一，甚至成...
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![潮汕春卷的做法 潮音潮人：潮汕春卷 潮汕春卷怎么做]( "潮汕春卷的做法 潮音潮人：潮汕春卷 潮汕春卷怎么做")
- “春卷作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁（萝卜丁）加猪肉粒。到了1911年，潮州名...
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![潮州鱼蛋粉加盟]( "潮州鱼蛋粉加盟")
- 餐饮提问：潮州鱼蛋粉加盟孤僻的玫食家丶回答：潮味鲜鱼蛋粉是地道的潮汕风味，很好吃。可以加盟的。像这样的粉店，加盟还给提供各种信息、技术方面的支持，还提供设备，还是非常适合创业投资的。你搜索一下就能找到联系方式，详细还是咨询一下他们吧。美团go7回答：是很好吃，哈哈，我也超...
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![潮州炒饭怎么做-潮州炒饭的做法]( "潮州炒饭怎么做-潮州炒饭的做法")
- 食材明细主料玉米（1个）胡萝卜（1个）青豆（30克）肉球（1个）辅料香菜（2棵）酱油（10ml）盐（2汤匙）味精（1汤匙）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）潮州炒饭的做法步骤1、将胡萝卜切粒2、洗干净后与米饭一起精煮～切记胡萝卜玉米青豆要放米饭上面煮，这样方便等会与肉球丁一起炒3、将肉球切成肉丁4、将香...
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![潮州红桃粿怎么做-潮州红桃粿的做法]( "潮州红桃粿怎么做-潮州红桃粿的做法")
- “此方可以做40个红桃粿”食材明细主料粘米粉（3斤）澄粉（1斤）开水（粉.面1:08个）辅料糯米（2斤）香菇（20朵）虾米（4两）虾皮（4两）蒜苗（适量）盐（适量）沙茶粉（一包）五花肉（一斤）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）神级（难度）潮州红桃粿的做法步骤1、糯米和香菇提前浸泡一夜，开始做时，先把糯米蒸熟，猪肉和香菇...
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![潮州春卷是什么菜系]( "潮州春卷是什么菜系")
- 潮州菜。潮州菜系和闽菜差不多，清淡为主、注重养生。潮州春卷是广东潮州地区的传统特色小吃之一，在中国有悠久的历史，又被叫做潮州春饼。它的形状是以长方形为主，颜色金黄、外形美观、吃起来味道香浓、外酥里嫩、皮脆馅咸，别具风味，是当今社会的一道主要美食。...
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![潮汕芋头卷的做法 潮音潮人：潮汕芋头卷 潮汕芋头卷怎么做]( "潮汕芋头卷的做法 潮音潮人：潮汕芋头卷 潮汕芋头卷怎么做")
- “中秋节剥芋头寓意剥鬼皮；中秋食芋头，寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概。芋头卷，在潮汕地区是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫它卷煎(广章)。春节将至，潮汕地区的人民都开始准备一些...
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味味甜
