- “鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收。...
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- 食材明细主料素鸡(一个)辅料老抽(2勺)茴香粉(适量)香叶(3片)盐(1.5小勺)冰糖(适量)生抽(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老法烧素鸡的做法步骤1、素鸡洗净切成薄片2、起油锅,加入平时炒菜2倍的油量3、待锅热油,转小火放入素鸡,慢慢炸4、翻面,慢慢炸,要不时翻动小心不要糊了,待两面炸至...
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- “西洋参鸡汤是一道滋补佳品,西洋参有补气养阴,清热生津的功效,鸡肉含丰富的蛋白质,其脂肪中包含的不饱和脂肪酸,是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质滋补食材,西洋参和鸡肉的各种功效互补、各司其职,使得西洋参鸡汤有益气养血,宁心安神的功效”食材明细主料老母鸡(500克)西洋参(5...
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- “在家也可以吃米粉。安全,无添加。”食材明细主料米粉(半斤)生菜(适量)豆皮(适量)肉丸(适量)肥牛(适量)植物油(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)江西米粉的做法步骤1、网上买的江西米粉半斤,提前凉水浸泡。2、锅内烧水,加入米粉煮,米粉特别耐...
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- “我家先生特别喜欢吃米粉,炒的,凉拌的,都随我怎么做都行。呵呵🙂”食材明细主料江西米粉(适量)鸡蛋(2只)胡萝卜(适量)葱花(适量)大白菜(适量)青椒(2只)辅料生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)调料油(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)江西炒粉的做法步骤1、先炒鸡蛋。2、加入配...
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- “这次红烧鱼和以往不同的是没用油煎。”食材明细主料江鲫鱼(2斤)辅料生姜(适量)葱(适量)大蒜头(适量)蒜叶(适量)配料盐(适量)糖(适量)老抽(适量)猪油(适量)湿淀粉(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧江鲫的做法步骤1、2斤重的江鲫鱼一条,洗净待用2、生姜,葱,大蒜头,蒜花3、将鱼和辅料放...
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- 食材明细主料面粉(适量)江米(适量)猪五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)白糖(适量)配料盐(适量)花生油(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)江米烧卖的做法步骤1、准备原料2、猪五花肉切小丁3、江米洗净,上笼蒸熟(大概30分钟4、江米洗净,上笼蒸熟(大概30分钟5、这时,制作烫面团:面粉适量加入...
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- 食材明细主料老母鸡(适量)辅料油盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)辣椒(适量)八角(适量)黄酒(适量)酱油(适量)姜(适量)桂皮(适量)微辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧老母鸡的做法步骤1、鸡清理好沥沥水,锅烧热放油,在放八角,桂皮,姜,干辣椒炒香,放鸡翻炒。2、中火,鸡炒香出油,放黄酒酱油生抽翻炒两分钟...
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- “鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:_s...
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- “三伏天要吃公鸡,用老姜炒制加上料酒煨香。”食材明细主料公鸡(1000克)老姜(50克)红辣椒(4个)辅料大蒜(3个)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老姜烧鸡的做法步骤1、材料集合2、公鸡切小块3、红辣椒切碎,大蒜切粒,老姜切片4、植物油烧热放切好的鸡块...
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- 食材明细主料鸡翅根(255克)老豆腐(175克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老豆腐烧鸡翅根的做法步骤1、食材:鸡翅根(已清洗焯水)、老豆腐、桂皮、大料。2、将老豆腐放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎一...
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- 江西烧饼加盟店排行榜烧饼是一种比较常见的小吃,而且历史也比较久远,发展到现在,仍然有很多人比较喜欢吃烧饼。烧饼作为创业项目是非常不错的,因为不需要投资太多,而且也减少了创业风险,所以现在很多初次创业者都会选择烧饼这个项目。如果没有任何经验,也没有任何制作烧饼的技术...
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- “鸡血旺是补血的佳品,做好的鸡血旺有泡菜的鲜香,是下饭佐酒的一道开胃菜。”食材明细主料鸡血(2斤)辅料泡菜(半碗)泡椒(适量)配料油(适量)盐(适量)豆瓣(适量)生姜(适量)大蒜(适量)葱(适量)花椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡菜烧鸡血旺的做法步骤1、买回来的鸡血。2、把水烧开,放入...
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- “就是这么三个小杯子,容量只能放两个费列罗巧克力,我这么比喻应该知道多大了吧,一杯酿造的米酒、三分之一杯麻油、半杯调和的酱油,就是这么简单的调味方式让一只鸡流芳千古,可惜江西人民没有把这道菜好好流传,今天我想证明的一件事情就是:这才是最好吃的江西三杯鸡。你们可以这...
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- 食材明细主料豆腐(适量)鸡血(适量)辅料大蒜(适量)辣椒(适量)生抽(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐烧鸡血的做法步骤1、锅里热油,倒入豆腐鸡血煎,2、翻面煎一会3、放入辣椒大蒜末,少许高汤4、加入大蒜苗翻炒均匀5、放适量盐生抽调味6、美味...
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- “这道菜准备好久今天终于做了!”食材明细主料毛肚(适量)血豆腐(适量)肥肠(适量)腊肠(适量)鳝鱼(适量)辅料豆芽(适量)干辣椒(适量)啤酒(适量)配料花椒(适量)花椒碎(适量)辣椒酱(适量)火锅底料(适量)豆瓣酱(适量)辣椒面(适量)芝麻(适量)芝麻油(适量)盐(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老汤毛血旺的做法...
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- “温度降了点,一凉快就想吃~来盘老干妈烧鸡翅根!”食材明细主料鸡翅根(8个)老干妈(1大勺)料酒(小勺)蚝油(1匙)老抽(小勺)白糖(适量)胡椒(适量)盐(适量)辅料干辣椒(3个)姜片(适量)葱段(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老干妈烧鸡翅根的做法步骤1、鸡翅根提前用清水漂洗(剁了三个才记得拍照)2、...
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- 食材明细主料鸡翅中(适量)辅料生姜(适量)老干妈(适量)酱油(适量)胡椒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老干妈烧鸡翅的做法步骤1、翅中用盐水漂洗,划几刀。2、用盐,酱油,胡椒,淀粉腌制。3、锅里不给油,把翅中煎至两面金黄。4、下尖椒,生姜,老干妈,少许水翻炒均匀。5、均匀入...
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- 江西菜也是中国几大菜系里面的代表菜,江西的简称叫做赣,所以江西菜也就自然而然的被叫做赣菜了。江西菜的历史非常悠久了,大部分都是家常菜,乡土味十足,也是传统饮食当中独具一格的一种存在,下面我们就来看看江西特色美食当中的几种吧。江西老表的最爱,江西特色美食几绝来看看一...
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- “三杯鸡有很多种做法,这个就是最简单的江西版本的做法。台式版本的三杯鸡里面要放罗乐叶以及其他香料,我这个做法是比较家常的。”食材明细主料鸡(半只)辅料辣椒(1个)水发香菇(少许)调料胡椒粉(少许)酱油(1杯)香油(1杯)米酒(1杯)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)江西三杯鸡的做法步骤1...
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- “西兰花清炒又觉得味不够,不下饭,这款西兰花烧鸭血,酸菜味的,绝对的下饭。”食材明细主料西兰花(500克)辅料鸭血(200克)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西兰花烧鸭血的做法步骤1、小米辣,蒜片,生姜,干辣椒。2、西兰花,鸭血洗干净备好。3、锅内放油,配料下锅,一勺藤椒酱(没有藤椒酱花...
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- “猪血富含维生素B2、C、K、蛋白质、铁磷、钙等营养成分,具有解毒清肠、补血美容等作用。”食材明细主料猪血(400g)辅料青椒(半个)红椒(半个)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧猪血的做法步骤1、备好主料(如图)2、备齐配料(如图...
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- “莲花县路口镇庙背实拍”食材明细主料麻鸭(两斤左右)用盐水接的鸭血(全部)辅料新鲜辣椒(半斤左右)生姜(20克左右)调料茶油(一勺)盐(按口味适量)食用油(一两)自制黑米酒(半两)中辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)江西名菜莲花血鸭的做法步骤1、热油后将鸭肉放入炒至断生,一般会保留鸭胗鸭肝...
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- 食材明细主料江西米粉(适量)辅料青红辣椒(各1个)大蒜粒(少许)调料主抽(少许)蚝油(少许)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)江西拌粉的做法步骤1、米粉冷水下锅,开火盖盖煮。2、趁着煮米粉的时间,我们来调个料,准备好大蒜粒和青红辣椒各一个。3、把青红辣椒和大蒜粒放入料理机中打碎。4...
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- “老汤是每次炖鸡,炖鸡腿剩下的汤,我都留着,放冰箱里冻着,下次炖鸡放入老汤,再放佐料,炖出来的味道果然不一样。”食材明细主料白条鸡(适量)辅料老汤(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)小茴香(适量)丁香(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老汤烧...
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