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关于枣泥的餐饮百科

枣泥馒头怎么做-枣泥馒头的做法
  • 枣泥馒头怎么做-枣泥馒头的做法

  • “这款【枣泥馒头】的馅料的制作方法是用红枣去核后研磨而成的,没有煮制、过筛、炒制的程序。适合于家庭的食用,方法简单,为红枣又找到了一种新的食用方法。”食材明细主料面粉(500克)红枣(100克)辅料酵母粉(2克)红糖(20克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣泥馒头的做法步骤1、面...
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【自制松子枣泥麻饼】苏州传统名点-松子枣泥麻饼
  • 【自制松子枣泥麻饼】苏州传统名点-松子枣泥麻饼

  • “提到枣泥麻饼,老苏州几乎很少有人不喜欢的。无论自家品尝还是馈赠亲友都十分受欢迎。虽然从小并不喜欢吃各种糕头饼脑,但现在对DIY玩家乡美食怀有浓厚兴趣。尤其像松子枣泥麻饼这种兔某人屈指可数爱吃的点心,很久之前就想过是否能实现自制。找了很多方子,还特地为此买了几...
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苏式椒盐月饼的做法 不用烤箱打月饼:苏式椒盐&枣泥月饼 苏式椒盐月饼怎么做
自制枣泥酱-枣泥酱
  • 自制枣泥酱-枣泥酱

  • “前些天买了好几斤的新疆羌枣,今天有空正好熬点枣泥,以后做面包和枣泥糕用的”食材明细主料大枣(300g)辅料水(800g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制枣泥酱的做法步骤1、大枣洗净去掉里面的核,因为核是上火的,一定好去掉2、大枣放入不粘锅里,加入清水,现大火把水煮开,转小火继...
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枣泥一口酥怎么做-枣泥一口酥的做法
  • 枣泥一口酥怎么做-枣泥一口酥的做法

  • 食材明细主料黄油(50克)糖粉(30克)奶粉(15克)全蛋液(20克)低粉(100克)辅料枣泥馅(适量)白芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)枣泥一口酥的做法步骤1、黄油室温软化2、软化后的黄油打散3、加入糖粉、奶粉4、简单混合一下5、筛入低粉6、搓成松散的粗玉米粒状7、鸡蛋打散8、加入2...
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枣泥发糕 枣泥发糕怎么做-枣泥发糕的做法 温暖冬日
  • 枣泥发糕 枣泥发糕怎么做-枣泥发糕的做法 温暖冬日

  • 食材明细主料红枣(55克)面粉(半斤)鸡蛋(3个)坚果(适量)辅料发酵粉(适量)橄榄油(适量)盐(1克)红糖(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)枣泥发糕的做法步骤1、材料如下。2、红枣切片去核,加入盐及少许水煮开。3、煮开后按压成泥。4、加入橄榄油拌匀。5、鸡蛋打散。6、融化的红糖加入蛋液...
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玉米面薯枣泥月饼的做法 玉米面红薯枣泥月饼 玉米面薯枣泥月饼怎么做
  • 玉米面薯枣泥月饼的做法 玉米面红薯枣泥月饼 玉米面薯枣泥月饼怎么做

  • “最乡土的月饼。一个红薯引发的联想。那日,偶见电视节目介绍秋季时令食物——红薯,大受启发。趁着中秋的热乎劲,让红薯变月饼。月饼通常都有馅,不妨给它配上一颗枣泥心,少许——那馅儿太甜腻。粗白玉米面。虽然玉米面多是黄色,黄色更好看,怎奈现下没得选。玉米面红薯的表皮要多...
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枣泥无花果月饼怎么做-枣泥无花果月饼的做法
  • 枣泥无花果月饼怎么做-枣泥无花果月饼的做法

  • “材料:(原方来自君之)饼皮:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,冷榨花生油25克枣泥:大红枣500克,白糖200克,冷榨花生油160克,糕粉(熟糯米粉)80克,泉水适量表皮刷蛋液:蛋黄1个蛋白1大勺调匀即可分量:50克13个”食材明细主料中筋面粉(100克)奶粉(5克)转化糖浆(75克)枧水(1克)冷榨花生油(25...
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枣泥蛋糕的做法 婴儿宝宝辅食——枣泥蛋糕 枣泥蛋糕怎么做
  • 枣泥蛋糕的做法 婴儿宝宝辅食——枣泥蛋糕 枣泥蛋糕怎么做

  • “红枣含有多种维生素,天然滋补。核桃含有多种微量元素和矿物质等,此二者都是宝宝绝佳的辅食哦,做成蛋糕口感香甜软嫩,棒棒哒!”食材明细主料核桃仁(20g)红枣(100g)鸡蛋(三个)低筋面粉(100g)辅料色拉油(30g)细砂糖(20g)温水(50g)奶粉(10g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣泥蛋糕的做法步骤1...
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南瓜枣泥菊花面包怎么做-南瓜枣泥菊花面包的做法
  • 南瓜枣泥菊花面包怎么做-南瓜枣泥菊花面包的做法

  • “又到了南瓜大量上市的季节了,这个季节会有很好吃的南瓜,而且价格也很便宜啦,我们这里普通的南瓜才卖6毛一斤,而面甜的品种也才1块钱一斤,相比冬季动辄好几块一斤,现在真是太便宜啦,而且比其他季节的也要好吃。爱吃的这个时候就要多吃点啦。今天就用南瓜来做面包啦。南瓜营养价...
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自制枣泥春卷怎么做-自制枣泥春卷的做法
  • 自制枣泥春卷怎么做-自制枣泥春卷的做法

  • 食材明细主料自制枣泥(适量)玉米煎饼(1张)辅料清水(适量)甜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制枣泥春卷的做法步骤1、自制枣泥馅备好2、亲戚家摊的玉米面煎饼,取一张,打开3、表面喷适量水雾,让煎饼受潮,微微变软4、将变软的煎饼剪成正方形,摞在一起,防止风干变脆5、取一张煎饼皮,在中...
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豆沙枣泥红薯茶巾绞怎么做-豆沙枣泥红薯茶巾绞的做法
  • 豆沙枣泥红薯茶巾绞怎么做-豆沙枣泥红薯茶巾绞的做法

  • “乘胜追击,一个想法带出另一个想法。赶上红薯季节,趁热打铁来个红薯茶巾绞,把库存的那点儿豆沙枣泥用来配合红薯的红。枣泥深重的颜色与红薯相互映衬,黑白分明,应该十分惹眼。不过,馅儿最好少一点,再少一点,自己吃么,不要那么甜腻。红薯最好再过过筛,口感细腻没有粗糙的纤维。想法...
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枣泥酥的做法 【6瓣花枣泥酥】(另附【菊花枣泥酥】) 枣泥酥怎么做
  • 枣泥酥的做法 【6瓣花枣泥酥】(另附【菊花枣泥酥】) 枣泥酥怎么做

  • “老妈新年伴手礼の中式酥点的最后一波。。。这个造型的酥点,第一次看见便已经令我惊艳非常。但是一直觉得它这么美,一定也很麻烦,所以不敢尝试。这次为了给老妈长脸,我豁出去了。一试之下,才知道,原来它还挺简单,远没有我以为的那么困难~~成品算基本达到我的预期,但其实还是有一...
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奶香枣泥酥怎么做-奶香枣泥酥的做法
  • 奶香枣泥酥怎么做-奶香枣泥酥的做法

  • “为了自家宝贝儿子能吃到无添加的枣泥儿酥,就自己操练起来,自制了枣泥和酥皮,太成功了!味道棒棒嗒!”食材明细主料糖粉(20g)奶粉(40g)干枣(500g)普通面粉(135g)黄油(112g)鸡蛋(45g)辅料食用油(30g)奶香(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)奶香枣泥酥的做法步骤1、500g干枣,电压力锅压30min2、碾枣泥,...
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枣泥火烧怎么做-枣泥火烧的做法
  • 枣泥火烧怎么做-枣泥火烧的做法

  • “看微博的时候,刷到了一篇有关火烧的视频,店主从17岁开始研究火烧,每天凌晨3点起床开始一整天的忙活,至今已有31年,始终坚持这这门手艺,也博得广大吃客的喜欢。看着人们吃的那么香,我也忍不住想做一次试试,虽然不是很正宗,但吃的开心就很好~”食材明细主料中筋面粉(100g)枣泥馅(80g)...
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枣泥山药糕的做法 红楼梦之枣泥山药糕 枣泥山药糕怎么做
  • 枣泥山药糕的做法 红楼梦之枣泥山药糕 枣泥山药糕怎么做

  • 食材明细主料红枣(300g)铁棍山药(500g)辅料植物油(1勺)红糖(1勺)白糖(20g)糕粉((面团用)50g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)枣泥山药糕的做法步骤1、红枣倒入适量热水浸泡20分钟。2、取出枣核。3、锅中烧水,水开后放入红枣小火煮20分钟。4、红枣放入料理机打成枣泥。5、不粘锅加入一...
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广式红糖枣泥豆沙月饼怎么做-广式红糖枣泥豆沙月饼的做法
  • 广式红糖枣泥豆沙月饼怎么做-广式红糖枣泥豆沙月饼的做法

  • “去年做了不少月饼今年感觉有点懒,有点不想动的感觉。不过离中秋还有点时间,到时候再研究。不管做不做预热总是要的,自己炒豆沙再自己做月饼折腾好久。好在味道很不错,有喜欢的朋友可以研究研究”食材明细主料中粉(300g)碱水(5g)转化糖浆(210g)咸蛋黄(16个)花生油(70g)辅料红糖枣泥豆...
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猫爪枣泥酥怎么做-猫爪枣泥酥的做法
  • 猫爪枣泥酥怎么做-猫爪枣泥酥的做法

  • “萌萌的枣泥酥屋诺猫爪模具8个”食材明细主料酥皮(适量)黄油(50克)糖粉(15克)蛋黄(1个)奶粉(13克)低筋面粉(75克)辅料枣泥馅(18*8克)可可粉(适量)其他(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猫爪枣泥酥的做法步骤1、黄油软化,加入糖粉用刮刀碾压均匀2、打蛋器中速搅打至颜色变浅蓬松的羽毛状3、...
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枣泥包子的做法 枣泥包子和馅饼 枣泥包子怎么做
  • 枣泥包子的做法 枣泥包子和馅饼 枣泥包子怎么做

  • “红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉。中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。而红枣还可以抗...
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枣泥酥的做法 枣泥酥(枣花酥) 枣泥酥怎么做
  • 枣泥酥的做法 枣泥酥(枣花酥) 枣泥酥怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(70g)高筋面粉(50g)辅料枣泥(200g)玉米油(60g)芝麻(10g)白砂糖(20g)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)枣泥酥的做法步骤1、准备好枣子,煮熟煮成枣泥2、枣泥打成浆然后放在锅里熬3、熬好的枣泥备用4、把面粉和油白砂糖一起混合5、把枣泥加黑芝麻粉混合备用6、馅儿...
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枣泥面包的做法 【开封】枣泥面包 枣泥面包怎么做
  • 枣泥面包的做法 【开封】枣泥面包 枣泥面包怎么做

  • “最不能拒绝的是那一丝丝的香甜,再来个面包”食材明细主料高筋面粉(400克)鸡蛋(60克)白糖(80克)酵母(4克)油(48克)枣泥(适量)辅料盐(1克)水(196克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣泥面包的做法步骤1、使用面包机来活面,把2/3的面粉、鸡蛋、白糖、酵母、盐、水加入面包机中,启动自动活面...
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枣泥馅的做法 【中秋节的月饼馅料】枣泥馅的做法 枣泥馅怎么做
  • 枣泥馅的做法 【中秋节的月饼馅料】枣泥馅的做法 枣泥馅怎么做

  • “馅料是我非常喜欢制作的,虽然制作起来麻烦,出来的量也少。但是我还是喜欢做,主要现在太多的食品安全让我不得不勤快起来给家人做馅料吃。枣泥在很多食物里都会用到,买枣泥虽然会划算一些,但是究竟我们吃到的是什么样的枣完全不知道。自己买的枣,做枣泥成本真不低,不过吃的绝对...
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枣泥小餐包怎么做-枣泥小餐包的做法
  • 枣泥小餐包怎么做-枣泥小餐包的做法

  • “绵软的面包外皮中包裹着细腻香滑的枣泥馅,早餐来一个,真是让人胃口大开。主料:玉米油30克绵白糖30克鸡蛋50克酸奶30克牛奶70克高筋面粉250克辅料:酵母粉3克精盐3克自制枣泥馅适量”食材明细主料高筋面粉(250克)酸奶(30克)绵白糖(30克)酵母粉(3克)枣泥馅(适量)辅料牛奶(70克)鸡蛋(50克)玉...
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枣泥花生糖怎么做-枣泥花生糖的做法
  • 枣泥花生糖怎么做-枣泥花生糖的做法

  • 食材明细主料灰枣(400g)花生(130g)辅料冰水(1碗)组合A麦芽糖(230g)红糖(20g)清水(36ml)组合B玉米淀粉(40g)清水(53ml)组合C奶油(30g)黄油(27g)原味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣泥花生糖的做法步骤1、我用的是灰枣,如果用的是大枣量可以少点儿。2、红枣用剪刀去核。3、去完核洗净,加入水没过...
  • 19781
芝麻枣泥饼怎么做-芝麻枣泥饼的做法
  • 芝麻枣泥饼怎么做-芝麻枣泥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(430克)桂花枣泥(120克)辅料芝麻(80克)黄油(50克)鸡蛋(1个)配料酵母(3克)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻枣泥饼的做法步骤1、面粉分成80克和350克两份,鸡蛋打散,黄油融化2、350克面粉加鸡蛋酵母和温水揉成面团盖湿布发酵1小时3、面团排气后搓成长条切成剂子4、...
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