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关于尖椒炒鱼肚的餐饮百科

尖椒炒鱼肚怎么做-尖椒炒鱼肚的做法
  • 尖椒炒鱼肚怎么做-尖椒炒鱼肚的做法

  • “网上说的鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔,是鱼的鳔,鱼肚是鱼的肠子(消化器官),鱼泡是鱼鳔(让鱼漂浮的器官),不是一个东西。”食材明细主料鱼肚(500g)尖椒(2个)辅料红椒(2个)葱(1根)生姜(1块)蒜头(2瓣)小米辣(1个)调料食用油(适量)盐(适量)料酒(2勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)鸡精(半匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)...
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尖椒炒咸鱼怎么做-尖椒炒咸鱼的做法
  • 尖椒炒咸鱼怎么做-尖椒炒咸鱼的做法

  • 食材明细主料尖椒(55克)咸鱼(110克)辅料姜片(适量)料酒(适量)生抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒咸鱼的做法步骤1、食材:尖椒(已清洗切开)、咸鱼(已清洗)、姜片2、将已清洗好的咸鱼放在案板上切成块,待用。3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。4、接着,下入切好的咸鱼煎...
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尖椒炒银鱼怎么做-尖椒炒银鱼的做法
  • 尖椒炒银鱼怎么做-尖椒炒银鱼的做法

  • “朋友从老家带来的微山湖银鱼干,回想起湖区老家的做法,做了这道菜。”食材明细主料银鱼干(150g)青尖椒(50g)红尖椒(50g)辅料葱(5g)姜(3g)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)尖椒炒银鱼的做法步骤1、银鱼干150克,温热水泡发,泡发后沥干水份。2、将尖椒斜切片。3、料酒一匙,生抽一匙,鸡精二...
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尖椒炒腊鱼怎么做-尖椒炒腊鱼的做法
  • 尖椒炒腊鱼怎么做-尖椒炒腊鱼的做法

  • 食材明细主料腊鱼(适量)尖椒(适量)芹菜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒腊鱼的做法步骤1、腊鱼块用水浸泡出咸味。2、芹菜切小段,尖椒切圈备用。3、热锅下油爆香鱼块。4、放入芹菜和尖椒翻炒。5、加少许盐,味极鲜酱油炒匀后再一点点鸡精。6、成品...
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尖椒炒鲍鱼怎么做-尖椒炒鲍鱼的做法
  • 尖椒炒鲍鱼怎么做-尖椒炒鲍鱼的做法

  • 食材明细主料鲍鱼(30个)尖椒(4个)辅料生抽(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)料酒(适量)辣椒(适量)十三香(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒鲍鱼的做法步骤1、处理鲍鱼,需要把鲍鱼的肚拿出来,洗干净之后放入碗中,加入料酒,盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼(去腥)2、起油锅爆香葱姜蒜辣椒,放入鲍鱼,...
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尖椒肚片怎么做-尖椒肚片的做法
  • 尖椒肚片怎么做-尖椒肚片的做法

  • “清清爽爽的一道家常菜,猪肚补虚损健脾胃。”食材明细主料猪肚(1个)尖椒(3个)辅料洋葱(半个)木耳(8朵)盐(适量)味精(适量)白糖(少许)东古酱油(适量)陈醋(少许)香油(少许)大葱(适量)生姜(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)尖椒肚片的做法步骤1、猪肚洗净高压锅加葱姜压12分钟,熟透切片...
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尖椒炒猪肚怎么做-尖椒炒猪肚的做法
  • 尖椒炒猪肚怎么做-尖椒炒猪肚的做法

  • 食材明细主料猪肚(一个)辅料老抽(适量)食用盐(适量)味精(适量)十三香(适量)淀粉(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)尖椒炒猪肚的做法步骤1、选一个猪肚!用白醋加盐洗干净!切成小快!2、最好用高压锅加热五分钟!要不口感硬!3、尖椒,葱姜准备!4、葱姜爆锅!猪肚下锅大伙翻炒!干辣椒少量!尖椒下...
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尖椒炒腊肚的做法 下酒菜尖椒炒腊肚 尖椒炒腊肚怎么做
  • 尖椒炒腊肚的做法 下酒菜尖椒炒腊肚 尖椒炒腊肚怎么做

  • 食材明细主料湖南尖椒(适量)腊猪肚(适量)辅料姜(适量)葱(适量)油(适量)盐(适量)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒腊肚的做法步骤1、腊猪肚清洗干净后,放锅中煮十分钟2、趁热切丝,辣椒切好,姜蒜切好3、起锅放油下入姜蒜爆香4、加入尖椒翻炒。把尖椒爆炒出来有点虎皮样,再加盐...
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尖椒炒鱿鱼卷怎么做-尖椒炒鱿鱼卷的做法
  • 尖椒炒鱿鱼卷怎么做-尖椒炒鱿鱼卷的做法

  • 食材明细主料大鱿鱼(一条)辅料尖椒(二个)油(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)葱花(适量)五香粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒鱿鱼卷的做法步骤1、大鱿鱼洗净。2、改刀备用。3、焯水过后的鱿鱼控干水分。4、锅中放油加入鱿鱼。5、尖椒改刀。6、大火翻炒加入适量老抽一点糖...
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尖椒炒大鱿鱼怎么做-尖椒炒大鱿鱼的做法
  • 尖椒炒大鱿鱼怎么做-尖椒炒大鱿鱼的做法

  • 食材明细主料大鱿鱼(一条)尖椒(二个)辅料油(适量)蚝油(适量)糖(适量)盐(适量)五香粉(适量)老抽(适量)葱(适量)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)尖椒炒大鱿鱼的做法步骤1、大鱿鱼洗净控水改刀切成小块尖椒切成滚刀块。2、所有食材备用。3、切好的鱿鱼焯水备用。4、鱿鱼洗净控水备用。5、锅...
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尖椒炒咸鱼干怎么做-尖椒炒咸鱼干的做法
  • 尖椒炒咸鱼干怎么做-尖椒炒咸鱼干的做法

  • 食材明细主料咸鱼干(150g)尖椒(半斤)辅料豆辨酱(100g)甜面酱(100g)料酒(一匙)鸡精(一g)醋(半匙)花椒(5颗)盐(1g)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)尖椒炒咸鱼干的做法步骤1、把咸鱼泡软洗净去掉头部切段。2、把青椒洗净剖半。3、葱十克切片,姜4克切丝,蒜三辨切片。4、锅内加油、花椒,油热后放...
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尖椒炒墨鱼怎么做-尖椒炒墨鱼的做法
  • 尖椒炒墨鱼怎么做-尖椒炒墨鱼的做法

  • “墨鱼也叫乌贼,在岛城最常见的也只是墨斗鱼,也就是小墨鱼,偶尔也能见到新鲜的大墨鱼,买一条回来解解馋,价格也不便宜。”食材明细主料墨鱼(一条)尖椒(二个)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(3片)蒜(2瓣)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒墨鱼的做法步骤1、一条墨鱼,接近一斤;2、.墨鱼板...
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尖椒洋葱炒牛肚 怎么做-尖椒洋葱炒牛肚 的做法
  • 尖椒洋葱炒牛肚 怎么做-尖椒洋葱炒牛肚 的做法

  • 食材明细主料熟牛肚(105克)洋葱(130克)尖椒(100克)辅料生抽(适量)竹盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒洋葱炒牛肚的做法步骤1、食材:熟牛肚、洋葱(已清洗切开)、尖椒(已清洗切开)2、将熟牛肚放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱和尖椒翻炒翻炒。4、接着,合入...
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青椒牛肚炒笋尖怎么做-青椒牛肚炒笋尖的做法
  • 青椒牛肚炒笋尖怎么做-青椒牛肚炒笋尖的做法

  • 食材明细主料青椒(80克)笋尖(5根)熟牛肚(105克)调料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒牛肚炒笋尖的做法步骤1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗切开)、笋尖(已煮熟)、熟牛肚。2、将熟牛肚和笋尖放在案板上分别切开,待用。3、起锅倒油烧热,下入青椒翻炒翻炒。4、接着,合入切...
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尖椒炒章鱼怎么做-尖椒炒章鱼的做法
  • 尖椒炒章鱼怎么做-尖椒炒章鱼的做法

  • “其实我喜欢白灼的,他们爷俩喜欢吃辣的。少爷他爹说要吃尖椒炒的,放了红辣椒,颜值提高不少。”食材明细主料章鱼(5个)尖椒(2个)食用油(1汤匙)食盐(4克)鸡精(小许)生抽(5克)葱(适量)姜(适量)辅料清水(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒章鱼的做法步骤1、章鱼洗净,改刀。2、锅烧开水,...
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尖椒炒鱿鱼怎么做-尖椒炒鱿鱼的做法
  • 尖椒炒鱿鱼怎么做-尖椒炒鱿鱼的做法

  • “脆口的鱿鱼配香辣的尖椒,开胃下饭!”食材明细主料鱿鱼(250g)尖椒(2颗)辅料小米辣(2颗)蒜(适量)调料酱油(1匙)生粉(1匙)食盐(适量)食用油(适量)白糖(半匙)米醋(1匙)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)尖椒炒鱿鱼的做法步骤1、准备的食材。2、鱿鱼去内脏、外层膜和硬质,打花刀,尖椒切段备用。3、鱿...
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尖椒炒牛肚怎么做-尖椒炒牛肚的做法
  • 尖椒炒牛肚怎么做-尖椒炒牛肚的做法

  • 食材明细主料卤牛肚(适量)辅料尖椒(适量)调料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒牛肚的做法步骤1、卤熟的牛肚切片备用。2、尖椒洗净切块。3、热锅少许油将牛肚下锅翻炒。4、放入尖椒翻炒均匀。5、少许盐调味。6、翻炒均匀至尖椒断生即可。7、成品。8、成品。...
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尖椒韭菜芽炒猪肚 怎么做-尖椒韭菜芽炒猪肚 的做法
  • 尖椒韭菜芽炒猪肚 怎么做-尖椒韭菜芽炒猪肚 的做法

  • “像这种韭黄在阿拉宁波叫韭菜芽,此食材具益肝健胃、行气理血、润肠通便、补肾温阳、止汗固涩、固精等功效。”食材明细主料熟猪肚(160克)尖椒(80克)韭菜芽(145克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒韭菜芽炒猪肚的做法步骤1、食材:熟猪肚、尖椒(已清洗)、韭...
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笋干菜尖椒炒猪肚怎么做-笋干菜尖椒炒猪肚的做法
  • 笋干菜尖椒炒猪肚怎么做-笋干菜尖椒炒猪肚的做法

  • “猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。这次将猪肚和尖椒、笋干菜搭配在一起炒,有肉又有菜,味道很好哦。。。”食材明细...
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泡椒猪肚尖怎么做-泡椒猪肚尖的做法
  • 泡椒猪肚尖怎么做-泡椒猪肚尖的做法

  • “这是一道快炒菜,下酒、下饭“神器”。”食材明细主料猪肚(半个(肚尖))泡椒(适量)小米椒(适量)青椒(适量)干红椒(适量)姜片(适量)蒜瓣(适量)辅料菜籽油(适量)盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)味极鲜(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒猪肚尖的做法步骤1、将泡椒、青椒、小米椒、干红椒、姜、...
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尖椒炒鱿鱼圈的做法 【河北】尖椒炒鱿鱼圈 尖椒炒鱿鱼圈怎么做
  • 尖椒炒鱿鱼圈的做法 【河北】尖椒炒鱿鱼圈 尖椒炒鱿鱼圈怎么做

  • “鱿鱼圈吃起来有点小韧性,尖椒又可促进食欲,两者搭配,真真是非常不错的下饭菜。”食材明细主料鱿鱼圈(370g)辣椒(1个)辅料花椒(适量)大料(适量)尖红椒(适量)酱油(适量)姜粉(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)尖椒炒鱿鱼圈的做法步骤1、准备食材2、尖椒斜切;...
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尖椒爆牛肚怎么做-尖椒爆牛肚的做法
  • 尖椒爆牛肚怎么做-尖椒爆牛肚的做法

  • “周末的晚上,三五知己小聚,朋友们聊得高兴要喝点儿,整了几道酒菜,没想到最受欢迎的居然是这盘不起眼的爆炒牛肚,劲辣的口味配合柔韧爽滑的肚条,咸鲜的味道混合酒香酱香和淡淡的甜味,非常富有层次感,让人欲罢不能,吃的风卷残云……”食材明细主料牛肚(200克)尖椒(5棵)胡萝卜(0.5棵)辅料...
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尖椒炒小章鱼怎么做-尖椒炒小章鱼的做法
  • 尖椒炒小章鱼怎么做-尖椒炒小章鱼的做法

  • “小章鱼与尖椒一起炒,鲜美不腥,补充丰富的蛋白质。”食材明细主料小章鱼(适量)辅料尖椒(1根)蒜(适量)油(适量)生抽(适量)白糖(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒小章鱼的做法步骤1、我这个是熟冻的小章鱼。小章鱼去牙齿、眼睛,头翻过来检查一下洗干净,拆解了。尖椒切块儿。蒜...
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尖椒羊肚怎么做-尖椒羊肚的做法
  • 尖椒羊肚怎么做-尖椒羊肚的做法

  • 食材明细主料熟羊肚(300克)尖椒(2根)辅料酱油(2勺)盐(1克)葱(适量)姜丝(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒羊肚的做法步骤1、买一块煮熟的羊肚。切成丝。2、尖椒洗净去蒂,切成段。3、锅中放油,油热下葱姜爆香。之后倒入尖椒,加1克盐翻炒。4、倒入羊肚丝,翻炒匀。5、倒入酱油炒匀...
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尖椒猪肚炒黄豆芽怎么做-尖椒猪肚炒黄豆芽的做法
  • 尖椒猪肚炒黄豆芽怎么做-尖椒猪肚炒黄豆芽的做法

  • 食材明细主料黄豆芽(165克)熟猪肚(75克)尖椒(90克)辅料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒猪肚炒黄豆芽的做法步骤1、食材:黄豆芽(已清洗)、熟猪肚(已切丝)、尖椒(已清洗)2、将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。3、烧锅倒油烧热,下入已清洗好的黄豆芽和切好的...
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