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关于做冰粉的餐饮百科

做冰粉用矿泉水还是用凉白开
  • 做冰粉用矿泉水还是用凉白开

  • 都可以。制作冰粉时,使用冷水即可。冰粉是夏季常见美食,起源于云贵地区著名小吃,制作的主要原料为冰粉籽、清水,成品后口感冰爽、质地透明,主要流行于云南、重庆、广西、四川等地。冰粉的口味比较多,包括水果冰粉、糍粑冰粉、常规冰粉以及红糖冰粉等。...
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做冰粉需要什么材料
  • 做冰粉需要什么材料

  • 假酸浆和凝固胶。假酸浆是生长在冰粉树上,又被称作珍珠莲。假酸浆是一味中草药是制作冰粉的主要原料。将假酸浆的种子用清水浸泡到皮脱落,然后脱掉种子加入适量的石灰水凝固到一段时间就变成晶莹剔透的凉粉了,最后放入冰箱冰粉就制作完成了。...
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豌豆粉可以做冰粉吗
  • 豌豆粉可以做冰粉吗

  • 可以。冰粉是一道爽滑可口的美食,用豌豆粉也是可以做成的,冰粉是夏天比较适合食用的,质地像果冻一般,放在冰箱冷藏一段时间冰冰凉凉口感更加丰富。做冰粉可以根据不同口味调制出不同的味道,可以加入一些坚果类,也可以放入水果等。...
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做冰粉用红糖还是黑糖
  • 做冰粉用红糖还是黑糖

  • 红糖。红糖熬成糖水后颜色会比较鲜艳一点,浸染到冰粉上,会使得冰粉看起来色香味俱全,而黑糖颜色较深,熬制成糖水后依然会有点像黑色液体,且食用起来会有稍许焦苦味不适合使用。冰粉可以搭配各种水果、干果、椰果、椰汁等等一起食用,这样口感更为丰富。...
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那么自己怎么做冰粉呢-夏日来一碗冰凉凉的冰粉是很爽的
  • 那么自己怎么做冰粉呢-夏日来一碗冰凉凉的冰粉是很爽的

  • 冰粉是很多人都非常喜欢的一款夏季小吃,冰粉也有人叫凉粉。其实冰粉的做法很简单,不过想要做得好吃的话,就要多下点功夫查一下知识啦,今天小编就给大家介绍一下关于冰粉的有关知识和怎么做冰粉更好吃,让大家在家都可以自己做出好吃的冰粉。冰粉,有些地方又叫凉粉。据说起源于云...
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怎么做冰粉更加好吃-白凉粉可以做冰粉吗
  • 怎么做冰粉更加好吃-白凉粉可以做冰粉吗

  • 冰粉作为夏日小甜品是很受大家的喜欢。在日常生活中也很喜欢在家尝试着做,那么,白凉粉可以做冰粉吗?怎么做冰粉好吃?这两个关注度较高的问题,今天我将会为大家解答。一、白凉粉可以做冰粉吗白凉粉是可以做冰粉的。并且和冰粉做出来的口感是一样的。只不过白凉粉事宜植物凉粉...
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做冰粉用的是什么粉
  • 做冰粉用的是什么粉

  • 冰粉粉,冰粉籽。冰粉主要是用冰粉粉和冰粉籽制作而成的,要把冰粉籽使劲揉搓知道搓出冰粉粉,制作冰粉时还要用到假酸浆和凝固剂,总之冰粉的口感爽滑可口,是比较美味的,而且制作好的冰粉放在冰箱冷藏一段时间口感会更佳,也可以加入一些坚果碎作为配料。...
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冰粉豆花凉粉怎么做-冰粉豆花凉粉的做法
  • 冰粉豆花凉粉怎么做-冰粉豆花凉粉的做法

  • 食材明细主料冰粉(IO克)豆花(6克)辅料水(100毫升)调料祘油(适量)辣椒酱(适量)祘沫(适量)醋(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰粉豆花凉粉的做法步骤1、冰粉和豆花粉放在碗里加水搅匀。2、锅里加水开后才将上述材料倒入锅里不停搅动。3、关火拿个碗边上刷上油好脱膜。4、将...
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冰粉怎么做-冰粉的做法
  • 冰粉怎么做-冰粉的做法

  • “吃探鱼,四川火锅的时候看到会点的一道甜品。这个炎热的夏天自己在家里来一碗也是不错的选择。冰粉是用冰粉籽搓出浆,然后点石灰水。看到网上说这个方法出的冰粉有失败的案例,我就未敢尝试。先试试这个简单版的。”食材明细主料冰粉粉(10g)开水(600g)辅料葡萄干(1把)花生(50g)芝麻(2...
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用冰粉籽做冰粉可以用温水吗
  • 用冰粉籽做冰粉可以用温水吗

  • 不可以。使用冰粉籽制作冰粉时,可以选用冷水或凉白开。冰粉是夏季常见美食,起源于云贵地区著名小吃,流行于云南、广西、贵州、四川等地。冰粉的口味比较多,包括水果冰粉、糍粑冰粉、常规冰粉、红糖冰粉等。常规冰粉是由红糖、花生碎、葡萄干、山楂碎等食材制作而成。...
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自制豪华冰粉-豪华冰粉
  • 自制豪华冰粉-豪华冰粉

  • “现在超市很容易买到冰粉粉或者白凉粉,10块钱可以做好多次冰粉了。吃完火锅之后,再来碗凉爽甜滑的冰粉!绝对美翻了!!白凉粉可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。白凉粉中含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,可起到减肥的作用。”食材明细主料白凉粉(20克)山楂(30...
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豆花冰粉怎么做-豆花冰粉的做法
  • 豆花冰粉怎么做-豆花冰粉的做法

  • “今天中午突发奇想把豆花能不能和冰粉姑合起来呢试一下就知道了。”食材明细主料豆花(6克)冰粉(3克)辅料水(500毫升)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆花冰粉的做法步骤1、豆花放在碗里。2、加入冰粉。3、一起混合加水搅匀。4、锅里加水烧开。5、倒入豆花和冰粉不停搅拌防止...
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彩色冰粉怎么做-彩色冰粉的做法
  • 彩色冰粉怎么做-彩色冰粉的做法

  • “冰凉入心,美味可口”食材明细主料冰粉(50克)紫薯(半只)枸杞子(适量)抹茶粉(适量)辅料蜂蜜(适量)琵琶酱(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)彩色冰粉的做法步骤1、紫色为紫薯冰粉:10斤水烧开,不能低于90度,紫薯磨成泥加入3斤开水冰粉搅拌,用容器装好放凉。2、抹茶粉、冰粉加入3斤开水...
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酒酿冰粉的做法 香甜冰爽的酒酿冰粉 酒酿冰粉怎么做
  • 酒酿冰粉的做法 香甜冰爽的酒酿冰粉 酒酿冰粉怎么做

  • “夏天的冰凉甜品有很多,传统的南方祛暑小吃冰粉如今也风靡全国了,以前只能在当地才能吃着,如今随着物流和网络的发达,自己在家也能鼓捣出来了。之所以叫冰粉,有2个意思。一是其透明的状态像极了冰块,另一个意思是其冰凉的口感也跟冰块有一拼,当然了,它是嫩滑的,一咬即破,而真正的...
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冰粉是白凉粉吗如何保存冰粉
  • 冰粉是白凉粉吗如何保存冰粉

  • 冰粉是白凉粉吗?在我们的日常生活中经常遇到这个问题,而冰粉是我们许多人喜欢大量食用的食物之一。冰粉的营养价值也较高。这是一种带有风味和营养的美味佳肴。然而,一旦制成冰粉,您将面临如何保存它的问题。下面,我将向您简要介绍在夏季制作冰粉后如何保存冰粉。一、冰粉是白...
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杨梅冰粉粉怎么做-杨梅冰粉粉的做法
  • 杨梅冰粉粉怎么做-杨梅冰粉粉的做法

  • “冰粉粉感觉有点神奇,10克粉要兑一斤开水,搅拌均匀凉透后进冰箱冷藏至凝固后再调味,第一次做好奇的用杨梅加入试试,感觉好漂亮的颜色,冰凉爽滑夏天食用很不错。”食材明细主料冰粉粉(10g)杨梅(8颗)辅料白开水(500g)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杨梅冰粉粉的做法步骤1、准备...
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贵州冰粉 贵州冰粉怎么做-贵州冰粉的做法 冰粉
  • 贵州冰粉 贵州冰粉怎么做-贵州冰粉的做法 冰粉

  • “冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。”食材明细主料冰粉粉(25克)彩虹糖(50克)冬瓜糖(40克)山楂片(40克)郭葵花仁(40克)醋(适量)辅料纯净水(4.5升)红绿丝(40克)葡萄干(40克)熟白芝麻(30克)红糖(200克)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)贵州冰粉的做法步骤1、把红糖切碎备用。2、锅内放500毫升...
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冰粉饮怎么做-冰粉饮的做法
  • 冰粉饮怎么做-冰粉饮的做法

  • “夏天就是喜欢这冰冰凉的感觉!”食材明细主料冰粉(50g)辅料清水(2000ml)调料南瓜粉(1g)青汁(1g)甜香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)冰粉饮的做法步骤1、冰粉加2000毫升的水煮沸即可。2、倒入模具冷却后放入冰箱冷藏三小时后即可食用,橙色是用南瓜粉调的,绿色是青汁粉调的,都是没有特...
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玫瑰冰粉怎么做-玫瑰冰粉的做法
  • 玫瑰冰粉怎么做-玫瑰冰粉的做法

  • 食材明细主料冰粉粉(20g)辅料纯净水(1100g)调料玫瑰酱(适量)花生碎(适量)白芝麻(适量)葡萄干(适量)冬瓜糖(适量)小汤圆(适量)红糖(50g)白糖(20g)山楂碎(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玫瑰冰粉的做法步骤1、20g冰粉粉放入1100g85度以上的开水里,搅拌3分钟左右,静置,晾凉后放入冰箱冷藏2...
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樱花冰粉怎么做-樱花冰粉的做法
  • 樱花冰粉怎么做-樱花冰粉的做法

  • “七夕将至,美好的节日和大家一起分享浪漫的樱花冰粉,做法简单零失败,口感嫩滑爽口,晶莹剔透,颜值颇高又好吃,夏日消暑佳品~~~”食材明细主料白凉粉(20克)薄荷粉(2克)水果(适量)辅料水(400克)白糖(15克)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)樱花冰粉的做法步骤1、准备400克的清水,白凉粉和...
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火龙果冰粉粉怎么做-火龙果冰粉粉的做法
  • 火龙果冰粉粉怎么做-火龙果冰粉粉的做法

  • “你们吃火龙果肉,皮皮是不是就扔了啊,今天和大家分享的就是果皮做成嫩嫩滑滑的冰粉粉,天热了来一份吧。”食材明细主料火龙果(一个)冰粉粉(适量)辅料白糖(少许)调料纯净水(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)火龙果冰粉粉的做法步骤1、红肉火龙果一个。2、削掉表面一层皮。3、...
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四川冰粉怎么做-四川冰粉的做法
  • 四川冰粉怎么做-四川冰粉的做法

  • “夏日来一款四川冰粉,炎炎夏日让您不再烦恼。”食材明细主料冰粉(1包)辅料糯米丸子(少许)花生粒(少许)山楂粒(少许)葡萄干(少许)调料红糖粉(少许)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)四川冰粉的做法步骤1、准备好一款原味的冰粉40克,网上有卖。2、葡萄干。3、山楂粒。4、炒熟的花生仁碎...
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手搓冰粉和粉兑冰粉有什么区别-冰粉是什么
  • 手搓冰粉和粉兑冰粉有什么区别-冰粉是什么

  • 冰粉是一道起源于西南地区的著名的小吃,身为一个四川人,就从小喜欢吃冰粉,特别是夏天,在吃完辣辣的火锅后再来一碗凉凉的冰粉,那简直是一种享受,但不知道其他地区的朋友吃没吃过冰粉,那下面小编就为大家介绍冰粉是什么?手搓冰粉和粉兑冰粉有什么区别呢?一、冰粉是什么冰粉,部分地区...
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樱花冰粉粉怎么做-樱花冰粉粉的做法
  • 樱花冰粉粉怎么做-樱花冰粉粉的做法

  • “第一次听说有冰粉粉这种甜品,网购了试试!看到一般都是加红糖水,我家里自制了好多果酱,我想应该也可以配的吧!当然最经典的还是配红糖水哦!”食材明细主料开水(1000毫升)冰粉粉(20克)辅料樱花(4朵)红糖(50克)白芝麻(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)樱花冰粉粉的做法步骤1、网购...
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水晶冰粉怎么做-水晶冰粉的做法
  • 水晶冰粉怎么做-水晶冰粉的做法

  • “天然的红颜色晶莹剔透,绝对惊艳到你!做法简单零失败,口感嫩滑爽口,冰冰凉凉的,夏日消暑佳品~~~”食材明细主料红火龙果汁(145克)薄荷粉(2克)白糖(20克)辅料白凉粉(18克)水(355克)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水晶冰粉的做法步骤1、取半个红火龙果,压出汁过滤备用。2、准备355克...
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