![高筋面粉炸油条的技巧有什么]( "高筋面粉炸油条的技巧有什么")
- 1、和面。炸油所需要的面团是比较少的，面粉与水的比例是10：6，这样炸出来的油条吃起来会比较柔软。2、醒面。面团和好之后也是需要醒发的，醒发15分钟的时间就可以了。3、炸。炸油条的时候不能用太高的油温，而且需要用小火，不然炸出来的油条容易出现糊的情况。...
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![面疙瘩用低筋面粉还是高筋面粉]( "面疙瘩用低筋面粉还是高筋面粉")
- 高筋面粉。制作面疙瘩使用高筋面粉，做好的面疙瘩口感吃起来会更劲道。面疙瘩是东北常见的风味面食，制作食材包括面粉、清水、食用盐、酱油、白菜、西红柿、菠菜等。制作面疙瘩使用的配菜可以根据自己的喜好酌情添加。最好的面疙瘩需要及时享用，以免影响口感。...
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![做面包没有高筋面粉怎么办]( "做面包没有高筋面粉怎么办")
- 面粉代替。制作的面包没有高筋面粉肯定不会好吃，但是有方法使普通面粉变成高筋的味道。再揉面团时，可以揉更多，然后，再将其放在切菜板上几次，以将制成的普通面粉制成高筋面团。这样，也可以制作出柔软而且很美味的面包。...
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![高筋面粉做馒头好吗]( "高筋面粉做馒头好吗")
- 好。高筋面粉是比较常见的面粉之一，筋度会更强一些，用来制作馒头吃起来会非常筋道，用高筋面粉制作馒头的方法非常简单，在高筋面粉中加入适量的酵母和面，面团发酵后即可用于蒸馒头。高筋面粉是可以制作更多美食，例如面包、饺子等，吃起来会格外有嚼劲，弹性十足。...
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![杜兰面粉是高筋面粉吗]( "杜兰面粉是高筋面粉吗")
- 是的。杜兰面粉是由杜兰小麦为原料所做成的，主要是用来做意大利面和披萨。杜兰面粉的颗粒比较粗，也可以用来杜兰小麦面包，在面团中加入白糖和盐发酵，再进行烘烤就可以。用杜兰面粉做的意大利面不容易吸水，久煮不烂，口感也非常有嚼劲。...
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![高筋小麦粉可以做汤圆吗]( "高筋小麦粉可以做汤圆吗")
- 不能。高筋小麦粉筋度比较强，吃起来有嚼劲，不适合制作汤圆。高筋小麦粉是比较普遍的食材，比较适合制作面包、面条、饺子皮、油饼等。高筋小麦粉可以同牛奶、酵母、鲜奶油等制作奶油面包。高筋小麦粉可以同低筋面粉、白砂糖、黑芝麻等食材制作日式红豆包，高筋小麦粉可以同清水...
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![高筋面粉可以做馒头吗]( "高筋面粉可以做馒头吗")
- 相信小伙伴们，有空在家的时候都喜欢自己研究或是跟着网上的菜谱来做一做不同的美食。比如面包、馒头、面条等，那小伙伴们知道不同的面食制作是需要用不同的面粉哦。面粉用不对做出来的口感和味道可是大大的不同。也有很多小伙伴问起，做馒头是用什么面粉呢?高筋面粉可以做馒...
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![做烧饼能用高筋面粉吗]( "做烧饼能用高筋面粉吗")
- 不能。在制作烧饼的时候，只需要采用普通的面粉或者是中筋面粉即可，不必采用高筋面粉。高筋面粉通常是制作面包的原材料，若使用高筋面粉制作烧饼，做出来的烧饼会十分的硬，口感不好；也不能使用低筋面粉，低筋面粉很难制作的烧饼，不容易成形。...
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![麦片好饱高筋面粉的做法 粗粮更健康-红豆麦片好饱高筋面粉 麦片好饱高筋面粉怎么做]( "麦片好饱高筋面粉的做法 粗粮更健康-红豆麦片好饱高筋面粉 麦片好饱高筋面粉怎么做")
- “好久没做面包啦！刚巧煮红豆糖水的时候想到可以用红豆汤做面包试一下新研究。哈哈，于是乎就有了这款红豆汤做的麦片面包啦！粗粮多多，健康多多！”食材明细主料高筋面粉（适量）辅料黄油（28克）牛奶（150ml）酵母（4克）鸡蛋（1个）红豆（40ml）糖（30克）盐（4克）麦片（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）未知（难度）麦...
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![高筋面粉可以做饼干吗]( "高筋面粉可以做饼干吗")
- 可以。高筋面粉没那么酥脆，建议用低筋面粉，低筋面粉蛋白量含量低，它的筋度也低，适合用来做饼干、泡芙、花生酥等甜点，做出来的食物口感酥脆。高筋面粉蛋白含量高、筋度也高，所以比较适合做面头、面条、面包、油条等食物，做出来的食物有蓬松感，并且吃起来有嚼劲。...
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![高筋面粉能做馒头吗]( "高筋面粉能做馒头吗")
- 能。做馒头可选用的面粉种类很多，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉都可以用来制作馒头。不同的面粉制作出来的馒头在口感和软硬程度上也是有差别的。不同的面粉中的蛋白质的含量不同会导致馒头口感不同，馒头的颜色也会有差别。存放馒头可用保鲜膜包起来放在冰箱里。...
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![怎么区分低筋面粉和高筋面粉]( "怎么区分低筋面粉和高筋面粉")
- 颜色不同、粘性不同。低筋面粉的颜色呈白色，高筋面粉的颜色偏黄。低筋面粉的粘性比较低，高筋面粉的筋度强，粘性比较高。低筋面粉也叫作低粉，一般用于制作蛋糕、饼干、酥皮类点心等美食。高筋面粉颜色比较深，手抓后不容易成团状，一般用于制作面包、面条等。...
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![高筋面粉怎么变成中筋面粉]( "高筋面粉怎么变成中筋面粉")
- 直接加入适量的小麦粉或者玉米淀粉即可。高筋面粉用来制作面包、面条等等食品，想要制作蛋糕、饼干、甜点一类的美食，就要使用低筋面粉，这个时候就需要在高筋面粉里加入小麦粉或者玉米淀粉，按照高筋面粉和上述两种粉二比一的比例加入即可。...
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![怎么把高筋面粉变成低筋面粉]( "怎么把高筋面粉变成低筋面粉")
- 在高精面粉中加入玉米面粉，按照4:1调和进行搅拌。高筋面粉，主要是用来做蛋糕的，在做蛋糕时，需要准备好面粉、食用油、鸡蛋、水、奶油、淀粉等原材料。用高筋面粉做好的蛋糕，吃起来也会更加松软一些。没有食用完的蛋糕，可以选择放到冰箱的冷藏室进行储存，但也需要尽快食用完毕。...
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![做南瓜饼能用高筋面粉吗]( "做南瓜饼能用高筋面粉吗")
- 能。使用高筋面粉制作南瓜饼时，可以将南瓜清洗干净，去掉表皮和南瓜籽，放入锅中蒸熟，捣烂后放进面粉中，揉成光滑的面团，分成若干个小圆剂子，放入煎锅中煎熟或油中炸熟即可。制作南瓜饼的过程中，也可以添加适量的红豆馅，做出来的南瓜饼口味会更加丰富。...
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![高筋面粉能做馒头包子吗]( "高筋面粉能做馒头包子吗")
- 可以。馒头包子一般使用中筋或是高筋面粉加入酵母通过发酵后制作而成，低筋面粉的蛋白质含量较低也会导致筋力过低，会使得面团在揉搓拉扯的过程中容易发生断裂，无法形成气孔，这样做出来的馒头会影响其口感及蓬松度等等。...
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![高筋面粉可以做蛋糕吗]( "高筋面粉可以做蛋糕吗")
- 可以。用高筋面粉做蛋糕时，主要是用来做水果蛋糕。水果蛋糕里边用的水果，可选择性还是比较多的，比如说黄桃、哈密瓜、火龙果、草莓、橙子、香蕉等。在做蛋糕时，需要的原材料主要是鸡蛋、面粉、白砂糖、黄油、奶油、水等。蛋糕做好之后，建议短时间内食用完毕。...
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![一般指的是中筋面粉-普通面粉是高筋还是低筋]( "一般指的是中筋面粉-普通面粉是高筋还是低筋")
- 现在有很多人都喜欢自己在家里做一点饼干，糕点之类的食物，在制作的时候，我们通常都会根据网上的配料表准备相应的食材，但是大多数的食材表都比较的笼统，对于新手来说是比较头疼的一件事情，比如普通面粉是高筋还是低筋就是很多人的困扰。普通面粉是高筋还是低筋1.普通面粉一般都...
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![高筋面粉能做蛋糕吗]( "高筋面粉能做蛋糕吗")
- 可以。高筋面粉做出来的面食口感筋道。蛋糕是将高筋面粉，牛奶和鸡蛋搅拌至稠状，然后放入模具中，放到烤箱里烤至成熟即可。高筋面粉还可以做馒头，是把面粉和成面团，再切成剂子状，等面团发酵好后，放入蒸锅里蒸至15分钟就可以出锅了。...
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![高筋面粉馒头怎么做-高筋面粉馒头的做法]( "高筋面粉馒头怎么做-高筋面粉馒头的做法")
- “很好吃哦、相对中筋面粉来说、高筋做的更筋道。”食材明细主料高筋面粉（1000克）酵母粉（5克）水（529克）白糖（20克）盐（5克）辅料水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）高筋面粉馒头的做法步骤1、准备材料。2、用水把酵母化开、搅拌一下、然后等2分钟把白糖放进去搅拌化开。3、面粉...
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![高筋面粉和低筋面粉有什么区别]( "高筋面粉和低筋面粉有什么区别")
- 高筋面粉和低筋面粉的区别主要就是高筋面粉它的蛋白质含量会比低筋面粉的要高。高筋面粉可以做面包，泡芙。而低筋可以做蛋糕，饼干。高筋面粉是淡黄色，面粉很顺滑。非常适合做面包，酥皮类的糕点，特别是泡芙。如果要制作蛋糕的话，只试用于水果蛋糕。低筋面粉的颜色比较白，可以做蛋...
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![低筋面粉和高筋面粉有什么区别-低筋面粉是普通吃的面粉吗]( "低筋面粉和高筋面粉有什么区别-低筋面粉是普通吃的面粉吗")
- 在生活中，我们往往分不清低筋面粉和高筋面粉的区别，像我这种不经常做饭的人就只能知道高价格和低价格的面粉而已，但确实是孤陋寡闻了，所以自己亲自搜集了低筋和高筋面粉的区别，让我们一起了解低筋面粉是普通吃的面粉吗?还是与普通面粉有着天壤之别，接下来我们就来了解了解这些...
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![低筋面粉和高筋面粉的区别是什么]( "低筋面粉和高筋面粉的区别是什么")
- 众所周知，我们平常吃的面食、面包、面筋、油条等食物都是由面粉制作而成的，那么，不同的面食对所需要的面粉的质量要求也是不同的，就比如说，低筋面粉不能用来做油条等食物，而高筋却可以。想必大家一定好奇低筋面粉和高筋面粉的区别是什么。低筋面粉和高筋面粉的区别实际上面粉是...
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![披萨面粉是高筋还是低筋]( "披萨面粉是高筋还是低筋")
- 高筋面粉。用高筋面粉制作出来的披萨吃起来的口感会更加的筋道，披萨制作完成之后用烤箱260需要烤5-7分钟，需要注意的是烤之前可以先将烤箱预热几分钟，这样将披萨放进去之后就可以达到设定的温度。披萨烤好之后最好是当天吃完，放的时间长了容易出现口感下降的情况。...
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![高筋面粉怎么发面]( "高筋面粉怎么发面")
- 用酵母发酵。高筋面粉，蛋白质的含量基本是在11.5%以上的。在发面时，除了放入酵母粉之外，也可以选择在高筋面粉中倒入适量的白酒，这样做是可以让高筋面粉发酵的时间变得更短一些的。在颜色上，低筋面粉是比高筋面粉的颜色更浅一些的。...
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味味甜
