- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料青条鱼:1条辅料油:适量老抽:适量白砂糖:适量姜:适量盐:适量味精:适量醋:适量具体步骤1.青条鱼切块泡盐水半小时去除血水2.锅放油和姜爆香倒入鱼3.放糖4.放盐5.放老抽和醋6.烧好起锅烹饪技巧无...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料青条鱼:500辅料糖:适量醋:适量老抽:适量油:适量葱:适量蒜:适量鸡精:适量胡椒粉:适量盐:适量料酒:适量姜:适量辣椒:适量具体步骤1.青条鱼去鳃,去肚,洗净2.锅里油7分热,放下青条鱼中火煎3.两面煎好,加料酒,清水4.加盐,糖,醋...
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- 食材明细主料青条鱼(适量)辅料青椒(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)油(适量)柠檬(适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧青条鱼的做法步骤1、青条鱼去内脏,洗净。2、鱼身上划几刀,洒盐和料酒腌渍一会儿,去腥。3、切好葱、生姜、大...
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- “这是一道我的拿手菜,到现在才发现,拿手菜都没发谱,以后会一一分享给大家,这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃。百吃不厌,家人都很喜欢。”食材明细主料青鱼(1000g)青豆(200g)中椒(半个)生抽(3汤匙)老抽(1.5汤匙)辅料盐(4g)冰糖(15克)料酒(50ml)干辣椒(2个)姜片(3片)水(200ml)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简...
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- 外形不同、别称不同、体型不同。青占鱼的头部比较大,前端比较尖,呈圆锥形,青条鱼的头部特征并不突出。青占鱼也叫做青干金枪等,青条鱼俗称小黄鱼,别名黄花鱼、大眼、小黄瓜、小春鱼等。青占鱼体型比较长,最长可达一米以上,青条鱼体型比较小,一般为16-25厘米。...
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- “多食鱼,可以补充蛋白质,鱼的口感肉质鲜美,营养丰富!”食材明细主料白条鱼(适量)鸡蛋(一个)淀粉(适量)油(适量)糖(少许)水(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)干椒(适量)葱(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧白条鱼的做法步骤1、鱼洗干净,去鳃,去鳞!盆里放入适量盐、料酒...
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- 食材明细主料青鱼(4条)辅料尖椒(2个)面粉(适量)配料色拉油(适量)葱段(5克)姜片(5克)蒜末(5克)料酒(10克)大料(2瓣)生抽(50克)精盐(5克)味精(3克)白糖(10克)白醋(20克)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧青鱼的做法步骤1、将青鱼去头,去内脏清洗干净,切成段装入盘中待用。2、将青鱼段裹上面粉,放入平底锅...
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- 食材明细主料青鱼肉(适量)辅料姜(适量)干辣椒(适量)葱花(适量)蒜(适量)调料盐(适量)白糖(适量)香醋(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧青鱼块的做法步骤1、青鱼块洗净,剁成块加盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制半小时。2、锅内加油烧...
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- 食材明细主料青占鱼(1条)辅料姜片(适量)香葱(适量)冰糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧青占鱼的做法步骤1、食材(已洗净剪成两段)。2、姜片、香葱、冰糖。3、烧锅倒油烧热,下入姜片。4、随后,下入青占鱼两面煎一下。5、接着,加适量的料酒和清水烧开。6、然后,加适量的酱油...
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- “鱼最好吃,胶原蛋白多,鱼最好吃的应该是鱼汤!鱼汤泡饭最美味了,就今天小帅厨娘带大家做红烧浇汁鱼,重点是鱼汤!”食材明细主料诓镜鱼(半条)啤酒(半瓶)辅料蚝油(少许)葱(少许)八角(少许)干辣椒(两个)酱油(少许)老抽(少许)白糖(一勺)盐(适量)料酒(少许)鸡精(少许)香菜(适量)姜(少许)蒜(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小...
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- “另两片青花鱼,就用来红烧吧。本想着要不要来点豆瓣酱,后来想想还是算了,以往总感觉红烧很复杂,后来才知道,红烧也一样可简可繁,不想费神,就来这个极简版红烧吧。懒得剁块,直接整片下锅,省时又省力。。。。”食材明细主料青花鱼(2片)葱(10克)姜(10克)料酒(20克)生抽(1勺)蚝油(少许)辅料水(适量...
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- “今天休息跟LG到市场买菜,路过的鱼档的时候,一条鱼一下子就窜了出来,刚好落在猫的脚边,随手把它捡起扔回鱼池中,老板赶忙感谢,然后就向猫极力推销他的鱼,见他刚刚杀了一条很大的草鱼,那就顺便买块鱼肉回家烧鱼条吃,这种做法既简单,又入味,做好后汁也收的刚刚好,全部包裹在鱼条上,吃起...
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- “青萝卜一般用于腌渍咸菜的较多,用青萝卜烹制菜肴也是第一次。说来也巧,正好家里有一碗红烧汤汁,还有一块青萝卜,就用这两样烧制,结果成品菜肴的味道还可以。很简单的一道家常菜。价格还便宜。”食材明细主料青萝卜(半个)辅料油(适量)盐(少许)红烧汁(1碗)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(...
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- “爱吃鱼,没办法啊,看到鱼就想买,每次买的还多,这干小青鱼,就是那次在小区买的,虽然很贵,50元一公斤,还买了半公斤,还怕保存不好,直接放在冰箱里了,每次做就爱用毛芹炒,每次我吃的最多,那天聊天时说起青鱼,女儿和老公都说不太好吃,都说干小青鱼有点苦,没新鲜的好吃,听他们这样说,我汗原来是...
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- “作为一道几乎是宴客必备的经典菜肴,红烧鱼用什么鱼没有特别的讲究,海鱼如大小黄鱼,河鱼如桂鱼、鲫鱼、草鱼等都可以,但不管什么鱼,能不破皮、不碎肉,才有好卖相。”食材明细主料活鱼(1条,约500g)火锅底料((红99)80g)油(适量)糖(适量)辅料醋(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧鱼的...
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- “石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。肉质细嫩,营养丰富配上秋季当季的青蒜,太配了。”食材明细主料红宝石斑鱼(1条)辅料青蒜(1条)酱油(少许)糖(少许)姜(少许)油(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青...
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- 食材明细主料青竹鱼(6条(大约400g))辅料蒜(适量)姜(适量)花椒(适量)淀粉(适量)辣椒粉(适量)配料盐(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧青竹鱼的做法步骤1、青竹鱼、姜、蒜洗净。2、青竹鱼切段,姜、蒜切末。3、用盐、料酒、一半的姜蒜末将鱼段腌半小时。4、锅中...
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- 食材明细主料咸青鱼(350克)辅料葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)蒜瓣(适量)配料老抽(适量)黄酒(适量)白砂糖(适量)食用油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧咸青鱼的做法步骤1、青鱼段切成小块,用清水浸泡1小时左右,去掉部分咸味。洌干水分备用2、起油锅,爆香葱姜蒜辣椒,下鱼段翻炒至稍稍焦...
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- 食材明细主料青椒(8个)辅料蒜末(适量)老抽(1勺)生抽(1勺)盐(适量)油(适量)醋(1勺)白糖(1勺)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧青椒的做法步骤1、老抽一勺+醋一勺+生抽一勺+白糖一勺搅拌均匀2、把青椒用刀轻轻拍扁3、锅里放入油把青椒放入煎至两面金黄后,把蒜末放入翻炒至微软4、把调好...
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- “在这个鱼类众多,却不一定能吃到最理想味道的年代。不能再依靠尝试外面大厨的技术刺激你的味蕾,因为你现在不仅仅是在寻找,而应该是要有属于你自己的味道。做一条独一无二的红烧鲫鱼,作为吃货的你是必不可少的哦~”食材明细主料鲫鱼1条(适量)姜两片(适量)红辣椒10g(适量)辅料红99...
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- “鱼有好多种,儿子最爱吃的就是这淡水鱼“诓镜”而且配上一碗米饭,他美味的一顿饭解决了”食材明细主料诓镜鱼(一条)辅料香菜(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)八角(适量)香叶(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧鱼的做法步骤1、鱼收拾干净后,两面划三刀2、切两半放入料...
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- 食材明细主料青鱼尾(适量)生姜(若干)辅料蒜末(若干)豆豉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧青鱼尾的做法步骤1、大鱼尾洗净打花刀2、准备生姜和蒜3、爆香生姜和蒜,放入鱼尾两边煎黄4、倒入生抽、老抽、醋,上色,倒入一碗水,大火烧开,小火慢炖5、加适量豆豉,加少许盐,青红椒段,汤...
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- “草鱼中段有很多小刺,吃的时候特别需要小心,特别是小孩。”食材明细主料草鱼(适量)青椒(适量)西红柿(适量)生姜(适量)辅料盐(少许)玉米油(15毫升)豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青椒西红柿烧草鱼的做法步骤1、成品,晚餐晕菜之一。2、草鱼块是之前用油锅煎...
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- “现在可是吃虾的好季节哦。吃虾可以保持身材哦!”食材明细主料青虾(200克)辅料生姜(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)油(适量)水(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧青虾的做法步骤1、青虾洗净放上姜片待用2、锅烧干水分倒入色拉油,至油七成熟3、倒入青虾翻炒至青是变红。这步...
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- 食材明细主料青鱼(3条)辅料葱(适量)红辣椒(多一些)料酒(适量)油(适量)盐五香粉(适量)冰糖(适量)老抽(适量)醋(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧青鱼的做法步骤1、青鱼洗净去处内脏收拾干净。2、辅料备好哦。3、所有主材备齐鱼提前用葱姜蒜盐五香粉酒腌制20分充分入味...
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