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关于千层馅饼的做法的餐饮百科

千层馅饼怎么做-千层馅饼的做法

  • 千层馅饼怎么做-千层馅饼的做法

  • “千层馅饼，外酥里软，饭菜一锅出，比吃饺子还香，这饼全家人都爱吃，每次都要多做点，做少了不够吃，今天是用铸铁锅烙的，试试我的新锅。朋友推荐铸铁锅耐用，是没有涂层的不粘锅，炒菜香还补铁，禁不住诱惑，就入手了。用肥猪肉很认真的三次开锅，感觉这锅油亮亮的，可以使用了。今儿烙个馅饼给铸...
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紫薯千层饼的做法 千层紫心——紫薯千层饼 紫薯千层饼怎么做

  • 紫薯千层饼的做法 千层紫心——紫薯千层饼 紫薯千层饼怎么做

  • “喜欢紫薯的香甜，但是单吃太干太单调，将之与千层饼做法结合起来，就是美味健康的千层紫心了。”食材明细主料面粉（200g）紫薯（100g）辅料红糖（15g）鸡蛋（1个）红枣（10g）红酒（40ml）玉米油（10ml）甜味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）紫薯千层饼的做法步骤1、面粉成环状置于容器中，加入鸡蛋和红酒，搅拌...
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千层饼的做法 简易千层饼 千层饼怎么做

  • 千层饼的做法 简易千层饼 千层饼怎么做

  • 食材明细主料春饼皮（4张）鸡蛋（2个）辅料葱花（适量）盐（适量）十三香粉（适量）芝麻（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千层饼的做法步骤1、准备春饼皮4张2个鸡蛋磕碗里，加上火腿丁，盐，13香粉，葱花一起搅拌均匀2、锅里淋少许油，放一张春饼倒上调好的蛋液，然后再盖上一张春饼（蛋液没有凝固之前...
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千层肉饼的做法 绝对解馋的千层肉饼 千层肉饼怎么做

  • 千层肉饼的做法 绝对解馋的千层肉饼 千层肉饼怎么做

  • “会不会有阵子就是馋肉肉呢？说起来，北京人要是想吃肉肉吃的过瘾，比较多的做法是做成长条状的懒龙，或是这种层次多多、香酥醇香的千层肉饼。说是千层肉饼，是有些夸张，不过擀的薄薄的面皮，切分成9份，铺上肉馅，层层卷起，再擀薄后小火慢煎。一小块的肉饼，有个八九层的层次，用筷子挑开，薄...
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烫面夹馅千层饼的做法 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面 烫面夹馅千层饼怎么做
茼蒿肉馅千层饼怎么做-茼蒿肉馅千层饼的做法

  • 茼蒿肉馅千层饼怎么做-茼蒿肉馅千层饼的做法

  • “茼蒿肉馅饼配上一碗热豆浆也是不错的美味喔！最近迷上了美食，一进到厨房就有一种神奇的成就感，这个是早饭，每天早起做早饭给家人，也是一种享受！继续加油！”食材明细主料猪肉（适量）茼蒿（适量）面粉（适量）辅料低筋粉（50克）生抽（5ml）盐（1匙）生姜粉（1匙）蚝油（1匙）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茼...
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千层饼的做法 千层饼——外酥里嫩，薄如纸 千层饼怎么做

  • 千层饼的做法 千层饼——外酥里嫩，薄如纸 千层饼怎么做

  • “北方的我很喜欢面食，饼饼是其中之一。影响烙饼软硬度的因素有，含水量，淀粉含量，酵母等。这不仅仅是一个菜谱配方，这是一个基础的烙饼方法，以后做饼，可以举一反三。你可以做发面，半发面，烫面，半烫面都是可以的。这个饼的口感属于外脆里韧的，比较有嚼劲。”食材明细主料面粉（250g）水（15...
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烤千层饼怎么做-烤千层饼的做法

  • 烤千层饼怎么做-烤千层饼的做法

  • 食材明细主料发面团（适量）生面粉（适量）辅料盐（少许）花生油（适量）清淡（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）烤千层饼的做法步骤1、揪一块蒸馒头余下的发面团，加入适量生面粉揉光2、上面条机压成窄长条3、先撒上盐滩均，再倒上油抹匀4、对折5、对折后再倒上油抹匀6、再次对折7、再倒上油抹匀...
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绿色千层馅饼怎么做-绿色千层馅饼的做法

  • 绿色千层馅饼怎么做-绿色千层馅饼的做法

  • 食材明细主料面粉（300克）绵白糖（4克）菠菜汁（适量）辅料鸡蛋（适量）黑木耳（适量）西葫芦（适量）虾皮（适量）盐（适量）花生油（适量）香油（适量）五香粉（适量）清淡（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）绿色千层馅饼的做法步骤1、首先把面粉倒入容器中，加入绵白糖，搅拌均匀，一点一点的加入温热的菠菜汁用筷子不断搅拌，...
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千层饼的做法 酥脆到爆的“千层饼” 千层饼怎么做

  • 千层饼的做法 酥脆到爆的“千层饼” 千层饼怎么做

  • “一直都挺喜欢吃面食，特别喜欢酥脆的面食，但是每一次做饼的时候，都要揉面，擀面。每次一个人吃的也不多，所以总是不愿意捣鼓。但这款用云吞皮做的千层饼，口感不仅不输常规做的，而且口感更酥脆。”食材明细主料云吞皮（100g）辅料葱花（10g）鸡蛋（1个）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千层...
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千层肉饼的做法 千层肉饼（简易版） 千层肉饼怎么做

  • 千层肉饼的做法 千层肉饼（简易版） 千层肉饼怎么做

  • “这个方法很适合解决包饺子，包子什么剩下一丢丢馅儿的情况，不用重新和面，并且香脆可口。”食材明细主料速冻手抓饼（1个）辅料馅料（50g）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千层肉饼的做法步骤1、超市里买来的手抓饼悄悄解冻。2、调好味道的肉馅平铺在饼皮上。3、1/4处切一刀。4、...
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千层肉饼的做法 皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼 千层肉饼怎么做

  • 千层肉饼的做法 皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼 千层肉饼怎么做

  • “千层肉饼是一道非常受大众欢迎的一种小吃，光从外表就能被它诱惑，色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩，皮薄馅多。”食材明细主料普通面粉（400g）温水（250g）猪肉馅（250g）辅料葱花（适量）蚝油（适量）生抽（适量）香油（适量）白胡椒（适量）糖（适量）盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）千层肉饼的做法步骤...
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千层油饼怎么做-千层油饼的做法

  • 千层油饼怎么做-千层油饼的做法

  • “千层油饼，这饼简单，外酥里软层层叠叠，两面金黄，比春饼香还柔软劲道，与土豆丝也是绝配，每次烙饼必炒一盘土豆丝，感觉这才是春天的味道。”食材明细主料面粉（400g）温水（适量）辅料油（适量）原味（口味）烙（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）千层油饼的做法步骤1、和面，做千层油饼和面有讲究，将400g面粉放...
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千层烙饼怎么做-千层烙饼的做法

  • 千层烙饼怎么做-千层烙饼的做法

  • 食材明细主料面粉（200g）辅料热水（适量）凉水（适量）调料食用油（适量）食盐（一勺）五香粉（1小勺）孜然粉（1小勺（可不放））五香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）千层烙饼的做法步骤1、面粉里面加入一勺食盐。2、搅拌均匀。3、中间划分成两半，一半加温水，一半加凉水。4、分别搅拌成絮状。5、然后混合一...
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牛肉千层馅饼怎么做-牛肉千层馅饼的做法

  • 牛肉千层馅饼怎么做-牛肉千层馅饼的做法

  • 食材明细主料牛肉（250g）洋葱（半个）面团（适量）辅料姜（适量）五香粉（适量）酱油（2勺）蚝油（1勺）豆瓣酱（1勺）糖（半勺）香油（半勺）色拉油（3勺）原味（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）牛肉千层馅饼的做法步骤1、牛肉一块，头天晚上我放到水里侵泡，把血水泡出，然后再多清洗几遍，以免有腥味。2、洗好的牛肉去皮的圆葱...
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千层饼的做法 饺子皮做千层饼 千层饼怎么做

  • 千层饼的做法 饺子皮做千层饼 千层饼怎么做

  • “最近开始偷懒，包饺子的时候很少自己擀皮，大多都是买现成的，但是每次买的都比用的多，这回用剩下的饺子皮做了点小饼，味道还不错哦。”食材明细主料饺子皮（若干）辅料盐（少许）食用油（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千层饼的做法步骤1、取一张饺子皮摊开2、在饺子皮上均匀的涂...
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胡萝卜千层馅饼怎么做-胡萝卜千层馅饼的做法

  • 胡萝卜千层馅饼怎么做-胡萝卜千层馅饼的做法

  • 食材明细主料面粉（适量）辅料胡萝卜（适量）姜（适量）配料油（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）十三香（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）胡萝卜千层馅饼的做法步骤1、面粉加水揉成面团，醒10分钟。2、胡萝卜擦丝用盐腌一下挤干水分。3、姜去皮切末。4、胡萝卜加姜末、油、盐、生抽、十三...
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千层酥饼怎么做-千层酥饼的做法

  • 千层酥饼怎么做-千层酥饼的做法

  • 食材明细油酥面粉（150g）猪油（75g）水油皮面粉（200g）花生（30g）水（100g）辅料蛋黄（1个）椒盐粉（适量）盐（适量）咸香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）千层酥饼的做法步骤1、水油皮材料混合在一起，揉成面团2、油酥材料加入椒盐粉，盐混合一起3、水油皮，油酥，分别揉好醒10分钟，分成小段揉成球4、水油皮擀成...
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千层肉饼的做法 超好吃千层肉饼 千层肉饼怎么做

  • 千层肉饼的做法 超好吃千层肉饼 千层肉饼怎么做

  • “真的超级好吃。”食材明细主料水（170克）梅花肉（200克）面粉（300克）辅料盐（1勺）生抽（3勺）花椒粉（1/2勺）胡椒粉（1/3）鸡精（1/4勺）小葱（5根）姜末（适量）料酒（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）千层肉饼的做法步骤1、将水慢慢加入面粉中，活成软硬适中的面团。2、揉好的面团盖上湿布，醒20分钟。3、...
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千层饼怎么做-千层饼的做法

  • 千层饼怎么做-千层饼的做法

  • 食材明细主料面粉（适量）辅料玉米面（适量）白芝麻（适量）调料五香粉（少许）盐（适量）食用油（适量）五香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）千层饼的做法步骤1、用35度左右的温水将酵母充分化开，缓缓加入面粉中，一边加入酵母水一边用筷子搅拌成面絮。2、用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒发至两...
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千层肉饼的做法 【千层肉饼】 千层肉饼怎么做

  • 千层肉饼的做法 【千层肉饼】 千层肉饼怎么做

  • “这个肉饼也是我经常早餐来吃的饼之一，晚上和好面，无论牛肉猪肉馅，把肉馅提前腌制好，早晨起来擀一擀、烙一烙，都好吃又方便的很。”食材明细主料猪肉馅（适量）中筋面粉（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）白胡椒粉（适量）植物油（适量）大葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烙（工艺）三刻钟...
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千层饼的做法 【开封】特色小吃－千层饼 千层饼怎么做

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃－千层饼 千层饼怎么做

  • “千层油酥饼，外焦里软，每层薄如纸，入口软香”食材明细主料面团（适量）青蒜（适量）芝麻碎（适量）辅料调和油（适量）盐（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）千层饼的做法步骤1、饧好的面团，分成小剂子2、擀成方形薄面饼皮3、芝麻碎、青蒜碎混合均匀，加少许盐4、撒上混合好的芝麻青蒜碎5、...
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千层饼的做法 简单生活------发面千层饼 千层饼怎么做

  • 千层饼的做法 简单生活------发面千层饼 千层饼怎么做

  • 食材明细主料面粉（400克）辅料发酵粉（3克）花生油（适量）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）千层饼的做法步骤1、面粉、水和发酵粉放入面包桶启动发酵程序发至2倍大。用面包机发面冷水即可，自己揉面最好30度的温水。2、发面团排气揉好。3、取一块擀成薄皮。4、放适量花生油和...
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千层豆沙馅饼的做法 豆沙分层——千层豆沙馅饼 千层豆沙馅饼怎么做

  • 千层豆沙馅饼的做法 豆沙分层——千层豆沙馅饼 千层豆沙馅饼怎么做

  • “这个饼的做法来源于小时候的记忆，当我还是小学生的时候，在一篇文章上看到了绘声绘色地对这种饼的描写，那时候真是馋啊，这么多年过去了，凭着仅有的记忆复制一下，有的细节记不太清了，加上了自己的发挥，如果有知道这种饼正宗做法的，希望可以分享一下。感觉应该是用糯米粉制作的，但昨...
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荞麦肉馅千层饼的做法 我对荞麦的喜欢，有千层那么多！香香脆脆的荞麦肉馅千层饼 荞麦肉馅千层饼怎么做

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