- “其实清炖的羊头肉之类的还没吃完,有点吃够了。换肉食,顺手从冰箱拎出来了乌鸡,就它了。取了一小半,放雷笋和口蘑跟它一起炖来吃。”食材明细主料乌鸡(小半只)雷笋(150g)口蘑(几个)辅料食用油(小半汤匙)纯净水(没过食材)调料花椒(小许)白糖(3g)泡姜(小许)食盐(1g)生抽(小许)葱(小许)八角(适量)咸鲜(口...
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- “昨晚做的雷笋炖鸡,剩下一些,做成鸡汤面吃。”食材明细主料挂面(100g)鸡汤(适量)辅料香菜(1棵)葱白(小许)调料无(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雷笋鸡汤面的做法步骤1、香菜和大葱洗净切末。2、锅烧水,不需要烧开冒泡即可。3、放挂面。4、煮一开即可。5、捞出装盘,放菜末。6...
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- 食材明细主料乌鸡(半只)蘑菇(适量)辅料料酒(5ml)大料(2颗)油(适量)盐(适量)蒜(3瓣)葱(3段)酱油(10ml)姜(3片)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)乌鸡炖蘑菇的做法步骤1、把乌鸡洗干净切块,把蘑菇和葱姜蒜大料洗干净准备好~2、首先把炒锅烧热放油待油惹把乌鸡放进锅里翻炒!3、待乌鸡翻炒3分钟后加...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟莴笋是平常就可以买到的食材,青绿色的颜色很好看,也十分的好吃,十分的爽口,有一次我给家人做了一道家常莴笋炖乌鸡,味道竟然十分美味,家人吃了都赞不绝口,十分喜欢这道菜。想学会这道营养又美味的菜肴,就快来学习...
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- 食材明细主料乌鸡(半只)野蘑菇(100克)辅料蒜(三瓣)姜(一块)大料(一个)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)乌鸡炖炖蘑菇的做法步骤1、野蘑菇充分泡发,洗净。2、乌鸡洗净斩块。3、准备好所需香料。4、热锅放油,放入鸡块翻炒,加入料酒。5、待鸡块变色,放入...
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- “库存的菜!”食材明细主料芦笋(300g)口蘑(7个)蒜粒(适量)辅料盐(半匙)生抽(数滴)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)口蘑芦笋的做法步骤1、准备好的食材。2、芦笋头皮老用削皮刀削掉(有人一掐丢弃)3、洗净的芦笋斜切成段。4、口蘑去蒂切片。5、锅里水煮开后倒入芦笋口蘑绰水捞出(水里给...
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- 食材明细主料老鸭(适量)雷笋(适量)红枣(适量)枸杞(适量)辅料姜(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红枣雷笋炖老鸭的做法步骤1、老鸭处理干净剁成块。2、冷水下锅焯水,洗净浮沫。3、雷笋焯水后切细长条。4、鸭肉、笋、红枣、姜(拍扁)、水放入高压锅中,盖...
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- 食材明细主料雷笋(3株)素鸡(280克)调料酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)素鸡烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、素鸡。2、将雷笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、将素鸡放在案板上切开。5、起锅倒油烧热,下入切好的素鸡翻炒翻炒至微微发...
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- “口蘑鲜美,芦笋脆嫩。”食材明细主料口蘑(适量)芦笋(适量)小米椒(3个)辅料花生油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芦笋口蘑的做法步骤1、口蘑,芦笋,小米椒。2、口蘑切片,芦笋切斜段,小米椒对剖。3、锅内适量油烧热,姜粒放入。4、芦笋口蘑放入翻炒。(芦笋口蘑用水...
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- “口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病的作用。而且口蘑又属于低热量食物,可以防止发胖。口蘑与笋片、胡萝卜片搭配,更增加了膳食纤维及维生素的含量。这道菜咸鲜适口,也是下饭的一道好菜。”食材明细主料口蘑(5朵)胡萝卜(...
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- “汤汁美味,鸡肉鲜美,莴笋脆嫩。”食材明细主料乌鸡(500g)莴笋(308g)辅料当归(5根)党参(5根)百合(1勺)薏仁(1勺)莲米(1勺)茯苓(1勺)红枣(8个)调料盐(适量)大葱(2勺)姜(1块)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)莴笋炖乌鸡的做法步骤1、乌鸡放入温水中过血水。2、各种中药材放入盆中洗净。3、鸡肉捞出洗...
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- “当地没有冬笋,网购了一箱。不是黄皮的那种冬笋,店家说是雷笋。不管是啥,反正是竹笋。公鸡是婆婆自家养的,婆婆说她吃啥鸡吃啥。总之就是纯吃粮食长大的公鸡。炖汤味道很鲜美。”食材明细主料雷笋(几根)公鸡(适量)辅料食用油(半汤匙)纯净水(2000g)调料卤肉料(小许)食盐(3g)生抽(5g)料酒(10g...
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- “将芦笋和口蘑搭配在一起,再加入点鸡蛋进去炒,很简单的做法,无须几分钟就可上桌,看着盘中黄绿白三色相配,看起来很可口。这菜色香味俱全,成本也不高,既能品尝美味,又能排毒养颜,简单制作,何乐不为!”食材明细主料鸡蛋(3个)芦笋(1小把)口蘑(1小蝶)辅料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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- “吃过作为烤鱼配菜的窝笋,完全不是凉拌或炝炒的清脆,意外的入口即化。与鸡腿、干蘑的荣辱与共,怎不叫人期待?”食材明细主料鸡腿(两个)干蘑(一小把)窝笋(一大根)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)盐(适量)料酒(适量)老抽(适量)糖(一点点)白胡椒粉(适量)食用油(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通...
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- “小时候在四川吃口蘑,姥姥都是给我做辣口的炖鸡”食材明细主料柴鸡(600克)口蘑(600克)辅料葱(5段)姜(1块)干辣椒(4个)蒜(4个)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)小鸡炖口蘑的做法步骤1、柴鸡半只洗净剁块,凉水下锅焯水2、焯完水盛出备用3、口蘑洗净切片4、葱切段,姜切片,10几粒花椒,2片香...
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- 食材明细主料阉鸡(三分之一只)雷竹笋(500g)辅料生姜(适量)红葱头(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)清水(适量)原味(口味)未知(难度)雷竹笋烧阉鸡的做法步骤1、雷竹笋去皮,留嫩的。2、笋切斜块,入开水中煮五分钟,放入冷水中浸泡两三个小时。3、热锅热油,放入切好的生姜和葱头,再倒入斩好...
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- 食材明细主料鸭(1个)干香菇(20克)干木耳(适量)雷笋(100克)辅料生姜(1块)大蒜(1棵)八角(1棵)桂皮(1条)盐(3匙)料酒(3匙)生抽(1匙)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)雷笋香菇炖鸭的做法步骤1、重新加水,加入所有东西!放入适量的盐、料酒!加盖煮开后小火炖上一个小时2、倒掉第一遍焯过的水!里面有很多...
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- “老公说,乌鸡比肉便宜,还不容易长胖,给我买了一只。哎呀,几年不遇这么一次,是不是他做了啥亏心事?!”食材明细主料乌鸡(1只)杏鲍菇(2个)平菇(200克)葱(适量)花椒(小许)八角(1个)食盐(2克)生抽(10克)鸡精(1克)食用油(1汤匙)清水(300克)姜(适量)辅料葱叶(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蘑菇炖乌鸡的...
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- “乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫...
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- “一个很家常的菜,就是香菇炒鸡。为啥要叫小鸡炖蘑菇呢,因为看《武林外传》钱掌柜用独特的口音说出了小鸡炖蘑菇,从此只要是香菇与鸡的搭配我就叫它小鸡炖蘑菇。”食材明细主料仔鸡(1个)香菇(15个)辅料蒜(5个)姜(1段)葱(2条)小青椒(5个)老抽(1勺)生抽(1勺)白糖(1茶匙)料酒(1勺)盐(2茶匙)食用油(1汤...
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- “小鸡炖蘑菇是传统经典的美味佳肴,这里的小鸡当然是指家鸡,也就是现在常说的的土鸡、笨鸡、散养鸡;蘑菇多以东北的野生榛蘑为正宗。今天炖制的这道菜肴,选择了猴头菇,猴头菇的肉质厚嫩,营养丰富,品味后感觉这是一款老少皆宜的美味。”食材明细主料家鸡(1只)猴头菇(200克)辅料盐(8克)...
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- “口蘑的口感丰富,很嫩,营养价值很高,但保存期不长,还是要现买现吃!”食材明细主料口蘑(300g)肉丝(50g)辅料盐(适量)生抽(适量)老抽(半勺)清水(50g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常口蘑炒肉丝的做法步骤1、口蘑洗干净备用,肉丝(我选用的里脊肉,很嫩,很瘦,也适合健身或高血脂患者)切丝备用...
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- 食材明细主料乌鸡汤(适量)蘑菇(适量)调料盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)乌鸡蘑菇汤的做法步骤1、成品图来一张!家常下饭菜!2、乌鸡汤一碗,蘑菇洗干净备用。3、倒入乌鸡汤,烧开。4、倒入蘑菇与乌鸡汤一起煮。5、凤尾菇味道不错。6、加入少许盐。7、盛入碗中。8、成品图来...
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- 食材明细主料雷笋(3根)公鸡(一只)辅料食用油(1匙)调料花椒八角(小许)食盐(3g)生抽(25g)老抽(5g)白糖(10g)葱姜(小许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)雷笋烧鸡公的做法步骤1、焯过水的雷笋切滚刀块。2、切葱姜。3、公鸡斩块,焯水,煮开锅洗净浮沫沥干水分。4、热锅冷油,油热放花椒八角和食盐。...
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- 食材明细主料口蘑(半斤)鸡胸(1块)辅料冬笋(1块)调料盐(1勺)淀粉(2勺)料酒(20ml)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)口蘑冬笋炒鸡片的做法步骤1、鸡胸,口蘑,冬笋切片,冬笋焯水去除草酸。2、鸡胸放盐,料酒腌制15分钟。3、锅中放油,大火滑炒鸡片至变色。4、鸡片捞出。5、锅中放油,放冬笋,口蘑片...
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