- “麻辣,酱香,入味儿。超级好吃的酱牛犍。”食材明细主料牛犍(适量)辅料玉米油(适量)葱姜(适量)花椒(适量)香叶(适量)八角(2个)桂皮(2小段)干红辣椒(适量)郫县豆瓣酱(2勺)黄豆酱(2勺)盐(适量)老抽(一点)生抽(适量)冰糖(6块)葱段(2段)麻辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)吮指酱牛犍的做法步骤1、牛犍适量,清水...
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- “生活中无数种做鸡翅的方法,这次跟大家分享一下可以说是最简单却美味的鸡翅做法”食材明细主料鸡中翅(12个)辅料淘大鸡翅汁(100ml)配料食用油(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)吮指酱鸡翅的做法步骤1、12只鸡翅洗净划两道口子,也可省去2、炒锅调至小火,鸡翅倒入炒锅干炒一...
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- “冬日的餐桌上来上一碗热气腾腾的酱棒骨,别提多么美味了,这次的酱棒骨的原材料是黑猪的棒骨,味道真的超级赞。”食材明细主料棒骨(1000克)黄豆酱(3勺)辅料料酒(2勺)蚝油(1勺)冰糖(适量)生姜(1块)蒜瓣(4瓣)干辣椒(1个)桂皮(2块)八角(3个)香叶(2片)小葱(适量)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)吮指酱...
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- “天气渐暖,一两小酒,砸吧着鸡架,生活如此惬意”食材明细主料鸡架(2个)辅料葱姜(适量)盐(适量)卤肉料(1包)辣椒(适量)微辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)吮指酱鸡架的做法步骤1、鸡架2个,大约1.5公斤2、冷水下锅,翻开后鸡架捞出清洗血沫烫鸡架的汤不要倒掉,用细网过滤掉血沫,就是极好的高汤...
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- “卤水鹅掌这种大家最常见的卤味,在广州或全国其它地方也是都能吃到的,虽然有时候感觉味道不错,但大多时候总觉得味道就是差那么一点点,只有到了潮汕地区,才能吃到正宗地道的卤味。卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原...
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- “很嫩的手指饼干,适合小宝宝吃”食材明细主料低筋面粉(40g)鸡蛋(3个)辅料糖粉(7g)细砂糖(15g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、分离好鸡蛋2、蛋白加糖打发3、打发好的蛋白真漂亮4、蛋黄加糖打好加一半蛋白和面粉,轻轻搅拌均匀5、再加入剩下的蛋白和面粉,我是...
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- “香味浓郁,皮爽肉滑,很入味。”食材明细主料清远鸡(半只)五指毛桃(适量)辅料姜(适量)蒜头(适量)红葱头(适量)调料油(适量)红烧酱油(适量)冰片糖(少许)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)五指毛桃酱香鸡的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、将鸡放入开水锅里两面都烫一下马上取出来,(也可以...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄油:60细砂糖:25低粉:120蓝莓果酱:适量蛋黄:1个蛋清:1个辅料具体步骤2.黄油在室温放软,与低粉一起搓成均匀的颗粒3.放入蛋黄和细砂糖,4.揉成光滑的面团5.放冰箱内冷藏20分钟至面团略变硬6.取出,分成等份小球,用小...
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- 食材明细主料鸡翅中(12个)玉米淀粉(2/3纸杯)辅料牛奶(200ml)食盐(少许)黑胡椒面(1小勺)调料米醋(4勺)酱油(2勺)料酒(2勺)蒜末(1勺)蚝油(1勺)白糖(3勺)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸甜酱炸鸡翅的做法步骤1、准备食材,鸡翅中间切3刀。2、鸡翅浸泡在牛奶中,放入黑胡椒粉和食盐,腌制1小时以上,然...
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- “想要做提拉米苏来吃,先做手指饼干要!香香脆脆的手指饼干,单吃也超级好吃哦!”食材明细主料面粉(48克)鸡蛋(2个)辅料砂糖(30克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手指饼干的做法步骤1、准备材料,蛋白蛋黄分开。2、加入三分之一的糖在蛋白中。3、打至硬发泡。4、蛋黄加剩下的糖。5、...
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- “【玉指环】(咸蛋瘦肉蒸节瓜)这道菜无需任何调味,节瓜味道清甜,咸蛋味咸,肉鲜,三者荤素搭配,美味下饭,卖相也吸引,在我们家的饭桌上很受欢迎哦~”食材明细主料节瓜(1条)辅料瘦肉(50克)咸蛋(2只)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)玉指环的做法步骤1、节瓜刮去皮毛,切成2厘米厚的一...
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- ““鸡翅”是很多人喜欢喜爱的食材,不管是烧烤还是油炸。总能见到其身影!在洋快餐盛行之前,鸡翅几乎是烧卤和做腊味的天下。之后油炸的占据了一片天,但是不知道从何时起。“可乐鸡翅”成了鸡翅的代言菜,风靡盛行之风可以说是家家户户都曾做过。在做鸡翅前首先你要对食材有所了...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟人气火爆的特色小食:酱香全鸡翅别有用心地选用刚下蛋的母鸡鸡翅,采用半煎半焖的烹饪技术,这样制作出来的鸡翅十分筋道有嚼劲,比外面市场上成品的白条鸡翅要好吃不少~~再浇淋上精心调制的酱汁,使得鸡翅更加入味...
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- 白酱意面。意大利面使用的酱料比较多,包括红色酱料、白色酱料、青色酱料、黑色酱料以及香草酱料。其中红色酱料和白色酱料是比较常见的意大利面酱料,红色酱料是用番茄等食材制作而成,白色酱料是用面粉、牛奶、奶油制作而成的。制作酱料使用的原材料不同,做出来的意大利面口味...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭翅:500茄子:2根辅料蒜头:适量姜片:适量料酒:2汤匙豆瓣酱:1大勺酱油:5汤匙具体步骤1.鸭翅清洗干净后,放入沸水中汆水,然后捞起冲去浮沫待用,茄子滚刀切块后放入清水中浸泡10分钟,蒜头去衣拍裂,姜切片待用;2.锅烧热,倒...
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- “在两个月前,我还是一个只知道去饭店餐馆“裹腹”,饿了叫外卖的一名标准“三无”90后...后来,我在网上无意中看到了美食天下这个网站,看到各种五花八门让我流口水的美食佳肴,我“顿悟”了。或许是为了享受做饭的过程,或许是为了满足自己的口腹之欲,更或许只是为了告诉一些...
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- “进入春季后,牛羊肉很少吃了,为了给家里的三个祖宗补充营养,鸡肉在这个季节是最合适的选择。春夏交替,冷暖频繁交替,吃些温补的鸡肉,不仅可以给他(她)们补充体力,还能调节免疫力,预防疾病!中医认为,鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效,能缓解由身体虚弱引起的乏力,还能调节人体...
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- “自制果酱的原料,一般来说,主要包括水果,糖,柠檬汁。有时还会再加一些蜂蜜或者糖浆以增加粘稠度。但今天这个果酱配方,却有些不同。除了最常见的几种原料之外,它还加入了肉桂,姜和朗姆酒。其实我自己做果酱的时候,都会加一些朗姆酒和盐,一是提升风味,二是能够消毒。而姜和肉桂,做点...
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- “万圣节快到了,快拿出你的烤箱或者快到“厨丽淘”选购一个长帝烤箱动手做做吧~!好吃又好玩,一起用嘴巴玩翻外国的“万圣节”吧!“厨丽淘”助您一臂之力,以最优惠的价格满足您的要求!”食材明细主料杏仁(适量)无盐黄油(100克)细砂糖(60克)香草粉(1/4小勺)全蛋液(30克)低筋粉(220克)泡打粉(1/...
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- “每天下午的四五点,正是宝宝的HIGHTTEA时间,这次给他做了一款香脆好吃的手指饼,小小一根,小宝握在手中刚刚好,原料纯正,没有任何添加剂,最适合小宝宝吃了。。。”食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(70克)蛋黄细砂糖(20克)蛋白细砂糖(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手指饼的做法...
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- “从小到大都很喜欢那种被酱汁包裹的美味,像是烧茄子,或者是糖醋鱼之类的,这些外面包裹着浓郁酱汁的美味对我有一种致命的吸引力。在这些美味中,首当其冲要提的就是京酱肉丝了,这道菜也是我在刚开始学做饭时学到的。因为它特别的好制作,而且很美味,这么多年过去了,对它的爱依旧,而...
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- 这个季节市场上的毛豆特别便宜,爱吃毛豆的我打算做一道毛豆满汉全席,其中包含有我的拿手好菜——毛豆鸡腿肉,这道菜主要用毛豆,鸡腿肉烹饪而成,先是用焦糖给鸡腿炒上色,有点红烧的那味~然后加香料,毛豆给他大火收汁,出锅后色香味俱全主料鸡腿:6个毛豆:1把辅料料酒:1勺生抽:2勺耗油:1勺...
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- “明天就是大暑了,民间流传“大暑吃鸭胜补药”的说法,夏季高温,湿热,容易燥热上火,应多吃性凉且营养丰富的事物,鸭肉不仅是凉性的滋补食物,而且富含人在夏天急需的蛋白质和钾,硒等多种微量元素,对于体质虚弱,食欲不振,水肿的人食用,是再好不过的了!”食材明细主料鸭肉(半边2斤)陈皮(2片)桂...
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- “糖醋排骨配方很多,各家有各家做法我家做的最多的也是大家认可比较好吃高升小排。今天我在配方中加入了个梅子酱,来做个黄梅酱版糖醋小排,口味比纯醋版的更胜一筹。酸甜中夹带着一丝清新果香,让这道菜的味觉层次得以提高,整体口感变得更加丰富诱人。”食材明细主料肋排(500克)...
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- “酱香味浓加上五指毛桃特有的奶香味,是一道非常不错的菜品。”食材明细主料鸭肉(适量)五指毛桃(适量)辅料姜(适量)蒜头(适量)红葱头(适量)香叶(少许)桂皮(少许)草果(一粒)调料油(适量)红烧酱油(适量)冰糖(适量)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)五指毛桃酱油鸭的做法步骤1、准备:鸭肉。2、用热...
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