![老面馒头怎么做-老面馒头的做法]( "老面馒头怎么做-老面馒头的做法")
- “说起老面引子，可能现在小孩都不知道是啥，现在蒸馒头都是用酵母来发面，而老面引子则是渐渐消失在了我们饭桌。酵母固然是省事又方便，可是却没有了老面引子独有的味道，用老面引子做出的馒头，不仅有味而且筋道好吃，今天我们就来做这个山东大馒头。”食材明细主料面粉（500g）面引子（50...
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![老面馒头的做法 松软肥满老面馒头 老面馒头怎么做]( "老面馒头的做法 松软肥满老面馒头 老面馒头怎么做")
- 食材明细酵头普通面粉（200克）水（150ml）白糖（10克）老面（一块）面团普通面粉（200克）白糖（40克）猪油（30克）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老面馒头的做法步骤1、取老面一块。加入酵头所有的材料。2、搅拌均匀，放湿热地方发酵。3、发酵至气泡充足切有的已经破裂，面团开始塌陷。4、发...
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![老面馒头的做法 怀念儿时的味道------超有嚼劲的老面馒头 老面馒头怎么做]( "老面馒头的做法 怀念儿时的味道------超有嚼劲的老面馒头 老面馒头怎么做")
- “小时候总喜欢吃老面发的馒头，超级有嚼劲，用白糖沾着吃，夹了自己家做的新辣酱吃，都非常好吃~~但随着时代的变迁，现在人们都喜欢吃用酵母菌发酵的馒头了，觉着既简便，又省时，而且酵母菌对人体还有益。可有时想想，还是好怀念儿时的味道，那超有嚼劲的老面馒头呀~~于是乎，上次做酵母菌馒...
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![老面馒头的做法 如何做如婴儿肌肤般光滑的老面馒头 老面馒头怎么做]( "老面馒头的做法 如何做如婴儿肌肤般光滑的老面馒头 老面馒头怎么做")
- 食材明细主料面粉（约300克）老面（1块）辅料植物油（约15ml）清水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老面馒头的做法步骤1、做发面口袋饼时剩了一块比拳头小些的面团，放在冰箱冷藏，这是面团再次发酵的样子。2、里面充满气孔，且气孔比较大。3、加入面粉。4、把干面粉和老面混到一起。...
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![老面馒头的做法 越嚼越香的老面馒头 纯面肥发面 好吃有嚼劲 老面馒头怎么做]( "老面馒头的做法 越嚼越香的老面馒头 纯面肥发面 好吃有嚼劲 老面馒头怎么做")
- “面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法，就不用放酵母了。用老面肥做出来的面食质地细腻，香醇可口，胜于一般发酵的产品。墙裂推荐没有做过老面馒头的一定要做一次，成品口感真的很细腻醇厚，越嚼越香甜，平时家里做...
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![馒头泡打粉的做法 馒头泡打粉做馒头的步骤&方法 馒头泡打粉怎么做]( "馒头泡打粉的做法 馒头泡打粉做馒头的步骤&方法 馒头泡打粉怎么做")
- “馒头是我国最为主要的面食之一，特别是在我国的北方地区比较流行，醒面是蒸馒头的关键工序之一，醒面的效果直接影响着馒头的质量，一般都是采用酵母醒面，酵母通过醒发产气，使得蒸出的馒头饱满松软。另外，为了蒸好馒头，还可以使用馒头专用无铝泡打粉，也叫馒头泡打粉。馒头泡打粉不仅...
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![酵头老面馒头的做法 原汁原味的酵头老面馒头 酵头老面馒头怎么做]( "酵头老面馒头的做法 原汁原味的酵头老面馒头 酵头老面馒头怎么做")
- “做老面馒头其实也很简单的，上一次做馒头留下的一小块面放冰箱冷藏（一个礼拜之内用）就成了老面酵头，用老面代替酵母来进行发酵，蒸好后的馒头面香味更浓，又白又香，多了一分韧劲却也依旧松软。记忆中的那个味道又回来了……老面馒头来了哦[呲牙]，亲，吃早餐了吗？早上好！[玫瑰][玫瑰]”...
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![手工老面馒头怎么做-手工老面馒头的做法]( "手工老面馒头怎么做-手工老面馒头的做法")
- 食材明细主料中筋面粉（400克）老面酵头（100克）食用碱（一克）辅料温水（200克）调料糖（50克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）手工老面馒头的做法步骤1、准备好100克老面和20克温水。2、老面和温水化开，搅匀。3、搅拌好的老面水。4、老面水加入400克面粉中，再加180克温水，搅拌成面絮，再揉成...
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![干煎老面馒头片怎么做-干煎老面馒头片的做法]( "干煎老面馒头片怎么做-干煎老面馒头片的做法")
- 食材明细主料馒头（2个）辅料盐（适量）十三香（适量（或孜然粉））食用油（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干煎老面馒头片的做法步骤1、上面菜谱蒸好的老面馒头，放凉备用！（自己做的老面馒头比较实在，做馒头片更好吃）2、馒头切差不多7厘米厚，抖落馒头屑！3、不粘锅放少量油，油热放入馒头片！4、...
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![红薯老面馒头怎么做-红薯老面馒头的做法]( "红薯老面馒头怎么做-红薯老面馒头的做法")
- “都说老面馒头好吃，可是我除了天气好的时候做的老面馒头很成功之外，做的老面馒头就象石头一样，问了好多的人，都说老面馒头做的好一定是松软可口的。无奈天气的温度还是挺低的，上次在美食家里有个朋友说他做了10多年，才做好老面，因为老面和温度、湿度等等都有很大的关系。后来想...
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![黑麦麦麸老面馒头怎么做-黑麦麦麸老面馒头的做法]( "黑麦麦麸老面馒头怎么做-黑麦麦麸老面馒头的做法")
- 食材明细主料低筋粉（200g）黑麦麦麸（100g）蜂蜜（30g）酵母（3g）老面（90）辅料牛奶（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑麦麦麸老面馒头的做法步骤1、面粉老面拌匀。2、牛奶酵母蜂蜜混合均匀。3、全部混合一起和面20分钟。4、拿出来分剂子揉面，整形。5、刷油放锅里防粘，发酵一倍到一点五...
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![酵头老面馒头怎么做-酵头老面馒头的做法]( "酵头老面馒头怎么做-酵头老面馒头的做法")
- 食材明细主料老面种（1小块（酵头））面粉（适量）辅料小苏打（适量（或食用碱））咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酵头老面馒头的做法步骤1、头天晚上把酵头掰成小碎块泡水中（自来水就好，水量要少），泡一两个小时泡软后，加入面粉搅拌到没干面粉。（黏稠浆糊状）放置几小时！（我一般17:00把酵头泡好，18:00...
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![老面芝麻小馒头怎么做-老面芝麻小馒头的做法]( "老面芝麻小馒头怎么做-老面芝麻小馒头的做法")
- 食材明细主料面粉（十勺）辅料老面（75g）盐（适量。可换糖）芝麻（25g。可不加）温水（100g。不够可加）小米（25g。可不加）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老面芝麻小馒头的做法步骤1、我用的是这种面粉。糖尿病也可以吃喔😊2、把老面加35度的温水。搅成糊状。先放置5到10分钟。备用3、放面...
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![原味老面馒头怎么做-原味老面馒头的做法]( "原味老面馒头怎么做-原味老面馒头的做法")
- “上学时，学校食堂二两一个的原味老面馒头，一口气可吃两三个，越嚼越香，那时在想要是自己能做出这样的馒头就好，天天都有大白面馒头吃了。”食材明细主料老面（330克）高筋面粉（150克）温水（适量）白糖（15克）辅料盐（2克）食用碱（适量）酵母（3克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）原味老面馒头的做法...
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![老面馒头的做法-老面怎么做]( "老面馒头的做法-老面怎么做")
- 什么是老面？所谓老面，就是指发面的面种子，北方人管它叫面引子。食客朋友们，你们知道老面怎么做吗？今天小编的任务，就是给大家介绍老面的做法，只有把老面给做好了，才能用它去做更多的面食，比如老面馒头，下面就让我们看看老面以及老面馒头的做法吧。大家都知道，制作老面馒头有一样东西...
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![你学会了吗？-红薯馒头的做法步骤]( "你学会了吗？-红薯馒头的做法步骤")
- 红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等，有能有效保持血管弹性，预防心血管病，控制血糖的妙用，同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒。此外，红薯属低脂肪、低热能食品，不仅不发胖，还可减肥健美，预防亚健康，吃起来毫无负担!...
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![蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做]( "蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做")
- “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”，主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食，根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉（1公斤）辅料活性干酵母（10克）海韦力馒头泡打粉（5克）水（0.45公斤）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时...
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![老面包子馒头怎么做-老面包子馒头的做法]( "老面包子馒头怎么做-老面包子馒头的做法")
- “零基础自己在家也能做出美味健康好吃的包子--包易通老面浓缩粉”食材明细主料面粉（500g）水（230g）猪肉（适量）素菜（适量）姜（适量）辅料老面浓缩粉（40g）白糖（20g）油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老面包子馒头的做法步骤1、按比例准备好面粉、水，将包易通老面浓缩粉...
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![刀切老面馒头怎么做-刀切老面馒头的做法]( "刀切老面馒头怎么做-刀切老面馒头的做法")
- “柔软而紧密的老面，很香。我这里直接教大家做老面酵头。”食材明细主料面粉（600g）辅料白砂糖（60g）温水（270g）调料食用小苏打（1.5g）老面酵头材料面粉（100g）酵母（1g）温水（49g）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）刀切老面馒头的做法步骤1、先做老面酵头：温水49克加1克酵母，搅拌匀。2、加面粉1...
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![绣球馒头的做法 绣球馒头（详细步骤讲解版） 绣球馒头怎么做]( "绣球馒头的做法 绣球馒头（详细步骤讲解版） 绣球馒头怎么做")
- “这次馒头的菜谱，我重新发布，关于面粉，牛奶和醒发我会说的比较详细，便于大家零失败，做出美味又营养的漂亮绣球馒头来！”食材明细主料面粉（400克）牛奶（240克）辅料干酵母（3克）奶香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）绣球馒头的做法步骤1、面粉的选择，可以是普通富强粉，或是高筋面粉。牛奶或温...
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![甜老面馒头怎么做-甜老面馒头的做法]( "甜老面馒头怎么做-甜老面馒头的做法")
- “外面买的甜老面，一般都是放糖精，吃多化学物品真不好。自己动手，丰衣足食。”食材明细主料面粉（200g）老面团（50g）辅料水（90g）白砂糖（50g）小苏打（少量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）甜老面馒头的做法步骤1、准备水90克，面粉200克，老面团50克(做酵母馒头，取发酵好的面团50克，放入冰箱冷...
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![老红糖发面馒头怎么做-老红糖发面馒头的做法]( "老红糖发面馒头怎么做-老红糖发面馒头的做法")
- “老红糖是一种好的物质，能够补血补气。是能够养胃的食物，老红糖发面馒头口感好，味儿好，比一般白面馒头，颜色艳丽，软糯美味。”食材明细主料老红糖（3块大约100克）辅料普通面粉（300克）调料酵母（3克）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老红糖发面馒头的做法步骤1、普通面粉300克，酵母3克，...
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![老鼠馒头的做法 老鼠🐭馒头 老鼠馒头怎么做]( "老鼠馒头的做法 老鼠🐭馒头 老鼠馒头怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）清水（适量）辅料酵母粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老鼠馒头的做法步骤1、普通面粉加入酵母粉，分次加入清水活成面团醒发至两倍大。2、排气后揉匀，分成若干个剂子。3、团成圆球。4、取一个面团用拇指食指在最前端捏出一个尖嘴，然后搓成长条，在最后...
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![馒头老面的做法 馒头老面制作方法 馒头老面怎么做]( "馒头老面的做法 馒头老面制作方法 馒头老面怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（100g）盐（1g）酵母（1g）辅料水（80g）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）馒头老面的做法步骤1、酵母盐放入面粉。2、加入水搅拌均匀室温发酵两倍大，然后放入冰箱冷藏一晚上。3、完成，可以做馒头面包都行。...
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![老面馒头制作方法怎么做-老面馒头制作方法的做法]( "老面馒头制作方法怎么做-老面馒头制作方法的做法")
- “老面馒头制作方法是讲师“延名”跟大家分享的面食基础制作，接下来还会继续教大家用另一种面制作包子馒头，有兴趣的朋友请继续留意群公告。与“爱生活爱美食Q群”关联的“美食相约部落”已正式启用，欢迎亲们关注并涌跃投稿，传承互帮互学精神！”食材明细主料中筋面粉（10斤）老面（3...
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味味甜
