- “做了几次蛋黄酥,活的面都不够酥,而且每次做都觉得好麻烦。偶尔在麦德龙发现了冷冻的起酥皮,决定用起酥皮做香肠面包。没想到很成功,整个制作过程半小时,早餐又丰富啦!”食材明细主料起酥皮(适量)辅料台湾烤肠(四根)蛋黄液(一个)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)懒人版起酥香肠面包...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把酥油和面搅拌均匀,分次加水揉成面团。2.把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟。3.玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击成薄油片4.松弛好的面团取出,用擀面棍擀成长度是玛琪琳3倍,宽度稍微多一点...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡腿肉:300辅料油:适量盐:适量黑胡椒粉:半汤匙姜片:8片蒜粒:随个人喜好蛋清:1个玉米淀粉:适当增减碱面:少量具体步骤1.首先要处理鸡腿肉:把鸡腿肉用清水浸泡,大概浸泡一个小时就捞出来洗干净。去掉鸡骨头、脂肪、厚...
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- 平常有时间的时候就喜欢自己捣鼓一些美食,所以在逛超市的时候看到豆腐泡,当时就像做个酿豆腐泡来吃吃。把肉馅塞进豆腐泡里,蒸熟后再配上专门调的料汁,又入味又鲜美,吃着别提有多爽了,快跟我一起动手试试看。主料猪肉末:200g豆腐泡:300g辅料油:适量生抽:适量蛋清:适量盐:适量味精:适量...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料乳酪:500公克奶水:783公克蛋黄:1低筋面粉:1蛋白:470公克细砂糖:149公克蜂蜜:8公克盐:8公克塔塔粉:4公克辅料具体步骤1.盐与砂糖混合备用2.将乳酪切成小块状,放入钢盆中与奶水一起隔水加温,至乳酪与牛奶融化无颗粒状...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:600公克细盐:5公克细砂糖:30公克70℃温水:380㏄葱花:50公克起司片:10片玉米粒:200公克辅料猪油:100公克具体步骤1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以桿面棍搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟...
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- 对于鸡翅,相信每个人都有道不尽的热爱,不管是红烧鸡翅,还是可乐鸡翅,或者是烤鸡翅都是深得男女老少的青睐。但今天要给大家再介绍一个新的吃法,那就是蒜香鸡翅,不知道有没有小伙伴自己在家做过啊?主料鸡翅:6个辅料生抽:1勺蒜:1个油:少许干红辣椒:1根老抽:半勺料酒:1勺糖:少许葱花:少许详...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.红蕃茄:2个青花菜:4小朵苜蓿芽:少许雪佛瑞特起士:40gB.苹果醋:2大匙橄榄油:4大匙盐:少许黑胡椒粉:少许糖:1大匙辅料具体步骤1.将红蕃茄洗净去蒂,先用热水汆烫再泡冷水去除外皮,然后切成片状排入盘中。2.青花菜刨去...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.奶油乳酪:480公克细砂糖:80公克玉米粉:30公克全蛋:80公克鲜奶油:45公克柠檬汁:20公克B.蓝莓酱:5公克C.戚风蛋糕:1片辅料具体步骤1.将材料A中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化,加入细砂糖与玉米粉拌匀,再依序加入其他...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料大明虾:40辅料番茄酱:适量盐:适量葱姜水:适量蛋黄酱:50酥皮:10沙拉酱:25糖:适量具体步骤1.取大明虾一只开背取线去头剥壳留下尾部入葱姜水中腌制备用2.将虾身用擀面杖拍平然后拍上生粉3.入平底锅煎熟4.将酥皮...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料新鲜草鱼:一条正宗郫县豆瓣酱:100辅料新鲜细葱:5根泡红椒:6根泡仔姜:4块炸鱼用油:500ml白糖:1小勺生抽:1小勺醋:1勺新鲜蒜瓣:5颗具体步骤1.选取新鲜草鱼一条(可以按照自己的口味选择鲫鱼,鲤鱼或是其它鱼种)。宰杀,刮鳞,...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鲑鱼:300公克青江菜:适量起司片:适量米酒:适量盐:适量胡椒粉:适量太白粉:适量辅料具体步骤1.将鲑鱼洗净,切成12片,用所有腌料腌10分钟备用。2.青江菜洗净,取大片菜叶用盐水泡软备用。3.起司片切成12片,每2片鲑鱼...
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- “捞起是广东的经典菜式,多数在开工大吉的时候吃,寓意工作风生水起。虽然材料没有外面的丰富和名贵,但是胜在色彩缤纷,简单易做,经济实惠!”食材明细主料即食捞面(一包)虾(6只)鸡蛋(一颗)火腿(一片)玉米(半根)青瓜(少量)辅料蒜头(一颗)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)缤纷捞起的做法步骤1、...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料千层面:3片蕃茄:1/2个蘑菇:2朵红甜椒:1/4个黄甜椒:1/4个青椒:1/4个茄子:1/2个橄榄油:2大匙洋葱碎:15g白酒:15㏄黑胡椒粉(粗):适量盐:适量奶油:10g白酱:500㏄披萨用起士丝:150g马自卡彭起士:50g巴西里碎:1茶匙帕玛森起士粉:...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:157公克高筋面粉:157公克盐:3公克起司粉:16公克水:188公克奶油:47公克白芝麻:16公克黑芝麻:16公克辅料具体步骤1.除奶油、黑芝麻、白芝麻外的面糰材料全都倒入搅拌缸中,一起搅拌至成糰后再加入奶油,搅拌至...
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- “周末了,我们的餐桌需要一些华丽和洋气。煮粥、煲汤、干锅、烧肉……什么的都试过了可怎么办呢?我们需要一些新鲜、一些创意、一些精致。本周推荐的莲藕起司烧就是这样,中西合璧,创意混搭,你绝想不到莲藕还可以这样吃,还等什么一起来吧,也许这个冬季你需要的就是这样一份莲藕起...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料起酥面糰:1份樱桃罐头:1罐蛋白:适量开心果:少许辅料具体步骤1.将起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌缸中,用低速搅拌至成糰后,加入白油改用中速搅拌至融合在一起即可取出。2.将裹入油整形成...
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- “我对油炸食品有一种抗拒,但又想做出美味的一餐怎么办(⊙o⊙)?那就不防试试今天这款非油炸版爆浆起司鸡腿卷…”食材明细主料鸡腿(一只)培根(2片)芝士(2片)黄瓜(3条)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)淀粉(2勺)辣椒粉(1勺)孜盐粉(1勺)面包糠(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)爆浆起司鸡腿...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:197牛奶:118黄油:20淡奶油:26低粉:32淀粉:22鸡蛋:4只辅料糖:72盐:5塔塔粉:3具体步骤1.creamcheese、milk、butter、whippingcream水浴搅匀2.筛入低粉和淀粉搅匀,加入4个蛋黄搅匀3.蛋清、糖、盐、塔塔粉...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料派皮面糰:1份糖霜:50g杏仁角:适量融化的巧克力:适量辅料具体步骤1.桿开派皮面糰,桿成长约40公分、宽30公分、厚0.5公分,再静置松弛一下。2.将面糰切成每段4公分×10公分的长方形,表面抹上糖霜,撒上杏仁角(重复此作...
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- 烤串在外面吃不错,可是在家吃也是更加方便的呢。今天就给大家推荐一道美味的烤牛肉串吧,简单版的牛肉串在家就可以很简单的做出来了,约上三五好友和家人一起在家吃牛肉串的然后不是很开心!还在等什么快点跟我一起学起来吧。主料牛肉:适量红椒:适量辅料青椒:适量孜然粉:适量椒盐:适...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料立基乳酪丝:300公克低筋面粉:100公克泡打粉:10公克鸡蛋:2个糖粉:50公克巴西里末:1/2大匙玉米粒:250公克辅料具体步骤1.)将材料切成细丁备用。2.)将材料的低筋面粉过筛后与泡打粉、鸡蛋、糖粉、乳酪丝拌匀,再将巴...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中种面糰::100公克高筋面粉:167公克新鲜酵母:10公克主面糰::167公克奶粉:14公克细砂糖:40公克盐:5公克水:67公克蛋:20公克奶油:40公克其他::200公克起酥皮:10片辅料具体步骤1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌...
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- “杨枝甘露自己动手好喝又健康。”食材明细主料芒果(一个)西柚(一个)淡奶油(适量)椰汁(适量)西米露(半碗)调料白糖(一勺)甜味(口味)榨(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常版杨枝甘露的做法步骤1、西米用沸水煮两次,第一次煮到半熟(米粒中间有一小点白)捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅,...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄金起司球预拌粉:236公克低筋面粉:42公克泡打粉:2公克细砂糖:42公克水:185公克蛋:92公克烟燻起司:1公克黑胡椒粉:60公克辅料具体步骤1.烟燻起司切小块备用。2.将预拌粉、低筋?粉及泡打粉过筛备用。3.将全部材料(...
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