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关于清汤老排的餐饮百科

清汤老排怎么做-清汤老排的做法
  • 清汤老排怎么做-清汤老排的做法

  • 食材明细主料老排(适量)辅料盐(适量)香葱(适量)姜片(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清汤老排的做法步骤1、老排适量。2、斩块,切点姜片。3、放进电压锅里加姜片,清水。4、高压半小时。5、炖好的排骨汤。6、放点盐和香葱。7、烧开即可上桌。...
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老火清润白菜汤的做法 老火清润白菜汤——滋润又开胃 老火清润白菜汤怎么做
  • 老火清润白菜汤的做法 老火清润白菜汤——滋润又开胃 老火清润白菜汤怎么做

  • 食材明细主料猪骨(500克)大梗白菜(500克)红萝卜(1根)辅料干墨鱼(2个)红枣(8粒)姜(1小块)清水(2000毫升)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老火清润白菜汤的做法步骤1、准备好所需的原料。2、将白菜掰瓣洗净,用盐水浸泡20分钟后,再洗一遍沥干待用。3、猪骨洗净砍块,下开水里煮3分钟后,捞...
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清汤火锅的做法 老鸭汤底清汤火锅 清汤火锅怎么做
  • 清汤火锅的做法 老鸭汤底清汤火锅 清汤火锅怎么做

  • 食材明细主料老鸭(适量)各种菜(适量)辅料大料(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清汤火锅的做法步骤1、老鸭半只,洗净2、老鸭去皮,切两开,汆水3、大料准备好4、锅中放水半锅,下大料烧开5、烧开后下汆烫好的鸭子6、电磁炉按煲汤键,定...
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牛排骨清汤怎么做-牛排骨清汤的做法
  • 牛排骨清汤怎么做-牛排骨清汤的做法

  • 食材明细主料牛排骨(适量)酱汁香菜(适量)小米辣(适量)香葱(适量)热油(适量)调料盐(适量)料酒(适量)姜片(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛排骨清汤的做法步骤1、生姜洗净切片备用。2、牛排骨冷水下锅,加入料酒,焯烫出血水后用清水冲洗干净。3、洗净的牛排骨放入砂锅中。4、放入姜片...
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清汤排骨怎么做-清汤排骨的做法
  • 清汤排骨怎么做-清汤排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(1000克)辅料葱段(适量)姜片(适量)配料料酒(1勺)盐(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清汤排骨的做法步骤1、排骨剁好,放入清水中二小时,中间换一次水,泡出血水,捞出备用。2、锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,飞水捞出,过一遍清水,备用。3、将排骨倒入高压锅,放入半...
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冬瓜老排汤怎么做-冬瓜老排汤的做法
  • 冬瓜老排汤怎么做-冬瓜老排汤的做法

  • 食材明细主料冬瓜(适量)老排(适量)辅料盐(适量)调味鲜(适量)香葱(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬瓜老排汤的做法步骤1、老排适量。2、备老排斩件,切点姜片。3、将老排放进电压锅里加清水,姜。4、高压30分钟…。5、冬瓜去皮。6、切块。7、炖好的排骨。8、放点盐。9、再煮十...
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清炖老母鸡汤怎么做-清炖老母鸡汤的做法
  • 清炖老母鸡汤怎么做-清炖老母鸡汤的做法

  • “新鲜的食材不用过多调料,只放几片姜,炖出來的鸡汤非常的好喝。汤也可以用来煮面,粉哦。”食材明细主料老母鸡(半只)辅料姜片(少许)调料盐(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖老母鸡汤的做法步骤1、准备老母鸡半只,洗干净。2、加料酒焯水。3、然后洗干净。4、加几...
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排骨清汤怎么做-排骨清汤的做法
  • 排骨清汤怎么做-排骨清汤的做法

  • “咸鲜,汤清不腻,配卤面,米饭刚好。”食材明细主料排骨(适量)姜片(适量)辅料盐(适量)香菜(适量)香葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)排骨清汤的做法步骤1、排骨适量,洗净血水。2、排骨放清水中。3、焯两滚儿。4、捞出洗净浮沫。5、煮锅内适量清水,排骨放入,加几片姜。6、大火煮开...
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清炖老母鸡海参汤怎么做-清炖老母鸡海参汤的做法
  • 清炖老母鸡海参汤怎么做-清炖老母鸡海参汤的做法

  • “食补最好是选用老母鸡,因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。海参:美容养颜--海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶...
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老黄瓜排骨汤怎么做-老黄瓜排骨汤的做法
  • 老黄瓜排骨汤怎么做-老黄瓜排骨汤的做法

  • “老黄瓜---性寒、味甘,有利水消肿的功效。夏天正是老黄瓜大量上市的季节,食用方法很多种---炒、拌、烧汤。黄瓜排骨汤,是我家最喜欢的吃法,味道鲜美,喜欢的朋友试试吧。”食材明细主料小排骨(500克)胡萝卜(半根)老黄瓜(半根)黑木耳(适量)生姜(3-4片)香葱碎(适量)辅料盐(适量)黄酒(适量)咸鲜(口...
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老火排骨瓜汤怎么做-老火排骨瓜汤的做法
  • 老火排骨瓜汤怎么做-老火排骨瓜汤的做法

  • “天气炎热,饮番几啖正汤,周身舒畅,宁舍唔同。笔者热底,偶尔口舌溃疡,经常烘瓜干煲水来保持身体热寒的平衡,喝它们的水一天到两天症状就能够减轻。能买得到的如黄瓜、西葫芦和合掌瓜,买不到的苦瓜就只有自己种,几年前买了台烘干机,用来烘瓜干和萝卜干十分受用,这次煲排骨汤,加上几种...
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老藕排骨汤怎么做-老藕排骨汤的做法
  • 老藕排骨汤怎么做-老藕排骨汤的做法

  • “爱游戏,爱美食,《古剑奇谭》菜谱之五——老藕排骨汤”食材明细主料莲藕(一斤)排骨(一斤)辅料盐(三匙)女儿红(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老藕排骨汤的做法步骤1、排骨焯水后洗净。2、莲藕去皮,切成大块。3、排骨和莲藕倒入电饭锅,加足量的清水,水开后炖两个小时。4、调入...
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清水排骨汤的做法 清水排骨汤---原汁原味 清水排骨汤怎么做
  • 清水排骨汤的做法 清水排骨汤---原汁原味 清水排骨汤怎么做

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料盐(适量)香葱(适量)姜片(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清水排骨汤的做法步骤1、排骨二根,2、斩段3、放进电压锅里加清水,4、放上几片姜片,盖上盖子高压20---30分钟,或调至排骨档。5、炖好的排骨,6、放点盐,7、再次烧开即成。8、好清淡的排骨。...
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清淡排骨汤怎么做-清淡排骨汤的做法
  • 清淡排骨汤怎么做-清淡排骨汤的做法

  • “排骨1斤切块,高压锅里放进清水,倒进切好的排骨,再放上3片姜片,盐,八角,桂皮,盖锅盖。高压15分钟,冷却后装入碗中撒上葱末即成。”食材明细主料排骨(1斤)辅料姜片(3片)配料葱花(适量)调味鲜(适量)八角(适量)桂皮(适量)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清淡排骨汤的做法步骤1、排骨1斤冼净待...
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清汤羊排怎么做-清汤羊排的做法
  • 清汤羊排怎么做-清汤羊排的做法

  • “汤清爽不油腻,羊肉软烂离骨。春节家宴上来上一锅,吃肉喝汤,绝对过瘾。”食材明细主料小羊排(适量)辅料盐(适量)香菜(适量)枸杞(适量)白胡椒粉(适量)鸡精(可选)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清汤羊排的做法步骤1、新鲜的小羊排适量。2、清水浸泡一两个小时。3、捞出。4、浮水入锅。...
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木耳清炖老鸭汤怎么做-木耳清炖老鸭汤的做法
  • 木耳清炖老鸭汤怎么做-木耳清炖老鸭汤的做法

  • 食材明细主料姜片(适量)黑木耳干(适量)老鸭(适量)辅料盐(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)木耳清炖老鸭汤的做法步骤1、干木耳洗净泡水2、鸭洗净切块3、锅里煮沸水汆烫鸭肉然后捞出放入锅里4、倒入没过鸭肉的温水炖30分钟5、30分钟完成后放入木耳再炖30分钟6、最后加盐调味...
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清香排骨汤怎么做-清香排骨汤的做法
  • 清香排骨汤怎么做-清香排骨汤的做法

  • “清香排骨汤,有排骨、香菇、西兰花和胡萝卜,全程的调味料仅为盐,但是煮出来的汤味道鲜美,营养丰富。喜欢的朋友们不妨试一试。推荐理由:1、排骨。排骨味道鲜美,也不会太过油腻。排骨中除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质...
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清汤猪小排怎么做-清汤猪小排的做法
  • 清汤猪小排怎么做-清汤猪小排的做法

  • “简单易学,懒人必备,高压锅也能出佳品”食材明细主料口蘑(适量)胡萝卜(适量)玉米(适量)排骨(适量)辅料姜(适量)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清汤猪小排的做法步骤1、将排骨切块并放入锅中焯一下,撇去浮渣后备用2、将排骨(及焯排骨的汤)、玉米、口蘑放入高压锅,加水至没过食材...
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清炖羊排汤怎么做-清炖羊排汤的做法
  • 清炖羊排汤怎么做-清炖羊排汤的做法

  • “三伏天,一年中气温最高,最闷热潮湿的日子,喝上一大碗羊汤,不但能祛风散寒,还能强身健体。”食材明细主料羊排骨(500g)辅料葱(1根)姜(1块)盐(适量)花椒(适量)八角(1个)香叶(1片)胡椒粉(少许)大蒜(4瓣)海鲜酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖羊排汤的做法步骤1、买回来的羊排骨冷水浸...
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清炖老鸽汤怎么做-清炖老鸽汤的做法
  • 清炖老鸽汤怎么做-清炖老鸽汤的做法

  • “民间有“一鸽胜九鸡”一说,可见鸽子的营养价值之高。鸽子肉富含蛋白质,脂肪含量较低,而且含钙、铁、铜等微量元素和多种维生素。鸽子肉里面还含有软骨素,这种软骨素具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,改善血液循环的作用,特别是创伤以后的人,如果服用鸽子具有加快创伤愈合的作...
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清炖老鸭汤怎么做-清炖老鸭汤的做法
  • 清炖老鸭汤怎么做-清炖老鸭汤的做法

  • 食材明细主料老鸭(半只)辅料鲜姜(1块)盐(少许)凉水(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖老鸭汤的做法步骤1、半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净;2、用利刀剁成小块,老鸭的骨头非常硬,所以下刀一定要稳准狠,不要有太多的骨渣儿;3、将鸭块入盆中,用凉水淘洗两遍,去掉多余的血水;4、...
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清补凉老火汤怎么做-清补凉老火汤的做法
  • 清补凉老火汤怎么做-清补凉老火汤的做法

  • 食材明细主料玉米(一条)胡萝卜(一条)淮山(一小段)竹芋(三条)筒骨(一斤)马蹄(三个)辅料盐(适量)鸡精(少许)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清补凉老火汤的做法步骤1、竹芋斜对半切,玉米切块,胡萝卜去皮切滚刀,马蹄去皮对半切,淮山切块…2、骨头洗干净,飞水3、冷水入骨头大火沸腾后加入剩下全...
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老椰子排骨汤怎么做-老椰子排骨汤的做法
  • 老椰子排骨汤怎么做-老椰子排骨汤的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)鸡爪(适量)老椰子(适量)辅料姜(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老椰子排骨汤的做法步骤1、老椰子2、好艰难破开3、削去外皮并削薄片4、排骨飞水5、将材料放入锅中6、加入适量清水大火煮开后转小火煮一个半小时7、调味即可享受8、汤好喝肉好吃😋...
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清汤排骨面怎么做-清汤排骨面的做法
  • 清汤排骨面怎么做-清汤排骨面的做法

  • “营养丰富的家常汤面。”食材明细主料猪排骨(适量)鲜切面(适量)辅料洋白菜(适量)香菜(适量)鸡蛋(适量)调料白胡椒粉(适量)盐(适量)味精(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清汤排骨面的做法步骤1、猪排骨焯水洗净放高压锅里,加葱姜,大料,料酒,加水煮熟。放...
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清炖老鸡汤怎么做-清炖老鸡汤的做法
  • 清炖老鸡汤怎么做-清炖老鸡汤的做法

  • 食材明细主料老公鸡(半只)辅料红枣(8颗)料酒(3勺)调料大葱(1颗)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清炖老鸡汤的做法步骤1、鸡肉冷水下锅,中火煮开五分钟。2、捞出冲洗干净血沫。3、放入料酒葱和大枣,大火煮开,转小火煲2个小时。4、关火前放入适量盐调味。5、撒几颗枸杞,味道鲜...
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