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关于鱼汤的餐饮百科

营养的昂刺鱼汤如何做简单又好吃
  • 营养的昂刺鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料昂刺鱼:1条辅料油:适量盐:适量豆腐:适量葱:适量姜:适量具体步骤1.昂刺鱼洗净备用。2.豆腐切块。3.昂刺鱼下锅煎。4.下葱姜出香味。5.加水大火烧开转小火煮。6.20分钟后移入砂锅,加入豆腐,盖盖子继续闷一会,加...
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鱼汤西洋菜饺怎么做-鱼汤西洋菜饺的做法
  • 鱼汤西洋菜饺怎么做-鱼汤西洋菜饺的做法

  • “广东人很喜欢用鱼滑滚西洋菜汤,今天来点新花样,鱼滑西洋菜饺子🥟配上浓浓的鱼汤。”食材明细主料红衫鱼(2条)西洋菜(500g)鱼滑(500g)饺子皮(500g)辅料姜(5片)葱(1棵)调料胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼汤西洋菜饺的做法步骤1、烧一锅开水,西洋菜放进去灼一下,大概六七成...
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JOSEPH破壁机之高钙鱼汤 高钙鱼汤怎么做-高钙鱼汤的做法 JOSEPH
  • JOSEPH破壁机之高钙鱼汤 高钙鱼汤怎么做-高钙鱼汤的做法 JOSEPH

  • 食材明细主料鲫鱼(半条)姜(一小块)盐(一小勺)饮用水(500毫升)辅料西兰花(适量)葱段(少许)花生油(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高钙鱼汤的做法步骤1、JOSEPHJOSEPH破壁机洗净待用。2、西兰花洗净备用。鲫鱼刮去鱼鳞,淘洗干净内脏。姜切成片,葱切葱段(点缀用,也可不要)。锅中倒入适...
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无花果鱼汤怎么做-无花果鱼汤的做法
  • 无花果鱼汤怎么做-无花果鱼汤的做法

  • 食材明细主料草鱼(700g)西洋参(50g)无花果(10g)植物油(适量)辅料姜(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)无花果鱼汤的做法步骤1、准备食材2、草鱼剖洗干净,至炒锅里慢火煎至两边微黄以去腥味;无花果,西洋参洗净,切片。3、将草鱼,生姜,无花果与西洋参放置美的电炖锅1.6L大内胆中,加入适...
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五色杂粮豆浆怎么做-五色杂粮豆浆的做法
  • 五色杂粮豆浆怎么做-五色杂粮豆浆的做法

  • “人生活在天地之间,自然环境中,是整个物质世界的一个组成部分,应和大自然融为一体。自然界的植物五颜六色,接受阳光雨露的滋润生长为万物之灵的人提供了食物来源。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联,五色入五脏1.肝——绿豆:性味甘凉,具清热解毒之功。2.心——红豆:性平,有活...
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酸辣鱼汤锅怎么做-酸辣鱼汤锅的做法
  • 酸辣鱼汤锅怎么做-酸辣鱼汤锅的做法

  • “酸辣开胃,正适合寒冷的冬季吃,含蛋白质,想吃啥菜还可以煮到锅里,安逸!”食材明细主料酸菜(100g)小米辣(50g)鲢鱼(2条)辅料香菜(100g)香葱(50g)调料盐(适量)菜籽油(10勺)料酒(5勺)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸辣鱼汤锅的做法步骤1、鱼洗净以后,把鱼肉和鱼头分开,鱼头分成两半。2、鱼肉切...
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番茄龙利鱼汤的做法 可以温暖心的一道汤—番茄龙利鱼汤 番茄龙利鱼汤怎么做
  • 番茄龙利鱼汤的做法 可以温暖心的一道汤—番茄龙利鱼汤 番茄龙利鱼汤怎么做

  • “每天的中午不仅让人感到昏昏欲睡,悍匪也伸着懒腰在阳台上小憩,阳光从窗帘缝隙洒下,给它渡上了一层光芒。办公室里是一片宁静,只有哒哒的敲打键盘声传出,小编不仅感叹,岁月静好。老鱼从厨房走了过来,手里端着一碗冒着热气的汤,还没走到身边,一股鲜香飘向鼻间。定睛一看,白色的鱼肉...
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杂蔬鱼汤怎么做-杂蔬鱼汤的做法
  • 杂蔬鱼汤怎么做-杂蔬鱼汤的做法

  • 食材明细主料海鱼(适量)辅料魔芋丝(适量)红萝卜(适量)红萝卜番茄(适量)姜片(适量)鱼香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杂蔬鱼汤的做法步骤1、烧热锅倒入适量橄榄油,放入腌好的海鱼中火煎。2、煎好一边翻转煎另一面,同时放入姜片。3、注入适量开水大火煮沸。4、放入红萝卜一起煮。5、...
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芋头鱼汤的做法 竽头鱼汤 芋头鱼汤怎么做
  • 芋头鱼汤的做法 竽头鱼汤 芋头鱼汤怎么做

  • 食材明细主料小芋头(10个)鲫鱼(2条)辅料鸡腿菇(6个)葱(适量)姜(适量)牛奶(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芋头鱼汤的做法步骤1、准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。2、把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。3、把姜切片,葱打结,蒜拍扁。4、锅中入油,加入姜片炸一...
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奶色豆腐鱼汤的做法 超级简单的奶色豆腐鱼汤 奶色豆腐鱼汤怎么做
  • 奶色豆腐鱼汤的做法 超级简单的奶色豆腐鱼汤 奶色豆腐鱼汤怎么做

  • “时间过的好快,又是一年,最近不怎么做饭,这应该算是新年做的第一餐吧,天气冷冷的,喝碗暖暖的汤,是不是舒服多了,这个奶色的鱼汤超级简单,快来分享吧!”食材明细主料鱼肉(适量)豆腐(适量)辅料食用油(适量)香菜(适量)生姜(适量)蒜(适量)食盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)未知(难度)奶色豆腐鱼汤的...
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黄颡鱼汤怎么做-黄颡鱼汤的做法
  • 黄颡鱼汤怎么做-黄颡鱼汤的做法

  • “一碗纯鱼汤,简单易做汤汁浓郁鲜美。”食材明细主料黄颡鱼(500g)生姜(1小块)辣椒王(1个)辅料盐(适量)料酒(适量)白醋(适量)野山椒汁(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄颡鱼汤的做法步骤1、黄颡鱼清洗干净。2、锅里油烧热放入一个辣椒王。3、把黄颡鱼放到锅里煎炸。4、翻面煎炸另...
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番茄虾仁面鱼汤的做法 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤 番茄虾仁面鱼汤怎么做
  • 番茄虾仁面鱼汤的做法 冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤 番茄虾仁面鱼汤怎么做

  • “2010年的冬至就这么悄悄然来临了,呵呵~突然发觉时间过得太快了,转眼又是一年啊!冬至这天吃饺子不冻耳朵,今天的晚餐是确定咯,那早餐来点什么呢~?天气预报今晚开始降温,那咱就提前做好保暖措施,补充点能量暖暖身——番茄虾仁面鱼汤~”食材明细主料番茄(2个)鸡蛋(2个)虾仁(8个)面粉(200g...
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酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做
  • 酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做

  • “上礼拜买来的藕一只没吃,翻腾冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜欢吃,因为他是肉食动物,于是找来点猪肉馅,来做藕丸子吧!”食材明细主料莲藕(适量)猪肉馅(适量)辅料油菜(适量)香菇(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)香油(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸甜藕...
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玉竹红枣生鱼汤怎么做-玉竹红枣生鱼汤的做法
  • 玉竹红枣生鱼汤怎么做-玉竹红枣生鱼汤的做法

  • “玉竹味甘,性平;归肺、胃经;具有润肺滋阴,养胃生津的作用。玉竹质柔而润,是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时...
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鱼汤烩面怎么做-鱼汤烩面的做法
  • 鱼汤烩面怎么做-鱼汤烩面的做法

  • “绘面呢是一道河南的传统美食。这几年由于物流和经济的发展。像我们这种小菜县城已经有了那种比较简单的干烩面了。今天的食材,用的是鲫鱼熬成香浓的汤,里面加了各种菌类,提鲜。配在一起,营养美味。大家一起来看看我做的川味版的烩面吧!虽然不是很正宗,但是味道绝对可以。”食...
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菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法
  • 菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。”食材明细主料薏仁米(20克)辅料大...
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番茄鱼汤面怎么做-番茄鱼汤面的做法
  • 番茄鱼汤面怎么做-番茄鱼汤面的做法

  • “平时早上时间比较紧,周末时间比较多,干脆做点美味的早餐吧。”食材明细主料汪刺鱼(350克)西红柿(220克)手擀面(120克)辅料洋葱(30克)葱(2棵)姜(10克)白胡椒(2克)盐(4克)油(25克)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)番茄鱼汤面的做法步骤1、汪刺鱼洗净,准备好姜末葱花,冰箱拿出之前做好的手擀面...
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无花果煲大头鱼汤怎么做-无花果煲大头鱼汤的做法
  • 无花果煲大头鱼汤怎么做-无花果煲大头鱼汤的做法

  • “大头鱼也叫做缩骨鱼,头很大,身体却很小。味道很鲜甜。这次的无花果,是自家产的。不喷农药,平时也很少打理,几乎就是野生的。所以品相,不怎么好。但里面肉是粉红色甚至是紫红色,吃起来很甜很甜。这汤的营养很高的,喜欢的可以学煲一下。”食材明细主料大头鱼(1条)无花果(300克)节瓜(10...
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西红柿巴沙鱼汤怎么做-西红柿巴沙鱼汤的做法
  • 西红柿巴沙鱼汤怎么做-西红柿巴沙鱼汤的做法

  • 食材明细主料巴沙鱼(2条)葱(适量)西红柿(2个)姜(适量)辅料盐(适量)玉米油(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)料酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)西红柿巴沙鱼汤的做法步骤1、西红柿洗干净切块,葱花洗干净,切段备用。2、巴沙鱼切段用生姜,料酒,胡椒粉,腌制。3、不粘锅烧制六成熟,倒入玉米油,大...
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带鱼汤的做法 家常菜-----带鱼汤 带鱼汤怎么做
  • 带鱼汤的做法 家常菜-----带鱼汤 带鱼汤怎么做

  • 食材明细主料带鱼(1000克)辅料葱(三棵)姜(一块)枸杞(一小把)当归(一小段)配料盐(少许)白酒(少许)味精(少许)春生堂酒(小半匙)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)带鱼汤的做法步骤1、带鱼洗净剪段,在较厚的鱼段上切几刀。2、带鱼加点盐、白酒腌半小时。3、起油锅,爆香姜片。4、倒入带鱼,小煎下。...
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西红柿鸡蛋面鱼汤怎么做-西红柿鸡蛋面鱼汤的做法
  • 西红柿鸡蛋面鱼汤怎么做-西红柿鸡蛋面鱼汤的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)西红柿(适量)鸡蛋(适量)奶粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)蒜(适量)清水(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿鸡蛋面鱼汤的做法步骤1、面粉和奶粉,少量盐混合均匀2、加入适量水搅拌,状态是如图,挑起筷子,面团会粘着,不干,也不是面汤那么稀3、搅拌均匀些,尽量没有疙...
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鱼汤鸡蛋面怎么做-鱼汤鸡蛋面的做法
  • 鱼汤鸡蛋面怎么做-鱼汤鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)鱼汤(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼汤鸡蛋面的做法步骤1、备鱼汤,面条,炒好的蛋。2、鱼汤倒进锅里烧开,。3、面条放进开水里加点盐煮熟。4、煮好的面条捞进碗里。5、放上炒好的鸡蛋。6、倒进刚烧开的鱼汤即成。7、撒点胡椒...
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冬瓜蕃茄龙利鱼汤怎么做-冬瓜蕃茄龙利鱼汤的做法
  • 冬瓜蕃茄龙利鱼汤怎么做-冬瓜蕃茄龙利鱼汤的做法

  • “汤汁鲜美,鱼肉嫩滑,味道棒极了!寒冷的冬季里,喝上一碗超满足!”食材明细主料冬瓜(适量)蕃茄(一个)龙利鱼(一块)香芹(少许)辅料稻米油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冬瓜蕃茄龙利鱼汤的做法步骤1、龙利鱼洗净,切成薄片,加入适量盐,胡椒粉,生抽,少许淀粉及...
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黄鳝鱼汤面怎么做-黄鳝鱼汤面的做法
  • 黄鳝鱼汤面怎么做-黄鳝鱼汤面的做法

  • 食材明细主料黄鳝(250克)韭菜(200克)辅料葱(150克)姜(适量)菜籽油(50克)配料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)黄鳝鱼汤面的做法步骤1、热锅至120度倒入菜籽油,冒烟后倒入葱姜爆香2、倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。3、加少许的料酒和胡椒粉,放入清水,大火...
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