- “这个蛋糕放在冰箱里已经两三天了,想拍照,但天天不是下雨就是下雪,没有阳光,今天总算有了一点阳光,把它从冰箱拿出来拍照,也完成了2012年最后一篇烘焙日志。这么可爱的小熊却把熊妹妹吓坏了,到底怎么回事呢,点击这里看吧。。。其实恨不得每篇日志都用熊熊来讲一个故事,但确实是心...
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- “这种卡通版的造型面包,特别讨小朋友的欢心。”食材明细主料高筋面包(250克)奶粉(10克)细砂糖(25克)酵母(4克)鸡蛋(1只)水(135克)盐(2克)黄油(35克)辅料水(20克)黄油(2克)高筋面粉(21克)红豆沙(120克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)熊熊面包的做法步骤1、提前把主面团材料准备好:高筋面包250...
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- “慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。此款慕斯蛋糕,用了轻松熊的模具,憨态可人,好想抱着熊熊,很有安全感~哈哈...
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- “这个小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯,口感好似慕斯,细腻、润滑柔软,但吃上去没有慕斯的腻,健康美味,老少咸宜,而且做法简单,外形又萌萌的很有吸引力。”食材明细主料南瓜(500g)动物性奶油(80g)奶粉(10g)椰蓉(适量)白砂糖(10克)吉利丁片(15g)辅料巧克力酱(适量)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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- “现代生活节奏加快、大家早上都赶时间、来个萌萌滴快手早餐非常不错、营养又健康、大人小孩都喜欢啦!”食材明细主料土司(2片)鸡蛋(一个)辅料黑巧克力(一个)盐(小半勺)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)熊熊土司的做法步骤1、准备两片土司、两个大小不一的瓶盖子2、用盖子压出形...
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- “NONOPANDA这只贱萌贱萌的熊猫你肯定熟悉,就算不熟悉它的名字,肯定也见过~因为无论是谁看到它的表情都会产生“哦原来是这个啊”的反应,瞬间被它贱兮兮又蠢萌的样子所折服,PANDA君呀PANDA君,你看起来好像很—好—吃!当西点师把NONOPANDA做成慕斯蛋糕的一瞬间我实在把持不住内...
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- “自从自己有了烤箱爱上了烘焙,孩子的零食就都是自己来做,真材实料没有添加剂吃着放心。于我而言家人的健康比什么都重要。应丫头要求做了这个萌萌的小熊蛋糕,无需任何裱花技巧就可以轻松完成,感兴趣的朋友不妨试一下,哄小孩很不错哦~”食材明细主料玉米油(40g)低粉(60g)白糖(50g)鸡...
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- “宝宝最爱的玩具是个蓝色小熊公仔,所以蛋糕也嚷着要吃小蓝熊蛋糕,于是尝试做了一次,做母亲真的是和孩子共同成长的过程。”食材明细主料面(75克)砂糖(35克)鸡蛋(5个)动物淡奶油(300克)酸奶(100克)火龙果(0.5个)辅料柠檬汁(1匙)蓝色调色剂(0.01匙)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小熊奶油...
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- 食材明细主料低粉(120g)抹茶粉(2小勺)可可粉(2小勺)鸡蛋(1个)辅料糖粉(50g)鸡蛋(1个)黄油(60g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶熊猫饼干的做法步骤1、准备好材料2、面粉和糖分混合3、黄油切小块放入面粉和糖粉中4、将黄油和面粉混合搓成碎屑,来达到酥化的口感(黄油不能提前软化)5、...
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- 食材明细主料饼干碎(80克)黄油(60克)白糖(100克)慕斯体用芒果泥(300克)吉利丁片(10克)打发奶油(100克)慕斯镜面用芒果泥(100克)奶香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小熊维尼芒果慕斯的做法步骤1、饼干擀成碎末2、慕斯体的吉利丁片放入水中泡软3、将黄油隔热加热至融化后倒入饼干碎里面,...
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- “用了自己做的戚风蛋糕底,可可脂含量70%的黑巧和动物性淡奶油。因为马上要去接小公举“回宫”,所以五官插件做得比较潦草,凑合看吧”食材明细主料戚风蛋糕(1片)黑巧克力(70克)蛋黄(1个)淡奶油(100克)水(40克)细砂糖(10克)辅料吉利丁粉(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)熊本巧克力...
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- “这是送给我老公的生日蛋糕,小小一副蛋糕画,代表了我的心意。”食材明细主料动物淡奶(460g)砂糖(40g)辅料植物奶油(80g)哈密瓜粒(适量)巧克力勾线膏(适量)配料香草精(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)熊猫蛋糕的做法步骤1、动物奶油打发,哈密瓜去皮切丁,戚风蛋糕胚剖成3片。2、...
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- “绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。”食材明细主料去皮绿豆(250克)麦芽糖(50克)炼乳(5克)辅料糖粉(30克)玉米油(80克)甜味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)小熊维尼绿豆糕的做法步骤1、脱皮绿豆洗净泡水三小时左右,隔水蒸30...
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- “在这个全民烘焙的时代里,自己在家制作面包蛋糕已经不是什么稀奇的事情了!但是我为什么那么喜欢烘焙了呢?烘焙的过程从准备、制作、烘烤、上菜整个过程都在变化着,你在成品里看不到原料的本来面目。像女巫般在厨房里操控着锅碗瓢盆,直到一听到烤箱倒计时满后的那一声叮,看到新...
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- “六一儿童节快到了,准备几款可爱的彩绘蛋糕那是必须的,今天做款可爱的小熊蛋糕卷,儿子看着很喜欢,都不舍得下口了,哈哈!”食材明细主料低筋面粉(80g)鸡蛋白(4个)鸡蛋黄(3个)细砂糖(35g(蛋黄糊))色拉油(40ml)水(60ml)玉米淀粉(1小勺)白醋(几滴)可可粉(10g)辅料动物淡奶油(180g)细砂糖(20g)糖水黄桃(适量)...
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- “今天是宝贝儿子的生日,我这个当娘的必须贤惠一次~祝我们家大帅哥生日快乐!这可是我第一次做慕斯。一定要成功!为了这次蛋糕昨天晚上做到快1点了~当娘的我容易嘛哈哈!!~~小熊是我自己画好然后扣的,用的普通纸所以脏点了,以后还是要找硬点的纸或者塑料比较好一些!~~”食材明细主...
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- “一直喜欢戚风蛋糕的细腻口感与柔软的组织,平时经常做来吃,很受家人朋友们的欢迎!小熊戚风蛋糕,巧克力点缀上五官,哎呦,小模样萌萌哒不忍心吃了~~~”食材明细主料低筋面粉(40克)玉米油(20克)盐(0.5克)白砂糖(30克)辅料纯牛奶(30克)鸡蛋(2个)柠檬汁(数滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)...
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- “小模具败少了就是对不起自己,一次烤4个,电费!电费!电费!此配方产出4个“国宝级”熊猫蛋糕,用的是屋诺UN20005型号模具配方类似玛德琳蛋糕口感,吃起来绵软,细致美味,还萌萌哒快来动手做下吧”食材明细主料低筋面粉(55g)淡奶油(25g)全蛋液(70g)竹炭粉(1g)辅料黄油(50g)细砂糖(30g)泡打粉(1g)甜味...
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- “用了自己做的戚风蛋糕底,可可脂含量70%的黑巧和动物性淡奶油。自己做的就是不计成本,都用好材料,好吃还放心,嘿嘿嘿。。。一会儿小公举回家就可以吃了。因为马上要去接她“回宫”,所以五官插件做得比较潦草,凑合看吧。”食材明细主料戚风蛋糕(1片)吉利丁粉(5克)蛋黄(1个)水(40克)细砂...
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- 食材明细主料蛋糕粉(200)辅料牛奶(70ml)鸡蛋(1个)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)小熊蛋糕的做法步骤1、蛋糕粉加鸡蛋,牛奶,调止细腻滑润。2、不粘锅烧微热,放入小熊磨具,倒入面粉止磨具一半3、起小泡10秒钟左右后,单身烤20秒,出炉。4、略凉后,取出蛋糕,装盘...
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- “拔草了~拔草了~早就想做这款小熊蛋糕卷了,在蛋糕上直接作画,额(⊙o⊙)…对我来说有点儿难/(ㄒoㄒ)/~~所以就在烤好的蛋糕上画画,样子也很可爱呢~”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(60g)可可粉(5g)巧克力笔(3支)辅料香草精(1g)白醋(2ml)白砂糖(40g)清水(15ml)玉米油(15ml)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(60克)南瓜泥(80克)辅料巧克力酱(适量)配料玉米油(40ml)糖(30克)白醋(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小熊蛋糕的做法步骤1、蛋黄打散。2、加入玉米油搅拌均匀。3、加入南瓜泥搅拌均匀。4、加入过筛低粉,轻轻翻拌均匀。5、拌匀的蛋黄糊如图5所示。6、...
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- 食材明细主料圆形6寸蛋糕(1只)半圆形6寸蛋糕(1只)淡奶油(250克)细砂糖(25克)消化饼(6片左右)圆形巧克力(3片)辅料牙签(4根)彩带(1段)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)泰迪熊蛋糕的做法步骤1、蛋糕去边角料,片成两片和两个小圆形耳朵。2、边角料加消化饼用料理机打成蛋糕屑,做熊的皮肤。3...
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- “蛋糕卷也可以做的趣味萌萌的,本想用打发奶油做夹馅的,奈何忘记提前冻奶油,所以只能光夹木瓜馅了,味道依然是杠杠滴。”食材明细主料蛋黄(3个)白糖(35克)水(50ml)玉米油(40ml)低筋面粉(80克)抹茶粉(15克)可可粉(最小勺)(1勺)蛋白(3个)玉米淀粉(2克)木瓜(切粒)(150克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
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- “可爱的小熊蛋糕,制作过程也比较简单,送给孩子一定会很喜欢。”食材明细主料鸡蛋(3个)玉米油(24克)牛奶(24克)低粉(51克)糖(入蛋黄)(18克)糖(入蛋白)(36克)辅料淡奶油(300克)糖粉(30克)可可粉(适量)黑白巧克力(各适量)红色色素(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)小熊蛋糕的做法步骤1、蛋白分...
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