- “厨房需要一套好刀:切肉轻松、拒绝氧化,不变形、不掉屑!入手了一套奈瓷刀具,很轻巧、锋利,这次用真正抗氧化、削皮专家、有弹性的奈米瓷刀做了苹果塔,切苹果一点不变色,一套好刀,早拥有早享受:轻松和乐趣。”食材明细主料低筋面粉(80g)糖粉(25g)蛋黄(1个)无盐黄油(50g,塔皮用)盐(少许)辅料苹...
- 13849
- “浓郁香甜的苹果塔,分有4部分组成,第一层是香酥的塔皮,第二层香浓的奶酪馅,第三层天然脆甜的苹果,第四层烤得焦脆的杏仁片,一口咬下去,口感非常丰富,甜而不腻,即使对美食再挑剔的朋友,这款苹果塔也绝对拒绝不了”食材明细塔皮材料黄油(100克)糖粉(20克)低筋面粉(100克)盐(2克)装饰材料柠檬...
- 26528
- “刚从瑞士度假回来,在租的木屋里找到了本食谱,最后一晚试了下其中的一道甜品,以苹果为原料,想法非常新颖,制作过程也不是很复杂,只是当天要做六人份的,花了些时间,第一次用烤箱不是很熟悉,所以成品“卖相”不佳,现在的成品图就直接拷贝了书上的了。不过味道非常不错,得到了大家的一...
- 25770
- “炸苹果圈或炸洋葱圈一般小朋友们都喜欢。这两道菜是一甜一咸,口味各有不同,共同之处是吃起来都很香。今天,先制作一道“炸苹果圈”,其做法也非常简单,主要做法如下;”食材明细主料富士苹果(400克)辅料青椒丝(适量)红椒丝(适量)配料面粉(100克)玉米淀粉(50克)橄榄油(20克)盐(2克)泡打粉(4克)清...
- 5529
- “我和女儿都非常喜欢韩式辣酱的味道,常常用它来做吃的,辣酱汤、炒年糕、腌泡菜、做寿司,或者直接就夹在馒头里吃,那种甜甜辣辣香香的味道,真的好棒!有时候我用它来做泡菜,腌制一些白菜、萝卜,会放进去一些苹果或者梨作为配菜。后来我发现,腌制出来的苹果和梨比白菜萝卜还受欢迎,早...
- 4975
- “吐司吐司,又是用吐司做的美食哟,香香脆脆的很不错,而且也很简单的,动手试试吧~”食材明细主料吐司(2片)芝士(1片)苹果(半个)肉桂粉(少许)辅料黄油(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苹果吐司塔的做法步骤1、吐司去硬边,切成四块方块。2、将苹果切成薄片(我没有去皮,只是把苹果洗...
- 28002
- “很多时候外面买的苹果塔口感带点干,我自己比较喜欢吃的苹果塔即不干又带点爆浆口感的,苹果经过烹煮收干水份的同时又带出了胶质,想吃时就自己动手做才能吃到自己喜欢的口感。”食材明细主料苹果(2斤)塔皮(一张)辅料香草荚(一根)调料糖(70g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)苹果塔...
- 30732
- “香香的一个下午茶,讨人胃口。”食材明细主料红皮苹果(适量)柠檬(适量)千层酥面皮(适量(冷冻))面粉(适量)辅料杏肉果酱(适量)糖粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玫瑰花样苹果塔的做法步骤1、把酥皮放到室温化冻,可能需要半小时左右;2、等待化冻的时间可以用来处理苹果。苹果对切...
- 32233
- 准备时间:11分钟    烹饪时间:11分钟主料面粉:200奶油:100鸡蛋:1个砂糖:5盐:2辅料具体步骤1.面粉过筛,在面粉里把冰冻的奶油切成小块,两手掌揉搓,直至面粉变黄色。粉中间挖个洞,倒入鸡蛋,糖,盐,先用手指搅拌鸡蛋和糖,盐,然后全部混合。用手推搓,成团。保鲜...
- 24548
- “这款苹果派在甜度上适中,作为下午茶搭配是非常好的选择。操作非常简单,只要注意塔皮部分厚度掌握。”食材明细主料低筋面粉(80g)盐(1/8小匙)鸡蛋(一个)辅料细砂糖(一茶匙)无盐黄油(70g)苹果(两颗)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)美式苹果派的做法步骤1、面粉,糖,盐,黄油(软化切丁)混合...
- 25290
- “法式苹果派,它有着酥脆松软的外皮,醇厚浓郁的奶油内馅及苹果经过烤制后的浓郁果香,真是诱人无比~~”食材明细派皮配料黄油(60克)细砂糖(40克)全蛋液(25克)低筋粉(95克)派馅配料牛奶(35克)细砂糖(20克)淡奶油(20克)蛋黄(1个)全蛋液(25克)低筋粉(15克)杏仁粉(20克)苹果(1个)甜香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗...
- 26615
- 食材明细主料黄油(100克)糖(150克)低筋面粉(200克)苹果(2个)蛋(2个)鲜奶(30克)泡打粉(3克)玉桂粉(3克)盐(1克)果味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)英式苹果蛋糕的做法步骤1、黄油放入室温中化软。2、加入糖和盐在一起打发。3、依次加入两个鸡蛋,搅拌均匀。4、把一个苹果去皮切成小丁。5、再加...
- 24615
- 食材明细主料无盐黄油(35g)低筋粉(60g)糖粉(15g)全蛋液(15g)奶油杏仁馅:无盐黄油(30g)杏仁粉(30g)朗姆酒(3g)鲜奶油(50g)奶油杏仁馅:糖粉(10g)辅料白砂糖(20g)水(20g)蓝莓酒(5g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)法式综合水果塔的做法步骤1、黄油室温软化加糖粉搅拌均匀后加全蛋液再次搅拌均匀。2、...
- 10485
- “过年的时候买了太多的苹果,因为水果太多,剩了一大堆,于是就做了这款小西点,小小的,一口一个,不过却也是很好吃的。”食材明细焦糖酱细砂糖(100g)淡奶油(50g)黄油(18g)海盐(少少量)焦糖苹果苹果(2个)砂糖(20g)黄油(20g)焦糖酱(40g)油酥饼底黄油(60g)砂糖(25g)杏仁(25g)香草豆荚(1/2根)全蛋(20g)一号低粉(2...
- 8741
- “(A为塔皮原料,B为塔馅)苹果塔是一款超级经典的西式甜点。今天做的这个塔,属于“法式galette”。Galette,又叫“法式烘饼”。这种烘饼以制作简单,造型质朴随意,馅料丰富百搭而出名。这款塔皮,之前曾经用来做过咸塔(法式蘑菇咸塔)。这次用它来制作甜味塔,味道也很不错呢!塔馅中我加入...
- 17136
- “没有奶油了,可也不能阻止我做个无馅版的可丽饼,改良了配方,添加了苹果果酱,淋上玫瑰酱,味道更棒呢,配牛奶,早餐真棒,”食材明细主料低筋面粉(70gg)苹果果酱(40g)牛奶(适量)辅料白砂糖(15g)鸡蛋(一枚)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)法式苹果可丽饼的做法步骤1、鸡蛋加白砂糖打散,2、加入...
- 14628
- 食材明细主料南瓜(400G)青苹果(2个)牛奶(150G)铁塔淡奶(50G)辅料橄榄油(40G)胡椒粉(5G)盐(6G)美极奶油浓汤(适量)果味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)法式南瓜苹果浓汤的做法步骤1、先做美极奶油浓汤:将汤料倒入冷水中搅拌均匀。2、慢火煮沸,同时搅拌。3、出锅前添加铁塔淡奶(有雀巢的可以添...
- 16985
- “做烘焙剩下的下脚料,多多少少的,不舍得扔,都冻了起来,想着下次可以再用。这次的小点心算是快手甜点,而且把剩下的材料都利用了起来,味道也不错哦!”食材明细主料酥皮(250g)苹果派馅料(150g)辅料肉桂糖(15g)酸奶(50ml)桑葚干(7个)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥皮苹果塔的做法步骤1...
- 29007
- “玫瑰苹果塔,苹果的花样吃法!切一切,卷一卷,烤一烤,来做下午茶,方便又美味!”食材明细主料手抓饼(一张)苹果(一个)辅料糖粉(适量)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)玫瑰苹果塔的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、手抓饼改刀备用。3、苹果切薄片备用。4、手抓饼条用手抻一抻,放入苹果片...
- 27334
- 食材明细主料芋头(3个)苹果(1个)辅料酸奶(一小碗)桂花酱(适量)蜂蜜(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)苹果酸奶芋泥塔的做法步骤1、所有原料图2、将苹果洗净切块备用(切好的苹果容易氧化,可以在放之前再切)3、先将芋头用刀削掉皮后,再清洗干净(芋头含有一种化合物,对皮肤有强烈的刺...
- 31287
- “提起苹果派,好多人都想到了西方人热衷它的那种氛围了吧,重要时刻,家庭朋友间的聚会也会自己做一块来分享欢乐。酥脆松软的外皮,大块大块的苹果果肉,还裹着醇厚浓郁的奶油,酸酸甜甜的感觉更是融化在心里。温热醇香的口感,鲜甜香软的滋味,软软蓬松的组织,咬上一口食欲大增,真的是一...
- 8710
- “苏式月饼在上海地区是有一定地位的,以酥得掉渣的酥皮为特色,馅料有甜有咸,咸的一般是鲜肉月饼,甜的不外乎豆沙、百果等。苹果馅一般用来做冰皮月饼,我却想尝试一下用它做苏式月饼。实践下来感觉馅料还是湿了一点,饼皮很快就吸了水变软了,不过还是很好吃的。刚烤好的时候皮还是...
- 15687
- 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料中筋面粉:200糖粉:60盐:1/4小勺无盐黄油:125蛋黄:2个鲜奶油:1大勺辅料苹果:5个细砂糖:2大勺柠檬汁:2小勺杏仁果酱:适量具体步骤1.先做塔皮,面粉,糖,盐入搅拌盆混合好,加入切小块的冷黄油,搅拌成豆子大小的颗粒状,2.最...
- 31789
- “喜欢酸酸甜甜的口感,我做了这款小清新的法式水果塔,酥酥的塔皮,挤上满满的香草卡仕达酱,搭配奇异果和树莓,会带给你不一样的味蕾体验。”食材明细主料低筋面粉A(150克)蛋黄(20克)糖A(15克)牛奶(130克)糖B(20克)香草粉(2克)奇异果(适量)辅料黄油A(60克)盐(1克)全蛋(半个)低筋面粉B(10克)黄油B(5克)清...
- 19356
- “这款水果塔上面的桃子可以换成任意喜欢的水果,加上一款昨天做的巧克力慕斯,今天晚上的甜品就OK了~~”食材明细主料柠檬(一只)鸡蛋(一个)糖(50g)黄油(50g)蛋黄(一个)泡打粉(3g)面粉(80g)油桃(数片)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式柠香水果塔的做法步骤1、柠檬皮刨成末。2、切半榨出...
- 7161