![北海道黄金饼怎么做-北海道黄金饼的做法]( "北海道黄金饼怎么做-北海道黄金饼的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）食用油（30g）方便面饼（1个）方便面调味粉（20g）辅料芝麻（10g）海苔片（1片）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）北海道黄金饼的做法步骤1、食材介绍：鸡蛋3个食用油30g芝麻10g海苔片1片方便面饼1个方便面调味粉20g。2、鸡蛋打碎，蛋液分离。3、将方便面饼用热水烹煮。4、煮...
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![北海道牛奶金砖的做法 时下最流行的北海道牛奶金砖 北海道牛奶金砖怎么做]( "北海道牛奶金砖的做法 时下最流行的北海道牛奶金砖 北海道牛奶金砖怎么做")
- “用库存的最后一块片状动物性黄油，为本起酥季做一个结语——起酥，秋天再见！可做450g吐司2个。我用10cm正方形吐司模和长条吐司模，容量大概220g，做4个。”食材明细主料高筋面粉（400g）全麦面粉（100g）动物黄油（250g）辅料细砂糖（80g）盐（5g）酵母粉（10g）鸡蛋（2个）鲜牛奶（280g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（...
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![黄金萝卜饼的做法 【家常菜】黄金萝卜饼 黄金萝卜饼怎么做]( "黄金萝卜饼的做法 【家常菜】黄金萝卜饼 黄金萝卜饼怎么做")
- 食材明细主料白萝卜（适量）面粉（适量）辅料海米（适量）鸡蛋（适量）香葱（适量）配料盐（适量）白胡椒粉（适量）葱香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄金萝卜饼的做法步骤1、准备好材料。（海米提前泡发好了，也可以用虾皮代替）2、切好葱段，将海米切成颗粒状。3、将白萝卜去皮。4、用擦丝器擦成丝状后，加入...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中种 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中种 北海道吐司怎么做")
- “只是记录自已做过，而且觉得好的配方”食材明细主料高筋粉（500克）蛋白（40克）牛奶（150克）淡奶油（140克）辅料细砂糖（18克）酵母（3克）黄油（10克）盐（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）简单（难度）北海道吐司的做法步骤1、种面团的材料混合揉成团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至3-4倍2、发酵好的种面撕成小...
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![家常肉饼 的做法 【北京】家常肉饼 家常肉饼 怎么做]( "家常肉饼 的做法 【北京】家常肉饼 家常肉饼 怎么做")
- “肉饼好吃一点儿也不难做。做不了千层，记不住折法，咱们就来个简单的，照样可以让它成为千层肉饼。做肉饼的面团一定要软，这样做出的饼柔软而筋道，不干不硬。肉馅中我放了不少的大葱，提味儿，而且还能补充多种维生素和矿物质，也可以说这是经典馅儿了。年夜饭吃过没多久，不免还是肚满...
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![北海道金砖怎么做-北海道金砖的做法]( "北海道金砖怎么做-北海道金砖的做法")
- “自从做了北海道土司，就一发不可收拾了，加了淡奶油的土司味道真的太诱人~已经做了好几个了，最近的早餐都是北海道吐司做的各种三明治，之前用中种法做了北海道土司，这次用直接法做的，也很柔软香醇，现在烤箱温度掌握得妥妥的，出来的土司颜色超棒~北海道土司能量较高，比较适合冬天储...
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![北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法 北海道吐司怎么做")
- “北海道吐司我是做了N遍了，只是我比较懒，每次做了都懒得拍照。这个吐司还是上周做的，当时就想着不能再懒啦，一定要把过程记录下来。之前发过一个汤种的北海道，非常的柔软好吃，这次的这个直接法的也毫不逊色哦。所有的吐司里，我最爱的就是北海道啦，下次再做我一定记得把中种北海...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做")
- “做过很多吐司,一直在尝试新品种。直到做了北海道吐司,彻底终结了我尝试之路。也尝试过北海道的各种做法,中种、汤种、烫种、还有今天这款直接法的~柔软程度绝对不亚于中种法~口感也很棒,,组织很细腻~对于我这种想吃就非要吃到的吃货来说,,直接法真的有很大的诱惑~不用...
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![北海道曲奇饼干怎么做-北海道曲奇饼干的做法]( "北海道曲奇饼干怎么做-北海道曲奇饼干的做法")
- 食材明细主料黄油（50克）糖粉（加入黄油中）（40克）淡奶油（30克）低筋面粉（50克）奶粉（20克）蛋白（40克）糖粉（加入蛋白中）（10克）辅料牛奶巧克力（100克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）北海道曲奇饼干的做法步骤1、黄油软化后加糖粉，淡奶油打发均匀2、加入奶粉和低筋面粉，用刮刀拌匀3、蛋白加10克糖粉...
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![北海道土司的做法 超浓郁北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 超浓郁北海道土司 北海道土司怎么做")
- “为着解决淡奶油选了个这淡奶油用量最多的方子。一直很纠结，是全量做大土司还减半做小土司。选择全量可以尽快消耗掉淡奶油，而方方正正的土司也便于日后使用，缺点是，要吃上好一段时间。而消灭小土司则容易很多。最终还是选择了大土司，为着淡奶油，为着那方方正正的形状。好久都...
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![北海道吐司的做法 不用黄油直接法的北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 不用黄油直接法的北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- “很喜欢薄灰的方子，终于试了一把，这款直接法的北海道吐司相比中种或湯种法都简单一些，但是口感还是很棒，组织细润起层，奶香味十足。把配方稍做了一些调整，根据自己的烤箱和面粉的吸水率来随时调整，不用太刻板。我总是觉得，对着厨房秤患得患失，就失去了烘焙的乐趣，当然有些需要精细...
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![北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- 食材明细种面团高筋面粉（500克）细砂糖（18克）酵母（3克）蛋白（40克）牛奶（165克）淡奶油（140克）黄油（10克）主面团蛋白（42克）细砂糖（75克）盐（5克）酵母（2克）黄油（15克）奶粉（30克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）北海道吐司的做法步骤1、中种面团所有材料揉成团，无需揉至扩展阶段，放入干净盆中，盖上保鲜膜，...
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![北海道戚风的做法 北海道戚风的做法 北海道戚风怎么做]( "北海道戚风的做法 北海道戚风的做法 北海道戚风怎么做")
- “传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致，它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的奶油酱更是它的魅力所在（配方来自PH大师）。戚风原料：鸡蛋4个、低筋面粉35g、糖50g、植物油30g、水30gCrèmeAnglaise：牛奶250g、淡奶油220g、鸡蛋6个、砂...
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![北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎么做")
- “刚买了小吐司模，新鲜劲儿正足。只是平时做惯的是大吐司，换了小模具，忽然有点不知道该揉多少面了，面团有多余的。于是家里一下子诞生了好多的面包，个个美貌，个个如花似玉。自己吃不完没关系，送朋友吧。：）”食材明细主料高筋粉（270克）低筋粉（30克）奶粉（25克）牛奶（100克）淡奶油（80克）酵母（5克）...
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![北海道吐司的做法 初试直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 初试直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- “新买了吐司模，第一个想到的就是北海道吐司，正好仔仔过生日时拆了一盒1L的淡奶油没用完，本着不浪费的原则，疯狂的在家‘作’吧，于是一周做了四个北海道吐司。我做的吐司虽然手感和口感都还好，但上色比较重，也请教了薄灰美女，我觉得第四个还算比较满意，看来还得再练。”食材明细主...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司（中种法） 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司（中种法） 北海道吐司怎么做")
- “传说中最好吃的吐司，必须做啊，大爱!!!”食材明细中种面团高筋粉（300g）细砂糖（9g）速溶酵母（2g）牛奶（96g）动物性鲜奶油（84g）中种蛋白（21g）黄油（6g）主面团蛋白（24g）细砂糖（45g）盐（4g）速溶酵母（2g）黄油（6g（两种面团混合后再放入））奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道吐司的做法步骤1、将所有中种...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司（70%中种） 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司（70%中种） 北海道吐司怎么做")
- “爱和自由老师的70%北海道，比之百分百中种更易操作，已经做了好几次了，香甜绵软，不愧是最好吃的吐司。”食材明细主料高筋粉（175克（中种））即发干酵母（3克）牛奶（73克）蛋白（38克）盐（2克）辅料高筋粉（75克（主面团））细砂糖（45克）盐（1克）淡奶油（55克）黄油（20克）奶香（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）简单（难度）北海道吐司...
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![北海道土司怎么做-北海道土司的做法]( "北海道土司怎么做-北海道土司的做法")
- “北海道吐司其实就是牛奶吐司，不需要过多的味道修饰，突出奶香就可以了。”食材明细中种糖（40g）高筋粉（330g）奶（150g（水））酵母（2.5g）主面团鸡蛋（30g）牛奶（200至250g）黄油（70g）辅料盐（3g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）北海道土司的做法步骤1、将中种材料混合略微揉面无干粉盖保鲜膜室温发...
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![黄金烤饼的做法 ~黄金烤饼 黄金烤饼怎么做]( "黄金烤饼的做法 ~黄金烤饼 黄金烤饼怎么做")
- “今天推荐一款比面包好吃的黄金烤饼。其选材容易，做法简单，没有添加一滴水，利用的是红薯本身含的水分来和面。原材料中的地瓜可以换成等量的南瓜或紫薯，我都有做过，味道同样的美味。这款烤饼蓬松，绵软，口感细腻，非常适合老人和小孩。小饿时来上一个，美味饱腹又健康。”食材明细主...
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![北海道土司的做法 （中种法）北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 （中种法）北海道土司 北海道土司怎么做")
- “自从第一次做了【北海道土司】(直接法)后，就爱上了北海道，没有办法，加了淡奶油的北海道实在是太好吃了。后来又试着做了汤种的，感觉比直接法更加柔软。这不，又做了中种的，那简直就叫一个“不是盖的”！超级喜欢上了北海道中种法作出来的土司。貌似我很喜新厌旧一样。这两三周时...
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![无黄油版北海道吐司的做法 无黄油版北海道吐司（直接法） 无黄油版北海道吐司怎么做]( "无黄油版北海道吐司的做法 无黄油版北海道吐司（直接法） 无黄油版北海道吐司怎么做")
- “直接法的北海道吐司，不放黄油也棒棒哒，用来做三明治也不错呢”食材明细主料牛奶（100g）淡奶油（80g）盐（5g）全蛋液（35g）细砂糖（40g）辅料奶粉（15g）低筋面粉（30g）干酵母（5g）高筋面粉（270g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）无黄油版北海道吐司的做法步骤1、把所有食材按照底层液体、中层粉类、上...
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![北海道土司的做法 北海道土司（汤种） 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 北海道土司（汤种） 北海道土司怎么做")
- 食材明细主料高粉（20克）牛奶（100克）辅料蛋液（45克）高粉（270克）糖（60克）盐（4克）淡奶油（50克）干酵母（5克）黄油（20克）牛奶（27克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道土司的做法步骤1、将汤种混合，搅拌至均匀无颗粒。2、小火一边加热一边搅拌，直至浓稠光滑无颗粒。离火，包上保鲜膜放入冰箱冷藏...
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![北海道吐司怎么做-北海道吐司的做法]( "北海道吐司怎么做-北海道吐司的做法")
- “吐司从烤完到凉，4小时内需装袋保存。”食材明细主料面粉（300g）淡奶油（80g）牛奶（100g）全蛋液（35g）辅料奶粉（15g）白砂糖（40g）酵母（4.5g）盐（4.5g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道吐司的做法步骤1、所有材料混合，面包机揉面2次，共40分钟。2、发酵2倍大小。3、再次面包机揉面，排气。（20分...
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![北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- 食材明细主料高筋（270g）牛奶（100g）淡奶油（80g）低粉（30g）全蛋液（35g）辅料酵母（5g）配料糖（40g）盐（4.5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道吐司的做法步骤1、所有材料倒入面包机，充分混合。2、揉到面团可以拉出薄膜。3、收圆发酵。4、发酵到2-2.5倍大。5、排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。6...
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![北海道土司的做法 100%中种北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 100%中种北海道土司 北海道土司怎么做")
- “早就对这个方子长草了，但是一直没有付诸行动，原因是我的烤箱最近总是感觉受热不是很均匀，做土司表面的常常出问题，但又禁不住这个奶香四溢的土司的诱惑，今天终于动手啦。100%中种，顾名思义，和一般中种的区别就是所有面粉都在中种里了。由于发酵时间长，而且又是奶油和牛奶和面，土...
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味味甜
