![脆皮炸茄盒怎么做-脆皮炸茄盒的做法]( "脆皮炸茄盒怎么做-脆皮炸茄盒的做法")
- “炸茄盒炸藕盒是从小爱吃的，小的时候爱吃却不能时常吃到，油炸食品在那个年代算是奢侈品，现在长大了，想吃什么有什么，偶尔想起来茄盒就会自己在家做，做法很简单，用网络上的配方就能做得像模像样，但是很奇怪，在饭店吃的炸茄盒炸藕盒外皮是酥脆的，中间的茄子和肉馅儿是鲜嫩多汁的，一口...
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![怎样炸茄盒又香又脆]( "怎样炸茄盒又香又脆")
- 需要热油下锅，油量要多。茄子的做法有很多，除了可以用来炒也可以用来蒸着吃，例如做蒜蓉茄子炸茄盒。炸茄盒要注意火候，不然就容易变软，需要热油下锅，油温要达到五成热的时候，将茄子下锅；一开始在需要小火慢慢炸，待定型之后，再翻面；等到两面都熟透之后再开大火快速翻炸一遍。...
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![炸茄盒的面糊怎么调酥脆]( "炸茄盒的面糊怎么调酥脆")
- 加淀粉。和面糊的面粉中加入少许淀粉使炸出的茄盒更酥脆，按2：1的比例调面糊。要是没有淀粉可以用面粉来代替。想要炸出爽脆的茄盒，最重要是调面糊，要少量多次的倒水调面糊，可以用手指垂直沾面糊，流动性比较稠且缓慢流淌即可。面粉中加点食用油可以让体积膨胀。...
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![炸茄盒怎么做-炸茄盒的做法]( "炸茄盒怎么做-炸茄盒的做法")
- “炸茄盒是一道家常菜，茄子吃法众多，炸茄盒既可干炸，沾椒盐食用，也可用茄汁浇之食用。”食材明细主料茄子（1个）面糊面粉（适量）淀粉（适量）盐（少许）油（半勺）蛋黄（2个）水（少许）茄汁淀粉（适量）盐（适量）生抽（少许）食用油（少许）蕃茄汁（少许）水（少许）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）炸茄盒的做法步骤1、一个...
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![香脆茄盒怎么做-香脆茄盒的做法]( "香脆茄盒怎么做-香脆茄盒的做法")
- “香脆的外壳内里软糯，加上肉的香味味道不错哦！”食材明细主料长茄子（一根）鸡蛋（一个）肉糜（100克）辅料生粉（适量）盐（三分之一茶匙）鸡粉（适量）姜末（适量）葱花（适量）料酒（一茶匙）胡椒粉（半茶匙）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香脆茄盒的做法步骤1、肉糜加入三分之一茶匙盐，少许鸡粉，半茶匙胡椒粉...
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![香炸茄盒的做法 【山东】香炸茄盒 香炸茄盒怎么做]( "香炸茄盒的做法 【山东】香炸茄盒 香炸茄盒怎么做")
- “春节阖家团圆的节日，一家人聚在一起吃吃喝喝很正常，但是做菜的人苦不堪言，茄子这么做可以让你分分钟上菜。。。”食材明细主料长茄子（2个）肉馅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）盐（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香炸茄盒的做法步骤1、肉馅加入姜，盐，生抽拌匀。2...
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![脆炸藕盒的做法 【江苏】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎么做]( "脆炸藕盒的做法 【江苏】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎么做")
- “荷藕不仅有很高的观赏价值、食用价值，而且是很好的养生保健食品、药品，宝应荷藕营养丰富，含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质和胡萝卜素、铁、磷等矿物质，被列为保健理想食品。用藕片夹上肉馅，外面滚一层面糊，在油锅里炸熟，吃起来又香又脆，再蘸上香醋，肥而不腻，满口留香，是餐桌上不错的...
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![脆脆的香炸藕盒和茄盒如何做简单又好吃]( "脆脆的香炸藕盒和茄盒如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟香炸藕盒和茄盒是可以为自己做的一道菜，但也可以搭配其它的菜肴一起食用，这样也不乏美味。它的制作过程既简单又快速，炸出的效果很棒。只要摆盘好看，一定会激起人们的食欲，相信你和你的家人肯定会喜欢它们的，用...
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![炸茄盒的做法 【四川】炸茄盒 炸茄盒怎么做]( "炸茄盒的做法 【四川】炸茄盒 炸茄盒怎么做")
- “炸茄盒外焦里嫩，入口不腻，咬上一口，肉香和茄子的清香同时浮现，让人心动不已~”食材明细主料肉馅（150g）姜（4g）小葱（2根）酱油（2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）食盐（1/2茶匙）鸡精（1/4茶匙）淀粉（1/2茶匙）茄子（1根）鸡蛋（1个）面粉（50g）红薯淀粉（50g）辅料水（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸茄盒的做法步骤1、...
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![炸茄盒的做法 炸茄盒－－胡萝卜肉泥馅 炸茄盒怎么做]( "炸茄盒的做法 炸茄盒－－胡萝卜肉泥馅 炸茄盒怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）猪肉（适量）胡萝卜（适量）辅料香葱（适量）面糊（适量）配料盐（适量）油（适量）十三香（适量）生粉（适量）葱香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）炸茄盒的做法步骤1、备茄子，胡萝卜，香葱，猪肉。2、肉剁成肉泥，香葱切末，胡萝卜切丁。3、切好的肉泥，胡萝卜丁，香葱装碗里，调进盐，生粉，十三香拌匀...
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![炸茄盒的做法 {鲁菜}炸茄盒 炸茄盒怎么做]( "炸茄盒的做法 {鲁菜}炸茄盒 炸茄盒怎么做")
- 食材明细主料茄子（2根）肉馅（适量）辅料葱花（适量）花椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）料酒（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）未知（难度）炸茄盒的做法步骤1、新鲜的肉馅和葱花。2、把肉馅进行调味：加盐、生抽、花椒粉、寂静、料酒等。3、搅打上劲。4、茄子斜刀切成茄盒。5...
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![炸茄盒的做法 【炸茄盒】--轻松做出表皮酥脆的茄盒 炸茄盒怎么做]( "炸茄盒的做法 【炸茄盒】--轻松做出表皮酥脆的茄盒 炸茄盒怎么做")
- “炸茄盒这道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的，一点卖相没有。其实想做好表皮酥脆的茄盒，简单两步就成功搞定，一是选用酥炸粉；二是用啤酒调糊，酥炸粉可以保证炸出来的表皮金黄酥脆，用啤酒调糊很容易挂浆,炸好的茄盒能令其格外鲜嫩、风味尤佳。”食材明细主料茄子（1根）五花...
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![素炸茄盒怎么做-素炸茄盒的做法]( "素炸茄盒怎么做-素炸茄盒的做法")
- 食材明细主料茄子（1个）辅料鸡蛋（1只）面粉（适量）调料盐（适量）十三香（适量）油（适量）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）素炸茄盒的做法步骤1、茄子洗干净，切成片。2、一大勺面粉，加入适量盐，十三香，在打入一个鸡蛋。3、慢慢加入水，开水搅拌。4、面糊的稀稠度就像这样，筷子一挑可以连成片。5、...
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![脆皮茄盒怎么做-脆皮茄盒的做法]( "脆皮茄盒怎么做-脆皮茄盒的做法")
- “这道脆皮茄盒的口感味道都不错，名副其实的外焦里嫩。因为茄子比较吸油，所以要想吃的健康就要想办法减少油脂的摄入量，茄盒外面的一层脆皮，正好起到了这个作用。”食材明细主料茄子（2个）猪肉馅（300克）辅料油（适量）盐（3克）蚝油（15克）葱（适量）面粉（100克）玉米淀粉（50克）泡打粉（5克）咸香（口味）炸（工...
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![炸茄盒面糊怎么才脆]( "炸茄盒面糊怎么才脆")
- 取一个空碗，添加玉米淀粉、普通淀粉、鸡蛋、清水搅成糊状即可。炸茄盒使用的油温需要8成热，杂质切合表面金黄，全部浮起来即可。炸茄盒的时间不宜过久，以免影响结合的质地和美观。炸好的茄盒可以直接吃，也可以搭配番茄酱等酱料一起吃，口味会更加丰富。...
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![香炸茄盒的做法 【东北】香炸茄盒 香炸茄盒怎么做]( "香炸茄盒的做法 【东北】香炸茄盒 香炸茄盒怎么做")
- “炸茄盒是一道东北特色菜，也是我最爱吃的菜之一。昨天炸的茄盒，不过和以前炸茄盒不太一样的是我的面糊里面用啤酒代替了清水，这样炸出来外面更酥脆一些，外酥里嫩，鲜香十足。嫩嫩的茄子夹着香香的肉馅，一口咬下去，茄香和肉香、面香交融，口感极好。以前有朋友和我说调那个面糊总是...
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![炸茄盒的做法 【东北】炸茄盒 炸茄盒怎么做]( "炸茄盒的做法 【东北】炸茄盒 炸茄盒怎么做")
- ““炸茄盒”是一道传统的菜肴，就是把茄子切成厚片，中间再切开不切断，夹一些肉馅，蘸匀面糊后，炸制而成的一种食品。由此而衍生的还有“炸藕盒”，二者做法一样，都是一款家常美味。”食材明细主料茄子（2个）肉馅（200克）辅料油（适量）盐（3克）味精（适量）味蚝鲜（适量）葱（适量）胡椒粉（少许）面粉（适量）姜（适...
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![怎样炸茄盒香脆不软塌]( "怎样炸茄盒香脆不软塌")
- 用七成热的油温、面糊不能稀。要想炸出香脆不软塌的茄盒，必须调好面糊，面糊调到粘稠难掉下来就可以了。粘好面糊的茄子放入七成热的油温炸。做茄盒需要放生姜、啤酒、面粉、食用油、淀粉、生抽、泡打粉、蚝油、鸡蛋、花椒粉、盐等调味料增香增脆增味。...
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![酥脆炸茄盒怎么做-酥脆炸茄盒的做法]( "酥脆炸茄盒怎么做-酥脆炸茄盒的做法")
- “酥脆鲜香，解馋神器，做完现先品尝一个，没停住，饭还没好，已经干掉一盘子～”食材明细主料紫条茄子（一条）猪肉馅（150g）辅料大葱（一段）姜（一小块）生粉（50g）玉米淀粉（50g）普通面粉（50g）无铝泡打粉（3g）玉米淀粉（肉馅中）（适量）鸡蛋（一个）调料精盐（适量）一品鲜酱油（一匙）蚝油（半匙）十三香（适量）香油（适量）鸡精（适量）咸香（...
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![炸茄盒的做法 【兔子爱厨房】炸茄盒 炸茄盒怎么做]( "炸茄盒的做法 【兔子爱厨房】炸茄盒 炸茄盒怎么做")
- 食材明细主料茄子（1个）猪肉（150g）面粉（50g）淀粉（50g）辅料葱（2颗）蚝油（1勺）盐（适量）食用油（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸茄盒的做法步骤1、拌肉馅：准备好肉沫，然后加入葱花盐、少量生抽和蚝油拌匀备用。2、面糊：准备好生粉和面粉，比例是1:1，加入水，搅拌均匀，稠度如图，也可以更稠些，如果...
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![脆炸藕盒怎么做-脆炸藕盒的做法]( "脆炸藕盒怎么做-脆炸藕盒的做法")
- “莲藕非常有营养，莲藕除了炖、炒着吃，还能炸成藕夹，中间夹上肉馅，吃起来脆脆香香的，大人孩子都爱吃！”食材明细主料莲藕（一节）猪肉馅（200克）辅料大葱（一段）姜（一块）鸡蛋（一个）面粉（50g）生粉（50g）玉米淀粉（50g）调料精盐（适量）蚝油（适量）一品鲜酱油（适量）十三香（适量）咸香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）脆...
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![炸茄盒的做法 最香的茄子做法【炸茄盒】 炸茄盒怎么做]( "炸茄盒的做法 最香的茄子做法【炸茄盒】 炸茄盒怎么做")
- “超爱吃茄子，怎么做都好吃。但特别喜欢炸茄盒，特别是小时候的记忆，每次能吃到炸茄盒都是非常开心的。不是常做这种油炸的，但偶尔做一点尝尝也是不错的。这回用的是绿茄子，粗粗长长的那种，很硬实。我去了皮做的，营养少了些，不过这样很容易挂糊，如果糊挂少了，炸的时候会吸好多油到茄...
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![炸茄盒的做法 妈妈的味道---炸茄盒 炸茄盒怎么做]( "炸茄盒的做法 妈妈的味道---炸茄盒 炸茄盒怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）肉馅（适量）酱油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）淀粉（适量）面粉（适量）鸡蛋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸茄盒的做法步骤1、葱姜剁末2、肉馅加入料酒、葱姜末、盐、酱油、一勺淀粉拌匀3、茄子切成约2厘米厚的段，在中间用刀切开，底部不要切断4、鸡蛋...
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![油炸茄盒的做法 茄子油炸茄盒 油炸茄盒怎么做]( "油炸茄盒的做法 茄子油炸茄盒 油炸茄盒怎么做")
- “香软酥糯”食材明细主料茄子（1个）肉末（少量）大葱（半颗）面粉（小半碗）鸡蛋（2个）辅料酱油（少量）盐（适量）香油（适量）鸡蛋（2个）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油炸茄盒的做法步骤1、准备食材。2、大葱切碎末。3、放入肉碗中加入适量的酱油，香油，盐。4、搅拌均匀，打入一个鸡蛋。5、搅匀。6、茄...
- 8573
![脆茄盒怎么做-脆茄盒的做法]( "脆茄盒怎么做-脆茄盒的做法")
- 食材明细主料茄子（2个）肉末（250克）辅料啤酒（半厅）生姜（适量）生粉（1大匙）面粉（1大匙）盐（适量）生抽（适量）十三香（适量）料酒（适量）菜籽油（适量）麻香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）脆茄盒的做法步骤1、肉沫放入生姜沫，生抽，小粉，十三香拌匀2、茄子洗净切好备用3、放入肉沫4、啤酒是这道菜的灵魂，我用了一...
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味味甜
