腊肉发霉可以洗了再晾干保存吗

可以。腊肉发霉的部分比较小，可以用刀切掉，若肉质部分颜色没有改变，闻起来没有异味，可以清洗后再晾干保存。若腊肉发霉部分比较大，用刀切掉后，里面的肉质颜色改变，闻起来有霉味或其他异味，说明腊肉已经变质，不能继续晾干保存。腊肉在晾晒时，需要避免潮湿环境，以免影响腊肉品质。