糍粑和年糕是一个东西吗
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不是。滋粑是蒸熟的糯米,放入石臼里锤打,捣成泥状,是南方传统美食。而年糕是生糯米在石磨里磨成粉,或者是糯米粉直接和水静置好,在上锅蒸熟,是北方传统美食。两种美食都是Q弹黏牙,软糯香醇,若是经过炸制放在口腔里反复咀嚼,会听见食物滋滋作响的声音。
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不是。滋粑是蒸熟的糯米,放入石臼里锤打,捣成泥状,是南方传统美食。而年糕是生糯米在石磨里磨成粉,或者是糯米粉直接和水静置好,在上锅蒸熟,是北方传统美食。两种美食都是Q弹黏牙,软糯香醇,若是经过炸制放在口腔里反复咀嚼,会听见食物滋滋作响的声音。