蔬菜沙拉一般用什么蔬菜

黄瓜、土豆、番茄、芦笋、包菜、生菜等。蔬菜沙拉一般可以用各种各样的蔬菜，可根据个人的喜爱进行选择，但有些蔬菜需要先进行处理才可制作蔬菜沙拉，如番茄需要用盐先腌制三分钟左右；土豆需要去皮洗净切块煮熟；芦笋则需要放入锅中煮熟再捞出切块。