烧烤的肉要腌制吗
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需要。经过腌制的肉会更入味。在腌制时,可以加入少量的孜然粉,胡椒粉和半个柠檬汁,抓均匀后可以有效的去除肉类的腥味,减少其油腻的口感。要想食材充分的入味,需要腌制四到六个小时。腌制的时候用保鲜膜把容器封口,放到冰箱里冷藏,可以不让食材本身的味道流失。
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需要。经过腌制的肉会更入味。在腌制时,可以加入少量的孜然粉,胡椒粉和半个柠檬汁,抓均匀后可以有效的去除肉类的腥味,减少其油腻的口感。要想食材充分的入味,需要腌制四到六个小时。腌制的时候用保鲜膜把容器封口,放到冰箱里冷藏,可以不让食材本身的味道流失。