无骨鸡块是什么肉

鸡胸肉或去骨的鸡腿肉。制作无骨鸡块的鸡肉需要切得大一些，这样吃起来口感才会好。无骨鸡块在放入锅中炸之前，需要用蛋黄、食用盐、淀粉、辣椒粉、白胡椒等调味料腌制半个小时以上，这样口感才会更加入味。炸制无骨鸡块需要高火热油，炸好的无骨鸡块可以直接食用，也可以撒上适量的熟芝麻再吃，口感会更好。