麻婆豆腐的起源是哪儿
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清朝同治年间成都万福桥边。麻婆豆腐是中国四川著名的美食,属于川菜系,制作的主料为豆腐,辅料包括蒜苗、牛肉末、辣椒、花椒、食用盐、生姜、大蒜、葱等。制作麻婆豆腐使用的豆腐,可以选用南豆腐制作,口感会更软烂。豆腐在制作麻婆豆腐之前需要放在热水中煮一会,这样能去除豆腥味。
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清朝同治年间成都万福桥边。麻婆豆腐是中国四川著名的美食,属于川菜系,制作的主料为豆腐,辅料包括蒜苗、牛肉末、辣椒、花椒、食用盐、生姜、大蒜、葱等。制作麻婆豆腐使用的豆腐,可以选用南豆腐制作,口感会更软烂。豆腐在制作麻婆豆腐之前需要放在热水中煮一会,这样能去除豆腥味。