面粉怎么勾芡
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普通的面粉勾不了芡,勾芡通常需要用到的是淀粉,需要使用淀粉加水来进行勾芡。常见的用来勾芡的淀粉有:绿豆淀粉、土豆淀粉或者玉米淀粉等粘性大的淀粉,这样可以使汤汁、酱汁更好的淋挂在菜肴上,达到勾芡的目的。在勾芡的时候注意要用冷水勾芡。
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普通的面粉勾不了芡,勾芡通常需要用到的是淀粉,需要使用淀粉加水来进行勾芡。常见的用来勾芡的淀粉有:绿豆淀粉、土豆淀粉或者玉米淀粉等粘性大的淀粉,这样可以使汤汁、酱汁更好的淋挂在菜肴上,达到勾芡的目的。在勾芡的时候注意要用冷水勾芡。