排骨汤能放花椒吗

可以。制作排骨汤的时候放花椒，既能减少排骨的肉腥味，也能增加汤汁的口感。排骨汤是用猪排骨、牛排骨等食材熬制而成的汤品，属于徽菜，粤菜，湘菜。制作排骨汤的排骨在煲汤之前需要放在水中焯烫，这样既能去除部分血水，也能减少腥味。制作排骨汤的佐料不宜放的过多，以免影响汤汁的口感。