冷冻巴沙鱼如何切片
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需要先将冷冻的巴沙鱼在0至6摄氏度缓慢上升解冻,然后把巴沙鱼清洗和处理干净,切下鱼头。一手把鱼身放平,按住固定,一手用刀紧贴鱼骨横向切。把鱼刺剔除,切片即可。巴沙鱼解冻后,要及时烹饪,防止海鲜变质及有益成分流失。
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需要先将冷冻的巴沙鱼在0至6摄氏度缓慢上升解冻,然后把巴沙鱼清洗和处理干净,切下鱼头。一手把鱼身放平,按住固定,一手用刀紧贴鱼骨横向切。把鱼刺剔除,切片即可。巴沙鱼解冻后,要及时烹饪,防止海鲜变质及有益成分流失。