冷冻的巴沙鱼可以清蒸吗

不可以。冷冻的巴沙鱼需要解冻以后才能上锅蒸。这是因为冷冻的巴沙鱼在融化的过程中，融化出来的水分会含有一些杂质。应当清洗干净后再上锅蒸。另外，蒸巴沙鱼的时候要放各种调料，如果冷冻上锅，融化的冰水会冲淡巴沙鱼的调料，大大影响巴沙鱼的味道。