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关于冷冻的餐饮百科

粽子怎么保鲜-粽子吃不完能放冷冻吗
  • 粽子怎么保鲜-粽子吃不完能放冷冻吗

  • 马上就是端午节了,又是到了该吃粽子的节日!煮的粽子有时候吃不完,但是有的人就会问粽子吃不完能放冷冻吗?为了解决大家的疑惑,小编今天就来为大家解决这个困惑已久的问题。那么有什么影响,怎么做好吃,怎么可以长时间保鲜?首先未煮熟的粽子就是需要在冰箱里冷冻,如果拿出来时间久...
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冷冻草莓和新鲜草莓区别是什么
  • 冷冻草莓和新鲜草莓区别是什么

  • 口感不同。草莓作为一种水果,趁新鲜时吃,鲜香可口,味道和营养都是最好的;冻草莓是草莓的一种吃法,又可以当成一种甜品,把洗净后的草莓装在保鲜盒里,放进冰箱里冷冻,吃的时候要稍微解冻一下,既能直接吃也可以泡在酸奶里,解渴又清爽。...
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香椿焯水后冷冻多久
  • 香椿焯水后冷冻多久

  • 可以保存半年以上。吃之前拿出来常温解冻,然后正常烹饪即可。香椿做法很多,例如香椿炒鸡蛋、香椿肉丸、香椿拌腐竹、香椿炒腊肉等。香椿冷冻前需要汆烫,30-50秒即可,时间过长影响香椿色泽和口感。若香椿出现霉斑、拉丝、变味等情况,不建议食用。...
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煎饺可以用冷冻饺子吗
  • 煎饺可以用冷冻饺子吗

  • 可以。冷冻饺子是可以直接拿来做煎饺的,只是煎的时间要稍微长一点。尤其是肉馅的饺子,煎的时间更是要长一点。在用冷冻饺子做煎饺的时候,可以先把饺子放在常温环境下解解冻,不然直接把冷冻饺子放在高温的平底锅上,很容易造成热油乱溅。...
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冷冻水饺要煮多长时间
  • 冷冻水饺要煮多长时间

  • 十到十五分钟。在煮冷冻水饺时,要热水下锅,若是冷水下锅,饺子浸泡时间过长,煮时会出现破皮露馅的情况。煮期间需要不时的搅动,避免粘连,当饺子煮至浮起时则可熄火。煮熟的饺子食用时可以搭配酱油或是花生酱。煮熟的饺子最多保存二十四小时。...
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小鱿鱼筒仔冷冻的怎么处理干净
  • 小鱿鱼筒仔冷冻的怎么处理干净

  • 用盐清洗。解冻后的小鱿鱼需在表面上撒上一层盐,用手反复的搓洗,这样既能去除鱿鱼身上的腥气味,也能将表皮搓洗干净。清洗干净的小鱿鱼需去除外皮的薄膜撕掉。一定要撕干净,避免影响食用口感。处理好的鱿鱼焯水后就可随意的用来制作各种美食。...
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面条放在冷冻里可以放多久
  • 面条放在冷冻里可以放多久

  • 一个星期左右。面条进行保存首先要用保鲜膜密封,防止空气中的水蒸气进入,会加速面条的腐败,然后再进行冷冻,记住不能放进冷藏,因为冰箱的冷藏里会水汽比较多,冷冻里面水汽比较少,而且其它食材如果有气味也不会容易侵染到面条中。...
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冷冻披萨品牌有哪些
  • 冷冻披萨品牌有哪些

  • 深受全球化的影响,现在我们能在自己生活的城市吃到来自其它国家的美食,比如说众所周知的日式料理、美式快餐以及韩式料理等等,这其中还是要数美式快餐更受我们国家消费者们的喜爱吧,主要是它比较适应我们国家快节奏的生活,在众多美式快餐里小编相信冷冻披萨应该是大家的最爱吧...
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猕猴桃可以放冰箱冷冻吗
  • 猕猴桃可以放冰箱冷冻吗

  • 可以。但经过冰箱冷冻后的猕猴桃,其食用价值会降低的同时口感也会受到影响。猕猴桃在存储时将其放入冷藏室,也可以保存相对较长的时间,同时也不会破坏猕猴桃内部的有益成分。但若是成熟度比较高的猕猴桃不建议冷冻保存,可以将其直接食用掉。...
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锤子肉片可以放冰箱冷冻吗
  • 锤子肉片可以放冰箱冷冻吗

  • 可以。锤子肉片是瘦肉片裹上淀粉用家里擀面杖将肉片捶得很薄。瘦肉可以选择猪精肉,肉质细腻,猪肉先放冰箱冷冻5分钟,再拿出来切片,裹淀粉,会更好切片。敲打好的肉片可以直接放冰箱冷藏,也可以煮沸水,入锅划熟,口感非常嫩,味道很鲜美,食用价值高。...
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坚果可以冷冻保存吗
  • 坚果可以冷冻保存吗

  • 可以。当选择把坚果冷冻保存过后,是可以一定程度上延长坚果的存放期限的。需要再度食用坚果的时候,只需要把坚果从冷冻室里边拿出来提前进行解冻即可。在存放坚果的时候,是可以选择放到阴凉干燥透风的地方进行存放的,或者是冷藏存放。...
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蔓越莓小欧包的做法 蔓越莓小欧包#一次揉面冷冻发酵法# 蔓越莓小欧包怎么做
  • 蔓越莓小欧包的做法 蔓越莓小欧包#一次揉面冷冻发酵法# 蔓越莓小欧包怎么做

  • “感谢美食天下信任!感谢ACA北美电器支持!收到#家乡的味道~2017人人都是美食家#活动奖品有几天了,由于周间忙只能指望周末开光了。哈哈:大家都知道做面包时间比较长,天冷发酵也困难;为了节省时间,所以我决定分二次操作来完成烤箱开光之作哈~~~第一次操作:收到烤箱的第二天即3月1...
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奶皮子冷藏还是冷冻
  • 奶皮子冷藏还是冷冻

  • 冷藏。奶啤子放在冰箱冷藏,可以保持奶皮子的口感,放在冰箱冷冻,则会影响那皮子的质地,吃起来口感会偏差一些。奶皮子是常见的美食,是由鲜牛奶煮熟后,形成的黄色奶饼,放在阴凉处阴干而成。保存奶皮子时,可以将奶皮子真空保存,这样既可以保持奶皮子的口感,也能避免奶皮子变质。...
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火腿能放冷冻吗
  • 火腿能放冷冻吗

  • 不能。火腿在制作时是通过腌制这一方法制作的,而腌制过程中会加入大量的食盐,在冰箱等低温条件下,火腿内部的水分会被快速冻成冰块,在这样的内部环境下,火腿会加快其内部脂肪的氧化反应,而食盐的存在更是促进氧化反应的一大作用力,从而使火腿质量严重下降。...
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好吃的白菜炖冷冻豆腐如何做简单又好吃
  • 好吃的白菜炖冷冻豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天下班比较早,一直都在外面吃晚餐,今天就自己做顿晚餐吧。看到家里的冰箱还有点冻豆腐,再买点白菜,做白菜炖冷冻豆腐吧,做法简单,又能快速吃到,因为实在是太饿了,白菜炖冷冻豆腐简单得来又美味,最适合我这些上班...
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冷冻鸭掌如何做简单又好吃
  • 冷冻鸭掌如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料料酒:1汤匙八角:2粒葱结:1个。姜2片糖:适量香油:适量酱油各:适量。辅料具体步骤1.鸭掌(尽量使用老嫩一致的鸭掌)洗净,放入锅内加水煮至八成烂时取出,冷却后拆净大小掌骨,留原汤汁备用。2.②将锅烧热,放入香油,投入葱...
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冷冻大面包蟹不解冻能蒸吗
  • 冷冻大面包蟹不解冻能蒸吗

  • 不可以。面包蟹需要解冻清理干净后在进行蒸煮,且未解冻的面包蟹蒸的时间较长会影响蟹肉的口感。新鲜的面包蟹在被打捞上来后会被渔民直接蒸熟后冷冻起来保存,并未清理其内脏等杂质。解冻好的面包蟹腹部朝上蒸15-20分钟左右即可。...
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果干可以冷冻保存么
  • 果干可以冷冻保存么

  • 不可以。果干是干燥的水果,是将水果经过脱水等工序制作而成的食品,放在冰箱冷冻保存不仅会影响果干的质地,也会影响果干的风味。存放果干时,需要将果干放在密封罐中,拧紧盖子,放在阴凉、干燥的地方存放。不同品种的果干,需要分开保存,以免窜味。...
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冷冻虾仁要解冻多久
  • 冷冻虾仁要解冻多久

  • 2-5个小时。冷冻虾仁放在常温解冻,需要2个小时左右,放在冰箱冷藏解冻,需要5个小时左右。解冻后的虾仁,需要去除虾线,冲洗干净,烹饪即可。虾仁解冻以后需要尽快用于烹饪,以免虾仁变质。虾仁可以用于制作虾仁炒西兰花、虾仁滑蛋等美食。...
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煮熟的银耳放冷冻一夜可以吗
  • 煮熟的银耳放冷冻一夜可以吗

  • 不能。银耳煮熟后,放在冰箱冷冻,会影响银耳的质地和口感。煮熟的银耳吃不完,可以装入食品盒中,盖上盖子,放在冰箱冷藏存放,第2天在吃之前需要重新加热。选购银耳时,可以闻一下气味,品质好的银耳闻起来没有异味,品质差的银耳闻起来会有刺鼻的味道。...
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小米椒能不能冷冻保存
  • 小米椒能不能冷冻保存

  • 能。小米椒是可以冷冻保存的。保存小米椒时先将小米椒清洗干净,然后将小米椒蒂摘除,再把小米椒放在阴凉通风处将谁弄干,接着把辣椒放进保鲜袋里密封好,最后放进冰箱就好了,之后若要用就取出几个直接切碎就好,不需要化冻就可食用。...
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冷冻大虾要蒸多久
  • 冷冻大虾要蒸多久

  • 15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了,以防大虾的虾肉没有熟透变色。在蒸的过程中可以将生姜、料酒、大葱放置于蒸锅中,这样可以有效的去除虾肉的腥味,蒸好的大虾蘸取由醋、白糖、生姜等制作而成的调味料食用口感更好。...
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三文鱼冷冻能放多久
  • 三文鱼冷冻能放多久

  • 10天。三文鱼放在冰箱冷冻保存时,可以将三文鱼用食品袋包好,放在冰箱冷冻存放。三文鱼别名大马哈鱼、马哈鱼、麻糕鱼等,分布于欧洲、亚洲等地。三文鱼的烹饪方式多样,可以清蒸、水煮、烤制、煮炖等。三文鱼煮着吃时,可以用于制作三文鱼炖豆腐、水煮三文鱼片等美食。...
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银耳泡发后放冰箱冷冻能吃吗
  • 银耳泡发后放冰箱冷冻能吃吗

  • 能。银耳放进冰箱中冷藏可以保存1-2天,冷藏之后的银耳的口感也会更好。在购买银耳时银耳都是经过晒干压缩的,食用之前需要将银耳泡发,泡发的时候最好使用热水泡发,热水使银耳更容易泡发,若是使用冷水银耳不容易被泡发,泡发时间也会延长。...
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黄粑放冷冻还是冷藏
  • 黄粑放冷冻还是冷藏

  • 冷冻。若是短时间保存黄粑可以放进冷藏室保存,若是长时间保存黄粑可以放进冷冻中保存。黄粑是用糯米蒸出来的。做法与粽子很相似。黄粑可以蒸熟之后直接使用也可以将黄粑拿出来然后切片,放入油锅中油炸食用。...
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