牛腩煲仔饭怎么做-牛腩煲仔饭的做法
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“煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛腩煲仔饭的做法步骤
1、准备好食材,牛腩提前红烧好
2、鸡蛋煎成荷包蛋(加一点点盐),七分熟就行
3、胡萝卜切成薄片,用模具压出小花型
4、起锅烧水,水里加一点点盐,下胡萝卜焯熟
5、下空心菜烫熟
6、捞出过凉水,备用
7、砂锅预热,锅底加油
8、放入米饭,铺满砂锅内
9、米饭上铺好熟牛腩,荷包蛋
10、盖上锅盖,中小火焖5分钟
11、可以听到嗞嗞的响声,打开锅盖,淋上少许生抽和蚝油,香油、胡椒粉
12、再铺上空心菜和胡萝卜花,焖一分钟,就好了😁,吃的时候,拌匀即可
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