法式荞麦培根蛋可丽饼的做法 会拉丝的法式荞麦培根蛋可丽饼 法式荞麦培根蛋可丽饼怎么做
- 主食
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“会拉丝的法式荞麦培根蛋可丽饼”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
法式荞麦培根蛋可丽饼的做法步骤
1、雁门清高荞麦粉和全麦面粉放入盆中,混合均匀;
2、牛奶中加入鸡蛋,搅拌均匀;
3、面粉中间挖一个洞,倒入牛奶蛋液,边加边搅拌,搅拌均匀,成面糊,包保鲜膜冷藏静置30分钟;
4、洋葱和培根用一点油拌炒至熟、用盐、胡椒粉、百里香调味后盛出备用;
5、平底锅擦一点油,舀一勺面糊到锅中,握住锅柄手腕转圈让面糊均匀平铺在锅底,(火不宜太大不然薄饼容易糊,面糊不要舀太多,饼太厚不容易熟);
6、薄饼成形后边边会翘起,然后翻面,煎至两面熟透,放入炒好的洋葱、培根,中间打一颗蛋后撒上芝士;
7、用锅铲把薄饼的四角往内折,每边折的时候锅铲要扶著停一下,让面皮定型;
8、盖上锅盖等芝士融化、鸡蛋加热到你喜欢的熟度即可;
9、装盘,法式荞麦培根蛋可丽饼就完成啦!
小窍门
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