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关于荞麦的餐饮百科

青椒绿豆芽炒荞麦粑粑怎么做-青椒绿豆芽炒荞麦粑粑的做法
  • 青椒绿豆芽炒荞麦粑粑怎么做-青椒绿豆芽炒荞麦粑粑的做法

  • 食材明细主料荞麦粑粑(1个)青椒(1个)绿豆芽(适量)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒绿豆芽炒荞麦粑粑的做法步骤1、食材:荞麦粑粑、青椒(已去蒂去籽清洗)、绿豆芽(已清洗)。2、将青椒放在案板上切开。3、将荞麦粑粑放在案板上切成片。4、起锅倒油烧热,下入绿豆...
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法式荞麦培根蛋可丽饼的做法 会拉丝的法式荞麦培根蛋可丽饼 法式荞麦培根蛋可丽饼怎么做
荞麦刀切馒头的做法 健康粗粮--荞麦刀切馒头 荞麦刀切馒头怎么做
  • 荞麦刀切馒头的做法 健康粗粮--荞麦刀切馒头 荞麦刀切馒头怎么做

  • 食材明细主料面粉(210g)荞麦粉(70g)辅料酵母(3g)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)荞麦刀切馒头的做法步骤1、材料准备。2、面粉和荞麦粉混合均匀。3、干酵母加到温水中,搅拌均匀,放置5分钟。4、酵母温水缓缓倒进面粉中,用筷子搅拌成雪花状。5、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵...
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咸香荞麦饼怎么做-咸香荞麦饼的做法
  • 咸香荞麦饼怎么做-咸香荞麦饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料荞麦粉(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)水(适量)咸香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸香荞麦饼的做法步骤1、面粉和荞麦粉2:1的比例混合,加水调至糊状,醒三十分钟。2、稠度如酸奶状即可。3、平底锅抹油,盛入面糊转动锅使其均匀摊开。4、小火煎至一面定...
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荞麦辣椒咸馒头怎么做-荞麦辣椒咸馒头的做法
  • 荞麦辣椒咸馒头怎么做-荞麦辣椒咸馒头的做法

  • “我妈妈不能吃甜食,又喜欢口味重一点的,所以就给她做了咸辣口味的馒头。”食材明细主料面粉(600g)苦荞粉(400g)辅料酵母(8g)盐(适量)辣椒粉(适量)葱(适量)温水(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)荞麦辣椒咸馒头的做法步骤1、准备好所有的食材,酵母用温水化开。2、所有的食材放在一起...
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荞麦碗托怎么做-荞麦碗托的做法
  • 荞麦碗托怎么做-荞麦碗托的做法

  • “荞麦粉做出的食品带有丝丝的甜意,吃法与凉粉类似,口感比凉粉厚实些。辅以黄瓜丝拌起来,做了我的午餐。250克荞麦粉加540克的清水,我做了3碗的碗托。也不知我家小猪爱不爱吃。”食材明细主料荞麦粉(250克)清水(540克)黄瓜(1条)辅料盐(少许)五香粉(少许)芝麻酱(适量)大蒜(若干瓣)油辣子(少许...
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荞麦玉米米粥怎么做-荞麦玉米米粥的做法
  • 荞麦玉米米粥怎么做-荞麦玉米米粥的做法

  • 食材明细主料荞麦(1匙)玉米糁(1匙)小米(2匙)大米(2匙)辅料糯米(1匙)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)荞麦玉米米粥的做法步骤1、荞麦,玉米糁,大米,小米,糯米放一起洗一遍。2、用清水泡2小时。3、把泡好的米放电饭煲里,加适量的水。4、启动煮粥功能。5、程序结束,软糯的米粥煮好了。6、成...
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凉拌荞麦凉粉怎么做-凉拌荞麦凉粉的做法
  • 凉拌荞麦凉粉怎么做-凉拌荞麦凉粉的做法

  • “荞麦有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的作用。掌握好了比例,任何人都可以轻松操作。”食材明细主料荞麦凉粉(1碗)辅料咸韭菜(少许)调料盐(适量)蒜(适量)小米椒(1个)生抽(适量)陈醋(适量)辣椒面(适量)白芝麻(适量)热花椒油(适量)味精(少许)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌荞麦凉粉的做法步...
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荞麦饼怎么做-荞麦饼的做法
  • 荞麦饼怎么做-荞麦饼的做法

  • 食材明细主料荞面(适量)辅料酵母(适量)牛奶(适量)葱花(适量)调料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荞麦饼的做法步骤1、荞麦粉加适量水加酵母拌匀发酵。2、发酵好加少许葱花增加口感。3、电饼档抹油倒入面糊煎至两面金黄。4、成品。...
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自制荞麦面条怎么做-自制荞麦面条的做法
  • 自制荞麦面条怎么做-自制荞麦面条的做法

  • “家里荞麦面粉吃不完了,尝试着做过荞麦馒头和荞麦包子,也许是技术不到家,不觉得好吃。在网上寻找荞麦面的吃法,也不外是馒头、包子、面条,还有一种叫“栲姥姥”的面食,看着做起来太费劲,犹豫良久,还是决定尝试荞麦面条——因为我有台手摇面条机。”食材明细主料荞麦粉(150克)中筋...
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爱心荞麦饼怎么做-爱心荞麦饼的做法
  • 爱心荞麦饼怎么做-爱心荞麦饼的做法

  • 食材明细主料荞麦(适量)面粉(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爱心荞麦饼的做法步骤1、将面粉和荞麦面粉按照2:1的比例加清水调成糊。2、平底锅烧热,用色拉油涮一下。保持中小火。3、将和好的面糊倒入平底锅中,慢慢转动锅,让面糊沿锅底流动形成饼。4、当面糊变色,晃动锅儿...
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红枣荞麦糕怎么做-红枣荞麦糕的做法
  • 红枣荞麦糕怎么做-红枣荞麦糕的做法

  • 食材明细主料荞麦粉(110克)糯米粉(100克)红枣(10颗)辅料绵白糖(40克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红枣荞麦糕的做法步骤1、食材:荞麦粉2、糯米粉3、红枣(已清洗)4、绵白糖5、将红枣去核、用剪刀剪开,待用。6、将糯米粉和荞麦粉倒入大盆中。7、随后,搁入剪开的红枣和绵白糖。8、逐...
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大娃娃菜肉馅荞麦饺子怎么做-大娃娃菜肉馅荞麦饺子的做法
  • 大娃娃菜肉馅荞麦饺子怎么做-大娃娃菜肉馅荞麦饺子的做法

  • 食材明细主料荞麦饺子皮(500克)大娃娃菜(800克)肉末(290克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)大娃娃菜肉馅荞麦饺子的做法步骤1、食材:荞麦饺子皮、大娃娃菜、肉末。2、将大娃娃菜掰开洗净、捞出。3、随后,将大娃娃菜下入沸水锅中焯开捞出。4...
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减脂奶香蘑菇炖荞麦饭怎么做-减脂奶香蘑菇炖荞麦饭的做法
  • 减脂奶香蘑菇炖荞麦饭怎么做-减脂奶香蘑菇炖荞麦饭的做法

  • “减脂从来都不是一件容易的事情。但是减和保持的难度是不同的,所以在下定决心减肥的开始,就要合理控制饮食,加上刻苦的锻炼。达到自己理想的体重或者说体型之后,就可以适当去做一些保持身材的运动。当然饮食依旧很重要,但是可以不必太过严格,可以吃一些正常人类的食物了。哈哈...
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酒糟亚麻荞麦发糕怎么做-酒糟亚麻荞麦发糕的做法
  • 酒糟亚麻荞麦发糕怎么做-酒糟亚麻荞麦发糕的做法

  • “还是酿白酒的酒糟,还是榨油后剩下的亚麻籽油渣粉。这一次,把它们组合起来,做个发糕。老做白面的没以意思,弄点荞麦面回来做吧。可是,荞麦有甜荞有苦荞,买哪种呢?按理讲,好像苦荞才有时下推崇的保健食品,市场上卖的什么荞麦馒头,似乎也都是苦荞。不过还是试试甜荞先吧。加了荞麦和...
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荞麦玉米渣红枣粥怎么做-荞麦玉米渣红枣粥的做法
  • 荞麦玉米渣红枣粥怎么做-荞麦玉米渣红枣粥的做法

  • 食材明细主料荞麦(适量)玉米渣(适量)大米(适量)辅料红枣(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)荞麦玉米渣红枣粥的做法步骤1、二分之一量食材正好是两碗。2、加入适量水,不能少,荞麦吸水能力强。3、定时压五十分钟就行了,时间长短无所谓。4、搭配早餐。...
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荞麦饸饹面怎么做-荞麦饸饹面的做法
  • 荞麦饸饹面怎么做-荞麦饸饹面的做法

  • “好吃的汤面品种很多,饸饹面就是其中之一。饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者先将饸饹床子架在锅的正上方。将和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子(包含放面的漏孔)里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)煮入锅中。虽然晋冀鲁豫陕都...
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荞麦韭菜盒子的做法 【东北菜】荞麦韭菜盒子 荞麦韭菜盒子怎么做
  • 荞麦韭菜盒子的做法 【东北菜】荞麦韭菜盒子 荞麦韭菜盒子怎么做

  • “外面一层酥脆,里面包着一层三鲜馅,咬一口,流出的汤汁,味浓。”食材明细主料荞麦面(50g)白面(100g)辅料海米(适量)肉馅(适量)韭菜(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荞麦韭菜盒子的做法步骤1、白面:荞麦面的比例2:1,荞麦面不能太多,温水和面,韭菜沥干水,切碎2、肉馅腌制好,三鲜馅的放...
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荞麦螺旋面怎么做-荞麦螺旋面的做法
  • 荞麦螺旋面怎么做-荞麦螺旋面的做法

  • “自从来到美食家,真的学到很多,也认识了很多像咱一样对美食情有独钟的亲们,我觉得大家都很亲切,在这感觉很舒心,开心,确实有一种和睦大家庭的感觉。好喜欢这里。前几天看到小女爱吃的螺旋面,挑起了咱的好奇心,咱这人就这样看到一种有兴趣的东东,都会有想亲手尝试一下的冲动。昨天...
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抹茶戚风的做法 荞麦蛋糕之抹茶戚风 抹茶戚风怎么做
  • 抹茶戚风的做法 荞麦蛋糕之抹茶戚风 抹茶戚风怎么做

  • 食材明细主料抹茶粉(7克)低筋面粉(70克)荞麦粉(50克)温热水(140克)色拉油(40克)蛋黄(100克)蛋白(250克)砂糖(90克)辅料蔓越莓(35克)面粉(一小勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)抹茶戚风的做法步骤1、准备好材料,抹茶粉和低筋面粉分别过筛2、蔓越莓切小筛一下面粉3、少量温热水化开抹茶粉,再...
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香菇雪菜豆干荞麦包怎么做-香菇雪菜豆干荞麦包的做法
  • 香菇雪菜豆干荞麦包怎么做-香菇雪菜豆干荞麦包的做法

  • “一直很喜欢吃杂粮包,终于买到现成的了,配上雪菜豆干非常美味”食材明细主料食用油豆干(150g)雪菜(100g)新鲜香菇(5朵)辅料青辣椒(3个)红辣椒(2个)李锦记薄盐(适量)葱花(适量)食用油(适量)白糖(适量)蒜头(5瓣)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇雪菜豆干荞麦包的做法步骤1、雪菜洗...
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荞麦香葱小饼怎么做-荞麦香葱小饼的做法
  • 荞麦香葱小饼怎么做-荞麦香葱小饼的做法

  • 食材明细主料荞麦面(适量)辅料香葱(适量)胡萝卜(适量)配料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荞麦香葱小饼的做法步骤1、香葱切碎,胡萝卜切粒,加入和荞麦面搅拌成糊状,用平底锅煎熟即可...
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鸡蛋全荞麦饼怎么做-鸡蛋全荞麦饼的做法
  • 鸡蛋全荞麦饼怎么做-鸡蛋全荞麦饼的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4只)全荞麦粉(适量)辅料香葱(适量)清水(适量)调料盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋全荞麦饼的做法步骤1、食材:鸡蛋、全荞麦粉、香葱。2、将鸡蛋打入大盆里,加入适量的全荞麦粉。3、用电动打蛋器打匀。4、接着,搁入香葱,加适量的盐。5、加适量的清水。6...
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荞麦饭团怎么做-荞麦饭团的做法
  • 荞麦饭团怎么做-荞麦饭团的做法

  • “三月的日子里,阳光正好,春风正暖,自古以来都是最适合踏青郊游的好时节。阳光明媚的周末,带着娃去享受大自然的无限春光,怎么少得了方便携带又美味可口的便当呢。”食材明细主料荞麦(20g)糯米(150g)香菇(两个)葱段(一根)盐(适量)糖(适量)香油(适量)辅料腊肠(一根)洋葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分...
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荞麦牛骨热汤面怎么做-荞麦牛骨热汤面的做法
  • 荞麦牛骨热汤面怎么做-荞麦牛骨热汤面的做法

  • “朋友给的牛脆骨,煮了牛骨汤,凉透以后,把油出来扔掉,汤用来做面,很清香的。”食材明细主料牛骨汤(适量)荞麦面(100克)茼蒿(50克)葱末(小许)鸡精(小许)辅料煎蛋(2个)咸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荞麦牛骨热汤面的做法步骤1、牛脆骨,冷水下锅焯水2、开锅即可3、洗去浮末4、放电压力锅内...
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