椰蓉紫薯卷怎么做-椰蓉紫薯卷的做法
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“椰蓉紫薯卷。为了继续消耗我家的紫薯,又做了这款椰蓉紫薯卷,其实跟驴打滚一个道理,就是把黄豆面换成椰蓉,把豆沙换成紫薯泥。软糯香甜,颜值也在线,这点椰蓉还是去年买东西赠送的,赶紧一块打扫了算了,昨天蒸的紫薯还剩两个,加了牛奶白糖做成馅料,在用糯米粉卷吧卷吧切吧切吧,瞬间就变成诱人的小甜点了,当零食或者下午茶都不错。着急上班,随便咔嚓两张,我家大卧室的窗台拍照妥妥的~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰蓉紫薯卷的做法步骤
1、将紫薯蒸熟剥去外皮。
2、碾碎。
3、加一勺糖和少许牛奶(没有牛奶用水也可以)。
4、继续碾压并搅拌均匀,形成干湿适宜的泥状。
5、向糯米粉中加入温水,同时用筷子轻轻搅拌。
6、用手揉成一个三光面团。
7、将面团按扁(便于蒸熟),放进蒸锅蒸20分钟。容器最好涂一层薄油,便于取下面团。
8、蒸熟后取出放在窗口晾一下。
9、在案板或者硅胶垫上铺一层椰蓉,将糯米面团放在椰蓉上。
10、双手沾些水(防止糯米面团粘手),将糯米面团按成均匀的片状。
11、涂抹一层紫薯泥。
12、从一端卷起来。
13、切成小段。
14、装盘就可以吃了。
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