虫草肉末汤的做法 【虫草肉末汤】 虫草肉末汤怎么做
- 汤羹
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草肉末汤的做法步骤
1、肉末加少许的盐,料酒,地瓜粉,胡椒粉,抓匀腌制十分钟。
2、虫草提前泡发。
3、骨头汤一碗,和虫草一起煮开。
4、下入腌制好的肉末滑散,放少许的盐和鸡精,撒葱末,搅拌均匀即可。
小窍门
1.肉末要稍微放少许盐腌制,这样才不会太淡,放地瓜粉是为了肉末更嫩。
2.骨头汤如果本身是咸的,最后盐的量要少一些。
3.放了葱末很香。
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