酱焖鲅鱼怎么做-酱焖鲅鱼的做法 热菜 关注:2.35W次 食材明细主料鲅鱼 (2条)辅料大葱 (适量)姜 (一块)香葱 (一棵)香菜 (两棵)蒜瓣 (2个)调料花生油 (适量)盐 (少量)香醋 (少量)料酒 (少量)米酒 (少量)十三香 (少量)黄酱 (一勺)郫县豆瓣 (一勺)酱香 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)酱焖鲅鱼的做法步骤1、大葱切葱花,姜去皮切片,都分成两份。蒜瓣切几下。香葱和香菜洗净,切碎末。2、把鲅鱼剪去鱼鳍鱼尾,去内脏,清洗干净。3、一份葱姜腌鱼,再撒入少许盐,倒入适量料酒,把鱼腌制20分钟左右。4、锅中放适量油,放入另一份葱姜,然后放入一勺黄酱和郫县豆瓣酱,快速炒香。5、把鱼放入锅中,煎几分钟。6、翻面再煎几分钟,然后放入适量料酒,香醋,米酒和十三香,煮几分钟入味。7、加入适量清水,没过食材,大火炖鱼。8、炖到汤汁不多即可,放入一点香菜碎,简单翻几下,提香,关火,装盘。9、盘中撒上香葱碎和剩下的香菜碎即可。 标签: 酱焖鲅鱼的最正宗做法 酱焖鲅鱼怎么做 酱焖鲅鱼的家常做法 酱焖鲅鱼的做法步骤 鲅鱼 酱焖鲅鱼怎么做好吃 酱焖鲅鱼 酱焖鲅鱼的做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/recai/y63ke2.html