排骨烧芋头冬笋怎么做-排骨烧芋头冬笋的做法
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
排骨烧芋头冬笋的做法步骤
1、排骨冲洗干净血水。
2、凉水入锅,加葱段姜片,适量料酒,焯水去腥。
3、水开煮一下关火,排骨捞出冲洗血沫。
4、排骨冲洗干净。
5、冬笋去皮洗净切滚刀块。
6、毛芋去皮洗净切滚刀块。
7、起锅热油,放冰糖炒糖色。
8、小火慢慢炒,至焦黄色冒小泡即可。
9、下排骨翻炒上色。
10、把调料放进去,翻炒。
11、加水没过排骨。
12、冬笋芋头也放进去。
13、大火烧开小火慢炖至汤汁浓稠变少,大火收汁即可出锅。
14、排骨烧芋头冬笋。
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