秘制红烧肉的做法 Ki家私房菜--【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做
- 热菜
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“红烧肉,可以算是我最爱的肉菜之一了,肥瘦相间,甜而不腻,回味无穷啊~
也算是我学做菜开始尝试次数最多的一个了~(爱吃肉的我,你懂得。。)
这个版本有可能不是最权威的,但是是我最爱的!
哈哈收入我的私房菜名单!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制红烧肉的做法步骤
1、五花肉先切成小块,备用。
2、锅内放适量油大火烧至八成热时,放葱节。
3、放入大料和冰糖,炒出香味。
4、放入切好的肉块,
5、肉块炒至变色时,加入一勺老抽。
6、稍稍翻炒至肉块都沾上老抽,加热水至没过肉块。
7、盖盖大火烧开,转至小火慢炖(这样虽然时间久,但是会更入味,周末用这个办法会不错,下次再介绍个快手版的~)。
8、熬至汤汁只剩一点时大火收汁,放一点鸡精起锅(因为放了老抽就不用再放盐了,要不会咸)。
9、
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11、
12、嘿嘿我觉得拍这个照片的时候尊的很幸福的哇~~
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