水晶牛肉怎么做-水晶牛肉的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶牛肉的做法步骤
- 1、牛肉上脑切大厚片,洒上红薯粉用擀面杖拍打成大张薄片,切菱形片
- 2、青椒胡萝卜洋葱切片,葱姜切片
- 3、调制料碗,生抽,老抽,鸡粉,白糖
- 4、牛肉加入热水焯一下,捞出后浸入冷水中
- 5、放油,油热放姜蒜炒香,放配菜,略炒,放入调好的料碗,再放入花椒,辣椒,最后放入牛肉,煸炒出锅
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