香菇肉末烧冬瓜的做法 非常入味的香菇肉末烧冬瓜 香菇肉末烧冬瓜怎么做
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇肉末烧冬瓜的做法步骤
- 1、冬瓜切块,葱姜蒜切末,干香菇用水泡发,切丁肉用料酒腌制20分钟,焯水后切末
2、锅内留少许底油,放入冬瓜煎一下,到冬瓜微微金黄时起锅别用
3、锅内留底油,葱姜蒜爆香,放入干辣椒和少许红辣,倒入肉末煸炒一会,加入少许料酒翻炒一会,出锅备用
4、锅内留底油,葱姜蒜爆香,倒入冬瓜块煸炒一会,倒入切好的香菇丁和肉末一起翻炒。加入盐、酱油、蚝油翻炒
5、锅内加入泡香菇的水,大约在冬瓜一半的位置,大火烧开,小火炖5分钟
6、收汁,起锅,汁不要收得太干了,可以留一些
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