虾糕鸡蛋卷怎么做-虾糕鸡蛋卷的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾糕鸡蛋卷的做法步骤
1、虾糕切条备用。
2、鸡蛋打散备用。(口味重的可以加点盐)
3、煎蛋锅预热,倒少许油,倒入适量蛋液,放入虾糕。
4、在蛋液凝固前卷起,将蛋卷拨到一边,再次倒入蛋液,卷起,直到蛋液全部用完。
5、煎好的蛋卷再煎至表面微黄,确保熟透。
6、切成大小合适的块。
7、挤上适量自己喜欢的沙拉酱即可。
小窍门
用平底锅也可以做。
火不能太大,否则蛋液倒进去很快就凝固了。
如果蛋液倒进去鼓起大包,可以用筷子将泡戳破,同时调整火力。
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