![酸奶不凝固还可以二次发酵吗]( "酸奶不凝固还可以二次发酵吗")
- 可以。酸奶不凝固，可以将酸奶放在酸奶机里，继续发酵。酸奶是牛奶饮品，制作的主要原料包括鲜牛奶、白砂糖、水、乳粉等。酸奶的口味丰富，包括原味酸奶、香蕉口味酸奶、葡萄口味酸奶、橙子口味酸奶等。保存酸奶时，需要将酸奶放在0至6度的环境中冷藏。...
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![鸡油不凝固是什么原因]( "鸡油不凝固是什么原因")
- 因为鸡油的凝固点比较高，或者是提炼鸡油混合到一些植物油。鸡油的凝固点比猪油高，所以在室内的温度，猪油可以凝固，但鸡油是不一定能凝固的。想要鸡油凝固可以将鸡油放入冰箱，冰箱冷藏室温度高于鸡油的凝固点，所以可以辅助让鸡油凝固。...
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![姜撞奶不凝固的原因是什么]( "姜撞奶不凝固的原因是什么")
- 姜汁太少或者牛奶不够热。姜撞奶要一定要用老姜现磨的汁，里面的蛋白酶物质才会够，牛奶一定要用是牛奶或者全脂牛奶，温度在70°左右，把热牛奶倒入装有姜汁的碗中与姜汁中的物质进行碰撞才会凝固，其中一种物质缺少都可能导致姜撞奶不凝固。...
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![让融化的巧克力凝固要多少度]( "让融化的巧克力凝固要多少度")
- 十二至十八度。巧克力融化后可以将其放入冰箱冷藏，等待十分钟左右在取出即可；或是将融化的巧克力放置阴凉处，等待其自然凝固；也可以将其用容器装好，在将容器放入冰水中，使其凝固成型。巧克力保存时，最好是放置在阴凉干燥处，避免高温潮湿。...
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![如何让植物油凝固]( "如何让植物油凝固")
- 放冰箱冷藏。植物油中含有丰富的油分子，而油分子中含有不饱和键，相对的植物油中的饱和脂肪酸含量也会比较高，在常温状态下，油的凝固点比较高，不容易结冻成块，冰柜或者是冰箱等在低温条件下，油分子中的不饱和键就会发生化学反应凝结成晶。...
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![山楂糕不凝固怎么补救]( "山楂糕不凝固怎么补救")
- 1、制作的时候在里面放一点布丁粉或者是qq糖。2、可以将山楂熬成酱之后再倒在烘焙使用的吸油纸上面，之后在用家里面的食物风干机风干一晚上的时间。3、山楂糕不凝固可能是放的糖的量不够，也可以将它先放在冰箱的冷藏柜里面进行冷藏。...
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![蒸鸡蛋羹不凝固是鸡蛋坏了吗]( "蒸鸡蛋羹不凝固是鸡蛋坏了吗")
- 不一定。鸡蛋坏掉之后是会导致鸡蛋羹不凝固的，但是鸡蛋不凝固不一定是鸡蛋变质导致的，蒸鸡蛋不凝固的原因还有在做蒸蛋之前没有搅拌均匀以及没有把握好蒸鸡蛋的火候。鸡蛋羹一般情况下蒸八到十分钟就可以了，蒸太久会导致鸡蛋变老。...
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![马蹄粉加多少才会凝固]( "马蹄粉加多少才会凝固")
- 500克马蹄粉，添加2000毫升清水即可。马蹄粉是常见的食材，一般指荸荠粉，是由生马蹄加工而成，含有大量的淀粉，粉质细腻，粘性比较足，味道清香。马蹄粉的做法多样，可以用于制作马蹄糊、广式马蹄糕、透明马蹄糕、红糖马蹄糕、酥皮马蹄糕等美食。...
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![钵仔糕不凝固怎么办]( "钵仔糕不凝固怎么办")
- 1、继续放入锅中蒸制。若是没有蒸熟透而导致钵仔糕无法凝固的话，可以将钵仔糕继续放入蒸锅内蒸制一段时间，直至其完全变熟后再放入模具冷却定型即可。2、重新制作。若是糯米粉与水的比例不对而导致钵仔糕无法成型的，只能重新调配比例。...
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![自制沙拉酱为什么会凝固]( "自制沙拉酱为什么会凝固")
- 因为制作过程中的做法有失误。自制沙拉酱的做法很简单，把鸡蛋打散加入少量盐和糖，用打蛋器慢速打到糖化开一半。再慢速加入色拉油，如果油加到六七分，开始有凝固的感觉，就是因为色拉油加快了，没能成型。把色拉油全部倒入后，加入半个柠檬汁，搅拌均匀就可以了。...
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![蒸蛋不凝固可以吃吗]( "蒸蛋不凝固可以吃吗")
- 蒸蛋是我们日常生活中常见的一道美食，它鲜香嫩滑，常见于我们的餐桌上。在我们自己蒸蛋的过程中，有时会遇到蒸蛋没有凝固的现象。那蒸蛋不凝固可以吃吗？下面就随我一起来看看这些问题的答案。一、蒸蛋不凝固可以吃吗蒸蛋不凝固是可以吃的，不影响我们食用，但是在口感上与蒸好的鸡...
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![冰粉要放多久才凝固]( "冰粉要放多久才凝固")
- 1-2个小时。冰粉放在常温两个小时可以凝固，放在冰箱冷藏一个小时即可凝固。凝固后的冰粉，可以切成小块，货用勺子盛在碗中，添加红糖水、葡萄干、芝麻粒、水果粒、果脯等食材一起吃，口味会更加丰富。冰粉做好以后，需要尽快食用，口感和风味会更好。...
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![糖炒山楂糖霜不凝固为什么]( "糖炒山楂糖霜不凝固为什么")
- 1、山楂洗干净之后没有晾干水分，山楂洗干净之后可以拿到通风的地方，加快山楂表面水分的蒸发。2、熬制糖的时候没有等到冰糖完全融化，必须等到冰糖完全融化之后才可以下入山楂。3、糖熬好之后需要立即倒入山楂，等到凉了之后就不容易挂霜。...
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![钵仔糕蒸多久才凝固]( "钵仔糕蒸多久才凝固")
- 15-20分钟即可凝固。钵仔糕会出现不凝固的现象，主要有以下三种原因。一是钵仔糕蒸的时间比较短，二是水的量有些过多了，最后一个原因是糯米粉的量放得过多。钵仔糕的口味有很多，比如说菠萝味、玉米味、红豆味、花生味、芝麻味以及草莓味等。...
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![买的油炸过东西后凝固怎么回事]( "买的油炸过东西后凝固怎么回事")
- 使用了动物油。食用油在低温的情况下都会出现凝固的状况，相对于动物油，植物油在很低的温度下才能出现凝固的状态，所以如果是非肉类的油炸食品一般不会出现凝固的现象，像用了动物油或者是炸鸡等一类食品则可能会出现凝固的现象。...
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![马蹄糕为什么蒸不凝固]( "马蹄糕为什么蒸不凝固")
- 比例不合适、蒸的时间不足。制作马蹄糕时，马蹄粉和水的比例为1:2.5，而且需要使用冷水。蒸马蹄糕时，需要肺火蒸30分钟，蒸的时间不足，会导致马蹄糕不凝固。马蹄糕是由马蹄粉作为主要食材制作而成的美食，口味比较多，包括红糖马蹄糕、酥皮马蹄糕、脆皮马蹄糕等。...
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![皮蛋要煮多久才凝固]( "皮蛋要煮多久才凝固")
- 5至8分钟。皮蛋放在电饭锅中蒸，水开后蒸5分钟即可。皮蛋放在水中煮，需要7分钟至8分钟。皮蛋是蛋加工品，别名松花蛋、变蛋等。保存皮蛋时，可以将皮蛋放在室内干燥、通风、阴凉的地方存放，也可以放在冰箱冷藏保存。皮蛋可以用于制作凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥等美食。...
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![自制米豆腐不凝固怎么办]( "自制米豆腐不凝固怎么办")
- 小火继续加热，使里面的水分蒸发掉即可。制作米豆腐时，大米和水的比例为1:6即可，以免影响米豆腐的质地。制作米豆腐使用的大米，在冬天时需要浸泡12个小时，在夏天时需要浸泡1-2个小时。米豆腐做好后需要尽快食用，以免滋生细菌。...
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![蒸鸡蛋羹凝固就熟了吗]( "蒸鸡蛋羹凝固就熟了吗")
- 是的。在家蒸鸡蛋糕一般十分钟左右即可，若加了肉末时间会长一些。需要注意的是不要用大火去蒸，否则温度变高，鸡蛋会变老，鸡蛋表面会出现类似蜂窝，气泡之类，会影响美观。不要用生水来调鸡蛋液，否则蒸出的鸡蛋不完整，会有蜂窝，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蒸出的成品出现结块，要用...
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![木薯淀粉做凉粉为什么不凝固]( "木薯淀粉做凉粉为什么不凝固")
- 木薯淀粉与水的比例不对，温度不够高等等。木薯淀粉与清水的比例是二比一，若是放入的木薯淀粉过多或是过少都会影响凉粉的制作以及口感等，制作凉粉时需要将清水煮沸后加入淀粉糊搅拌均匀后，放入低温的冷藏室内凝固定型即可。做好的凉粉可以搭配坚果、酸奶等一起食用。...
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![冰糖葫芦不凝固怎么补救]( "冰糖葫芦不凝固怎么补救")
- 放入冰箱冷冻室冷冻半个小时。不凝固的糖浆多半是糖水比例不到位，熬煮时间过短导致的。在熬煮糖浆的时候，糖和水的比例是1:1，锅中加入等量的糖水，用小火熬至白糖融化且糖色微黄可以拉丝的状态即可。做的冰糖葫芦不要放在高温处，否则易坏。...
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![做布丁一般多久凝固]( "做布丁一般多久凝固")
- 2个小时左右。布丁是用水果、面粉以及鸡蛋等成分制作的，在搅拌好原料之后放入冰箱中冷藏即可。布丁吃起来香甜，很有弹性。布丁的种类多样，有榴梿布丁，芒果布丁，草莓布丁，巧克力布丁等等。吃不完的布丁最好放在冰箱中冷藏，不能放入冷冻，放入冷冻中会使布丁动硬，影响口感。...
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![内脂豆腐和嫩豆腐的区别-嫩豆腐是用什么凝固成的]( "内脂豆腐和嫩豆腐的区别-嫩豆腐是用什么凝固成的")
- 嫩豆腐大家肯定都吃过，色泽成白色，质地细腻、软嫩，营养价值高还可使人的面部变得白嫩。大家吃的时候都觉得很美味，今天我们来说说嫩豆腐是用什么凝固成的?一、嫩豆腐是用什么凝固成的豆腐在中国已经有了很久的历史，它的营养价值非常高，也非常美味，是很多人都喜爱的一种食材。嫩...
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![马蹄粉煮熟会凝固吗]( "马蹄粉煮熟会凝固吗")
- 会。煮熟的马蹄粉会逐渐膨胀，自然凝固。马蹄粉是用来做马蹄糕的主要原料，同时也可以用来做椰汁糕。马蹄粉是以马蹄为原料做成的食物，喝起来的味道与藕粉类似，泡马蹄粉时直接将马蹄粉用开水冲泡即可。冲泡的时候不断搅拌，这样冲泡出马蹄粉才会浓稠好喝。...
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![为什么鸡蛋羹蒸不凝固]( "为什么鸡蛋羹蒸不凝固")
- 水过多。可能是因为蛋液和水的比例没有掌握好，水加太多了，导致太清，不能凝固。也可能是因为火候没有掌握好，火太大或者是太小都会造成鸡蛋羹迟迟不凝固。鸡蛋羹保存的时间不宜过长，用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏保鲜，可以存放1-2天。...
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味味甜
