炝炒藕片怎么做-炝炒藕片的做法
- 冷菜
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炝 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝炒藕片的做法步骤
1、鲜藕切片洗净切片放入水中浸泡10分钟,可加入白醋少许使藕不变色。
- 2、2升汤锅放1/2净水,中火烧开,放入藕片焯熟捞出放入净水(可凉白开)浸泡至凉。再调入盐、醋、白糖拌匀。
3、1升汤锅中火预热下油,放入红甜椒和生姜末爆香,与步骤2的藕片拌匀,即可。
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