拌苦笋怎么做-拌苦笋的做法
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“很多人喜欢吃笋,苦笋是其中一种。和苦瓜一样,不喜欢的人见之掩目,而喜欢的人却视为珍宝。我喜欢苦笋,每年,小城的亲戚总会捎来一些,我们常做的是苦笋肉片汤,肉片、酸菜、蕃茄熬制成汤,实为炎炎夏日里消暑、下饭的佳肴。苦笋的好处很多,药书记载:“苦笋,味苦甘寒,主治不睡、去面目及舌上热黄,消渴明目,解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮,理风热脚气,治出汗后伤风失音”。今天,换个吃法,做了一道拌苦笋,简简单单却滋味不俗。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
拌苦笋的做法步骤
1、苦笋,剥去外壳。
2、洗净后切片,加入少许盐。
3、加入适量蒜泥、白糖、醋、香油、辣椒油,拌匀即可。
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