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关于炒红的餐饮百科

炒红菜苔前要焯水吗
  • 炒红菜苔前要焯水吗

  • 第一次买红菜苔回来很多人不知道怎么烹煮,也不知道是不是要像其他蔬菜一样,先放在水里焯一下水。那今天就来给大家解开这个谜团,看看炒红菜苔前要焯水吗?一、炒红菜苔前要焯水吗需要焯水红菜苔炒之前可以先放在开水里面焯一下水。焯水第一个可以使红菜苔的表皮软化,等到焯完水...
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杏鲍菇炒红腰豆怎么做-杏鲍菇炒红腰豆的做法
  • 杏鲍菇炒红腰豆怎么做-杏鲍菇炒红腰豆的做法

  • “杏鲍菇和红腰豆一起煸炒,既有食用菌的营养又有腰豆的营养,是一道非常适合老人孩子使用的菜。”食材明细主料杏鲍菇(400克)红腰豆(100克)彩椒(半个)洋葱(半个)辅料生姜(适量)大蒜(4瓣)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)杏鲍菇炒红腰豆的做法步骤1、准备材料2、将杏鲍菇切成小...
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美味的青椒炒红虾米如何做简单又好吃
  • 美味的青椒炒红虾米如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟说起虾米我觉得应该是每个人都非常喜欢吃的一道菜吧!因为虾真的是营养非常的丰富。富有高蛋白。虾米也很好买。一般在超市就有装成袋装的虾米。今天要给大家换换口味。这道菜就是青椒炒红虾米。配上青椒更...
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美味的杏鲍菇炒红腰豆如何做简单又好吃
  • 美味的杏鲍菇炒红腰豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟杏鲍菇炒红腰豆,一道非常好吃的家常小炒,大家在家里就可以自己做来吃,是用杏鲍菇和红腰豆一起煸炒,而且既有食用菌的营养又有腰豆的营养,是一道非常营养的家常小菜,也是一道非常适合老人孩子食用的菜,吃起来不仅...
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香肠炒红黄蔬怎么做-香肠炒红黄蔬的做法
  • 香肠炒红黄蔬怎么做-香肠炒红黄蔬的做法

  • “香脆美味。”食材明细主料胡萝卜(100g)黄瓜(100g)辅料香肠(8片)红椒(1个)调料盐(适量)菜籽油(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香肠炒红黄蔬的做法步骤1、蔬菜切成片,红椒切碎备用。2、油热以后,放入香肠翻炒。3、加入蔬菜翻炒均匀。4、放入盐调味即可。5、出锅。...
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炒红豆沙时要放什么油
  • 炒红豆沙时要放什么油

  • 猪油。炒红豆沙前要先煮豆沙,建议煮的时候不要加太多水,没过红豆一指节的水就够了,这样煮出的红豆沙水分是刚好的。其次,在炒制的时候全程都要用小火,并且不停的搅拌以防止粘锅。炒制的锅也是有讲究的,不要用铁锅或者铝锅,不然炒出来的红豆沙会有很难闻的铁腥味。...
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炒红米饭怎么做-炒红米饭的做法
  • 炒红米饭怎么做-炒红米饭的做法

  • 食材明细主料红米(200g)玉米粒(50g)青豆(50g)猪肉末(100g)辅料油(1匙)盐(1匙)原味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炒红米饭的做法步骤1、所有食材2、玉米粒、青豆和红米洗净,红米浸泡15分钟3、浸泡好的红米放在电饭煲里蒸熟4、起油锅加热,放入猪肉末煸炒5、放玉米粒炒6、放入青豆煸炒7、...
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家常杏鲍菇炒红腰豆如何做简单又好吃
  • 家常杏鲍菇炒红腰豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟杏鲍菇的营养非常的丰富,富含蛋白质以及各种矿物质,可以提高人体免疫功能,还有美容等作用。红腰豆,它所含的蛋白质同样的丰富,是不可多得的坚果。这款杏鲍菇炒红腰豆,看起来不仅非常的有食欲,还将杏鲍菇的爽口和...
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健康美食山药炒红苋菜如何做简单又好吃
  • 健康美食山药炒红苋菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟山药炒红苋菜,是一道营养健康的菜肴,主要原料有山药,红苋菜等,山药口感软糯,味道清新,质地单纯,营养丰富,常用来炒菜煲汤,多吃山药对人体健康十分有益,红苋菜是非常清爽美味的蔬菜,山药与红苋菜同炒,味道鲜美清淡,颜色...
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美味的苦瓜鸡蛋炒红秋葵如何做简单又好吃
  • 美味的苦瓜鸡蛋炒红秋葵如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟我第一次认识秋葵的时候还是以前很早的时候呢,我对秋葵的印象很好的,因为当时觉得好吃,而且秋葵的名字我也觉得特别的好听所以一下子就记住了秋葵这个名字,然后后面的生活就少不了秋葵了,经常在市场上买来吃的...
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香干炒红苋菜怎么做-香干炒红苋菜的做法
  • 香干炒红苋菜怎么做-香干炒红苋菜的做法

  • 食材明细主料红苋菜(225克)香干(1块)辅料蒜末(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香干炒红苋菜的做法步骤1、材料:红苋菜(已清洗)、香干、蒜末2、将香干放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。4、接着,已清洗好的红苋菜翻炒翻炒。5、然后,合入切...
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炒红菜苔怎么做-炒红菜苔的做法
  • 炒红菜苔怎么做-炒红菜苔的做法

  • “武汉的红菜苔是很有特色的,在网上买的武汉红菜苔。其实这个菜对于北方人的我吃的不多。偶尔做一次也很不错。”食材明细主料红菜苔(适量)辅料蒜(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒红菜苔的做法步骤1、主要原料。2、红菜苔洗净,去除老的外皮,切段备用...
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肉片炒红豆角怎么做-肉片炒红豆角的做法
  • 肉片炒红豆角怎么做-肉片炒红豆角的做法

  • “一道简单,清淡可口的家庭下饭菜!”食材明细主料红豆角(适量)肉片(几片)大蒜(几片)大蒜苗(几根)辅料玉米油(8毫升)盐(2克)生抽(2克)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉片炒红豆角的做法步骤1、红豆角去帝折断洗干净沥干水分备用。2、大蒜苗洗干净切断备用。3、油锅烧至六成熟倒入玉米油...
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牛肉炒红黄丝怎么做-牛肉炒红黄丝的做法
  • 牛肉炒红黄丝怎么做-牛肉炒红黄丝的做法

  • “香脆美味。”食材明细主料牛肉片(100g)辅料土豆(1个)胡萝卜(1根)调料盐(适量)菜籽油(5勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)牛肉炒红黄丝的做法步骤1、土豆和胡萝卜切成丝备用,土豆丝用盐水泡着,避免变色。2、油热以后,放入牛肉片翻炒变色。3、放入土豆丝翻炒变色。4、再放入胡萝卜...
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苦瓜炒红苋菜怎么做-苦瓜炒红苋菜的做法
  • 苦瓜炒红苋菜怎么做-苦瓜炒红苋菜的做法

  • 食材明细主料苦瓜(半根)红苋菜(300克)辅料蒜(适量)调料盐(适量)味精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒红苋菜的做法步骤1、食材:苦瓜(已清洗)、红苋菜(已清洗)、蒜(已切碎)。2、将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。3、接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。4、...
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好看的青椒炒红虾米如何做简单又好吃
  • 好看的青椒炒红虾米如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟青椒炒红虾米是一道家常炒热菜,荤素搭配,青椒的绿搭配虾米的红,好看、营养又美味,是一道非常方便制作的美食,对于有懒癌的小伙伴最简单,只要把家里的干虾米拿出来泡软就可以和青椒一起炒,简单、方便、好吃、又美...
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美味韭菜炒红豆芽如何做简单又好吃
  • 美味韭菜炒红豆芽如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟家常炒菜非常注重食材的的搭配,搭配食材的方法很多,一般家常菜中食材搭配都讲究色香味和营养的全面均衡,这道美味韭菜炒红豆芽就是多种食材搭配在一起,豆制品,肉质,时蔬等等食材全面,分别为菜肴提供各种营养物质...
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炒红豆沙怎么做-炒红豆沙的做法
  • 炒红豆沙怎么做-炒红豆沙的做法

  • “买了一次外面做好的红豆沙,吃起来不怎么喜欢,还是决定自己做。”食材明细主料红豆(500g)水(2.5斤或者3斤)辅料红糖(100g)蜂蜜(80g(或者麦芽糖))调料盐(1g)花生油(50g)甜香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)高级(难度)炒红豆沙的做法步骤1、红豆洗干净。2、放入高压锅,倒入2.5斤的水,上汽后转小火压20分...
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家常腊肉炒红菜苔如何做简单又好吃
  • 家常腊肉炒红菜苔如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料红菜苔:1把风干腊肉:1小块辅料红甜椒:半只蒜瓣:4粒生姜:1块青蒜:2根盐:适量料酒:适量头抽:适量具体步骤1.风干的腊肉,肉干紧且味咸,先提前泡水;泡水后最好再蒸一蒸,也不用特意起蒸锅,装盘里撒上少许姜丝、淋少许料酒搁...
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胡萝卜炒红菜苔怎么做-胡萝卜炒红菜苔的做法
  • 胡萝卜炒红菜苔怎么做-胡萝卜炒红菜苔的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(适量)红菜苔(适量)辅料蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)胡萝卜炒红菜苔的做法步骤1、胡萝卜切丝,蒜瓣拍扁切碎。2、红菜苔切段。3、锅中放油,放入蒜苗和胡萝卜翻炒。4、放入红菜苔同炒几分钟,加盐、蚝油调味炒匀。5、成品。...
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苦瓜鸡蛋炒红秋葵怎么做-苦瓜鸡蛋炒红秋葵的做法
  • 苦瓜鸡蛋炒红秋葵怎么做-苦瓜鸡蛋炒红秋葵的做法

  • “#快手小炒#秋葵:是近几年特别流行的养生菜,有绿秋葵,也有红秋葵,跟绿秋葵相比,不仅颜色为红色,个头也稍大些;但焯水后也变成绿色了;炒熟后,和绿秋葵的味道一样,吃不出有啥区别~~~”食材明细主料苦瓜(1根)鸡蛋(2个)秋葵(3根)胡萝卜(1根)红辣椒(2个)调料食用油(适量)葱花(少许)白糖(1小勺)食盐(半小...
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炒红苋菜可以放皮蛋么
  • 炒红苋菜可以放皮蛋么

  • 可以。红苋菜炒皮蛋,在做的时候,先将皮蛋用刀切成块状。切皮蛋的时候,可以在刀面上沾点水,这样切皮蛋时蛋黄才不会粘在刀上,切好后美观整齐。皮蛋尽量选质量好的松花皮蛋,炒出来的皮蛋口感更细腻。在炒苋菜的时候,可以往锅中加入少量清水,炒出来口感更好。...
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美容蒜蓉炒红豆角如何做简单又好吃
  • 美容蒜蓉炒红豆角如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蒜蓉炒红豆角是一道由红豆角和蒜蓉共同烹饪而成的。红豆角有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。大蒜具有的抗衰老还有防癌杀菌的功效。蒜蓉入锅有着浓浓浓浓的蒜香味,再倒入红豆角炒熟,营养健康又美味...
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家常炒红木耳菜如何做简单又好吃
  • 家常炒红木耳菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟正值炎热的夏季,木耳菜也成熟了,这时的木耳菜长得正好,绿油油的,今天做的炒红木耳菜是从外婆家带回来的,外婆平时闲着没事就种种菜,自己种的菜绿色无污染,吃着放心,有时也会给我们带来一些。话说这木耳菜是真的很...
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五花肉炒红萝卜丝怎么做-五花肉炒红萝卜丝的做法
  • 五花肉炒红萝卜丝怎么做-五花肉炒红萝卜丝的做法

  • “红萝卜的颜色,真是让人喜欢,营养价值也很高。偶然还是要吃一下滴。喜欢拌饭吃,汤汁都是红红的,反正,感觉吃红萝卜就感觉很阳光,充满激情。”食材明细主料红萝卜(适量)五花肉(适量)辅料蒜(适量)配料油(适量)蚝油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五花肉炒红萝卜丝的做法步骤...
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