香蕉核桃吐司的做法 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司 香蕉核桃吐司怎么做
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香蕉核桃吐司的做法步骤
1、1、将除黄油及核桃仁外所有材料放入面包机,揉面20分钟至光滑面团,加入黄油,再次揉面15分钟,至扩展阶段,加入核桃仁,揉匀。
2、2、揉好的面团放盆里,盖上一层湿纱布,发酵至2.5倍大。
3、3、发酵好的面团,分成六份,分别揉圆醒发20分钟。
4、4、醒发好的面团,再次揉匀,整成长方形,放入吐司模。
5、5、吐司模盖上一层湿纱布,发至8分满。
6、6、发酵好的面包胚上面刷一层蛋液,中间放上一些黄油条。(画蛇添足)
7、7、入烤箱,180度,下层,35分钟左右。途中上色差不多就要盖一层锡纸。图7是刚烤好的。
8、8、烤好的吐司,从土司模倒出来放烤网上晾凉,还剩一点热气的时候密封保存即可。
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