海苔咸奶油南瓜卷怎么做-海苔咸奶油南瓜卷的做法
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“好多人不喜欢银灰色因它如阴霾的天空给人一种不明的压抑,其实银灰色是沉稳之色,代表高尚、尊贵、纯洁、永恒;是神圣庄严的色调,因此在西方奇幻中常被作为祭祀的象征,也有代表神秘的意义。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
海苔咸奶油南瓜卷的做法步骤
1、食材按量备好
2、南瓜切条后放进微波炉高火加热五分钟
3、南瓜从微波炉取出压成泥倒入不粘锅里至火上炒干水分
4、炒好的南瓜泥倒进盆子里加入山茶油,白糖10克搅匀
5、加入蛋黄搅匀
6、筛入低粉搅拌均匀
7、蛋白滴入少量柠檬汁加入剩余的白糖打发成尖端有点勾√的蛋白霜
8、蛋白霜分两道三次加入到南瓜蛋黄糊里翻拌均匀
9、拌好即成南瓜蛋糕糊,不喜欢蛋糕卷直接做小蛋糕也不错
10、蛋糕糊倒进烤盘里振出气泡
11、175度烤15分钟
12、海苔用微波炉高火加热3分钟
13、海苔用干磨机打磨成海苔粉
14、奶油加糖和盐打发成较硬的状态
15、加入海苔粉搅打均匀就成海苔咸奶油,想不到居然是神秘的银灰色
16、烤好的南瓜蛋糕晾凉后涂抹上海苔咸奶油馅
17、卷好冷藏定型
18、成品,有点南瓜的颗粒但是确是特别柔软的蛋糕卷,加上略带咸味的海苔奶油馅儿吃见一点不腻
19、特别适合夏天吃的咸奶油蛋糕卷
20、高贵冷艳的银色调搭配金色的南瓜蛋糕味道很不一般
小窍门
想让做好的南瓜蛋糕光滑一些,最好把南瓜泥过筛一下,奶油里的盐不要多放,不然太咸就不好吃了
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