南瓜全麦吐司的做法 南瓜全麦吐司(无糖) 南瓜全麦吐司怎么做
- 烘焙
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食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜全麦吐司的做法步骤
1、将除黄油,酵母,盐以外所有材料混合,放入揉面机揉至面团光滑,用保鲜膜盖住,放进冰箱冷鲜格里,冰半小时再取出,(冬天可以不需要放冰箱)取出之后加入酵母继续揉,揉至粗膜后加入盐和黄油。
2、加入黄油将面团剪成小块这样可以更好和黄油混合均匀。
3、揉至可以拉出薄膜即可。
4、裹圆盖住盖子发酵,发酵至两倍大,即用手指戳一个洞不回弹不回缩即可。
5、将面团分成三份,松弛10分钟。
6、用擀面杖擀成长条卷起。
7、继续松弛10分钟。
8、再次擀长卷起。
9、放进吐司盒里,放温暖湿润处发酵。
10、发酵至9分满,烤箱160度预热35分钟。
11、全麦南瓜吐司完成。
12、可以直接吃也可以做成三明治。
小窍门
放冰箱半个小时是为了让面团降温,才能更好出膜。
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