迷你泡芙塔怎么做-迷你泡芙塔的做法
- 烘焙
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“可爱的泡芙也有很多造型,改变些颜色,增加些变化,泡芙也可以变得不一样哦!迷你的小泡芙,还能做出来一些新花样!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
迷你泡芙塔的做法步骤
1、牛奶里放入盐、水、色拉油。
2、加热后沸腾时,倒入筛后的低粉。
3、搅拌成面团。
4、将蛋液分次加入。
5、调成拉起来是倒三角的状态。
6、加入斑兰香精搅匀。
7、在马卡龙盘上挤出圆形面糊,表面用叉子抹平。200度烧烤20分钟。
8、淡奶油加糖粉打发,挤入泡芙中。
9、糖加水融化后,在火上加热至粘稠,放凉。
10、用甜筒壳倒过来打底,泡芙底部粘上糖水,粘到甜筒壳上面,表面再淋些糖浆,装饰上星星糖。
小窍门
1.用叉子抹平一下,表面烤出来不会有小尖尖。
2.煮糖水的时候不要搅拌,放凉时也不要搅拌,不然糖水会变成固态。
3.挤面糊的时候不要挤太大,这个烤好后体积也比较小。
4.所用模具为学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模。
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