超喜欢的青辣椒炒鸡蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
青辣椒 :3根
油 :45ml
盐 :3
白砂糖 :1
醋 :3
主料
鸡蛋 :3个青辣椒 :3根
辅料
淀粉 :3油 :45ml
盐 :3
白砂糖 :1
醋 :3
1.原料,青椒已被手快的老公去头去籽抽筋了;
2.鸡蛋磕入碗中,放入2克左右的盐;
3.放入用水稀释的淀粉,打散备用;
4.小葱去头及黄叶,洗净切碎;
5.青辣椒切成手指宽的的丝;
6.锅内倒入适量油烧热,入葱碎炒香;
7.倒入蛋液,热锅倒入蛋液;
8.沿锅边快速滑散;
9.盛出;
10.原锅放入少许油,油热后下青椒;
11.加糖翻炒;
12.加盐翻炒;
13.最后放醋,将炒好的鸡蛋与青椒拌炒均即可出锅;
14.成品。
1、炒鸡蛋我喜欢加入水淀粉,这样炒蛋松软蓬松;2、炒鸡蛋动作要快,大火倒入,快速划几下可以关火,利用锅的余热捂熟鸡蛋;3、炒青辣椒加糖和醋是跟挪红导师学的,这样出来的口感很不错。
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