春季美食如何做简单又好吃-茶树菇滑鸡
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
茶树菇 :250
生抽 :适量
盐 :少许
生粉 :适量
白糖 :适量
酒 :适量
主料
活鸡 :1/4只茶树菇 :250
辅料
油 :适量生抽 :适量
盐 :少许
生粉 :适量
白糖 :适量
酒 :适量
具体步骤
1. 茶树菇切去根部;
2. 放进盆里,清洗干净;
3. 切段;
4. 鸡肉斩件,放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀,腌20分钟;
5. 茶树菇先飞水:放进锅里,加入没过茶树菇的清水,煮开;
6. 捞起茶树菇,放进清水里重新洗一遍后挤干水分;
7. 热油锅,放进鸡肉,中小火煎至金黄;
8. 翻面,同样煎至金黄;
9. 加入茶树菇;
10. 加入没过材料2/3的水
11. 中火煮开后,转小火焖煮10分钟左右;
12. 大火收汁至浓稠,放盐或生抽调味,撒葱花即可。
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